中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范論文
為了提高中藥學(xué)專業(yè)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范課程教學(xué)水平，筆者分析了中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范課程的教學(xué)現(xiàn)狀，認(rèn)為課程存在專業(yè)基礎(chǔ)知識不足，課程枯燥，知識未能與時(shí)俱進(jìn)，講授效果不理想，實(shí)踐性不強(qiáng)等弊端，因此學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。主張適當(dāng)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，以增強(qiáng)教學(xué)的針對性和實(shí)踐性，提高教學(xué)效果。
中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(簡稱中藥材GAP)是一門集理論、實(shí)踐為一體的應(yīng)用學(xué)科，是高等院校中藥學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)課，主要內(nèi)容包括中藥材GAP實(shí)施背景，中藥材產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境監(jiān)測，中藥材種質(zhì)與繁殖材料，藥用植物栽培(養(yǎng)殖)管理，中藥材采收與初加工，中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理，中藥材的包裝、貯藏與運(yùn)輸，中藥材生產(chǎn)人員、設(shè)備、文件管理以及中藥材GAP認(rèn)證等內(nèi)容[1]。中藥材質(zhì)量的好壞直接決定中成藥質(zhì)量，發(fā)達(dá)國家十分重視藥用植物的規(guī)范化種植和藥材質(zhì)量，相繼頒布了藥用植物規(guī)范化種植實(shí)施準(zhǔn)則[2]。我國有使用中成藥的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是中藥材種植大國，但我國中藥材種植多以農(nóng)民自發(fā)為主，片面追求藥材產(chǎn)量，長期忽視藥材質(zhì)量，加上種植分散、規(guī)模小、引種不規(guī)范、農(nóng)藥和重金屬含量超標(biāo)、經(jīng)營管理粗放等問題，中藥材規(guī)范種植和質(zhì)量控制較困難[3-4]。同時(shí)，中成藥生產(chǎn)企業(yè)也需要建設(shè)規(guī)范化種植基地來保障中藥材原料安全、有效、穩(wěn)定、質(zhì)量可控，相對穩(wěn)定價(jià)格，保持中藥生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展[5-6]。隨著國務(wù)院《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030年)》和中醫(yī)藥“十三五”規(guī)劃正式發(fā)布及中藥材GAP的貫徹執(zhí)行，國家對中藥材的監(jiān)管也在不斷加強(qiáng) [7]。中藥材的生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化也是制藥企業(yè)和中醫(yī)藥事業(yè)的需要[8]。通過中藥材GAP課程學(xué)習(xí)，旨在使學(xué)生掌握中藥材規(guī)范化生產(chǎn)和基地建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)，學(xué)會(huì)分析和處理生產(chǎn)中的技術(shù)問題，了解國家關(guān)于中藥材GAP的政策和法規(guī)。
1、課程教學(xué)現(xiàn)狀
1.1課程覆蓋面不廣，專業(yè)基礎(chǔ)知識不足
中藥材GAP涉及面廣，是一個(gè)綜合性學(xué)科，其內(nèi)容廣泛、復(fù)雜，涉及藥學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)、環(huán)境科學(xué)及管理科學(xué)等學(xué)科[1，9]，需要學(xué)習(xí)多方面的專業(yè)知識，但目前中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的專業(yè)知識面并沒有覆蓋該課程涉及的每個(gè)學(xué)科，專業(yè)基礎(chǔ)知識不足影響了該課程的學(xué)習(xí)。
1.2課程講授方式枯燥，學(xué)生積極性不高
中藥材GAP涉及的國家政策、法規(guī)較多，教師一般以“填鴨式”講解國家政策、法規(guī)文件，課堂比較枯燥。學(xué)生對中藥材規(guī)范化生產(chǎn)相關(guān)的國家政策、法規(guī)沒有直觀的認(rèn)識，對它的重要性也缺乏切身體會(huì)。中藥材GAP課程中占較大比重的文件系統(tǒng)建立部分的趣味性較差，比較枯燥，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。
1.3課程知識未能與時(shí)俱進(jìn)
國家政策、法規(guī)是為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和企業(yè)服務(wù)的，隨著中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了適應(yīng)形式，國家政策、法規(guī)會(huì)不斷更新，有時(shí)甚至?xí)l(fā)生較大的變化，但課本的知識相對陳舊，不能緊跟國家政策、法規(guī)，有時(shí)存在與實(shí)際不一致的情況。
1.4課程內(nèi)容存在重復(fù)，講解效果不理想
中藥材GAP課程是綜合中藥材栽培學(xué)、土壤學(xué)、耕作學(xué)、中藥質(zhì)量分析、藥用植物育種、中藥材炮制與加工等課程的應(yīng)用學(xué)科，部分課程內(nèi)容與其他課程重復(fù)，教師多次重復(fù)講解并未取得理想的效果。
1.5課程缺乏實(shí)踐性
中藥材GAP課程注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性。教師大多按照教材，以課堂教學(xué)為主，口頭講解居多，學(xué)生基本上沒有機(jī)會(huì)參與基地建設(shè)和GAP認(rèn)證工作。
2、教學(xué)方法改革
2.1教學(xué)過程中突出重點(diǎn)，避免重復(fù)講解
針對中藥材GAP課程涉及學(xué)科多，難度較大的問題，教師在教學(xué)過程中，要抓住重點(diǎn)、難點(diǎn)，緊密圍繞教學(xué)大綱，詳細(xì)講解重點(diǎn)內(nèi)容，便于學(xué)生掌握;需了解的或以已經(jīng)講解過的內(nèi)容可以略講或以自學(xué)的方式來完成，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。
2.2借助多媒體等教學(xué)手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
與傳統(tǒng)的教學(xué)媒體相比，多媒體集聲、光、電、形、色等多種信息表達(dá)形式于一體，教師可以使抽象和難以理解的內(nèi)容變得生動(dòng)有趣，簡化復(fù)雜的事物，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法無法獲得的教學(xué)效果，大大提高課堂教學(xué)效率[10]。教師可收集與中藥材GAP課程內(nèi)容密切相關(guān)的圖片、錄像并制作成多媒體課件，利用多媒體手段展示課件，如中藥材基地環(huán)境檢測、中藥材生產(chǎn)管理關(guān)鍵點(diǎn)、中藥材產(chǎn)地加工、中藥材規(guī)范化基地建設(shè)和認(rèn)證現(xiàn)場等，從而使原本抽象的理論問題、枯燥的'知識以生動(dòng)的形象展現(xiàn)出來。這樣既可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂效率，開闊學(xué)生視野，又幫助學(xué)生更具體地理解教材，加強(qiáng)對專業(yè)知識的理解和掌握。
2.3實(shí)時(shí)更新，緊跟國家政策、法規(guī)
針對中藥材GAP課程關(guān)于國家中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)更新不及時(shí)的問題，教師要多關(guān)注中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)及中藥材規(guī)范化種植方面的政策、法規(guī)，在課程講授過程中注意及時(shí)更新相關(guān)內(nèi)容，并講清政策、法規(guī)的變化。如2016年國務(wù)院發(fā)布了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016—2030年)》和中醫(yī)藥“十三五”規(guī)劃，同時(shí)，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于取消13項(xiàng)國務(wù)院部門行政許可事項(xiàng)的決定》(國發(fā)〔2016〕10號)文件，規(guī)定取消中藥材GAP認(rèn)證。這些法規(guī)與中藥材產(chǎn)業(yè)和規(guī)范化種植關(guān)系密切，學(xué)生也應(yīng)積極關(guān)注。
2.4引進(jìn)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)人員
中藥材GAP課程的主要內(nèi)容中，藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地建設(shè)和中藥材基地GAP認(rèn)證兩部分均要求理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，任課教師不但應(yīng)具有豐富的理論知識，還應(yīng)具有中藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地建設(shè)和中藥材基地GAP認(rèn)證的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，了解中藥材規(guī)范化生產(chǎn)實(shí)踐的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在講課過程中做到有的放矢，合理安排課程。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，中藥學(xué)專業(yè)應(yīng)注重引進(jìn)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)人員，也可以邀請國內(nèi)大型中成藥制藥企業(yè)和中藥材生產(chǎn)企業(yè)從事中藥材規(guī)范化種植管理的科研和管理人員來講授管理和建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，或邀請中藥材種植一線的科技人員到課堂傳授中藥材規(guī)范化種植的經(jīng)驗(yàn)。
2.5以實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高學(xué)生的實(shí)際操作能力
學(xué)生沒有機(jī)會(huì)參與中藥材規(guī)范化基地建設(shè)和中藥材GAP認(rèn)證過程，可在課程中增加基地建設(shè)和中藥材規(guī)范化種植等實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生組成小組，通過實(shí)驗(yàn)參與到若干建設(shè)環(huán)節(jié)中去，實(shí)際體會(huì)課程內(nèi)容，以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，提高其實(shí)踐動(dòng)手能力。如關(guān)于中藥材GAP認(rèn)證文件建立和基地建設(shè)規(guī)劃，教師講解后，讓學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)，課堂講解、點(diǎn)評，明確文件建立的目的、設(shè)計(jì)和填寫要求。加強(qiáng)實(shí)踐操作和讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)，也能解決課堂講解枯燥，學(xué)生實(shí)際操作能力差的問題。
2.6采用案例教學(xué)，促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合
案例教學(xué)不同于以往的傳統(tǒng)教學(xué)方式，且適當(dāng)?shù)陌咐梢蕴岣呓虒W(xué)質(zhì)量[11-12]。中藥材GAP課程可采用案例形式講授，促進(jìn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合。教師要事先根據(jù)課程內(nèi)容選擇適合教學(xué)使用的案例內(nèi)容，以保證案例教學(xué)的效果。中藥材GAP課程極強(qiáng)的實(shí)踐性決定了教授好這門課程需要大量的案例支撐。課堂上通過對廣東清遠(yuǎn)白云山穿心蓮技術(shù)開發(fā)有限公司穿心蓮基地建設(shè)和認(rèn)證案例、南陽白云山丹參技術(shù)開發(fā)有限公司方城丹參基地建設(shè)和認(rèn)證案例、大慶白云山板藍(lán)根科技有限公司大慶板藍(lán)根基地建設(shè)和認(rèn)證案例的講解，讓學(xué)生明確中藥材規(guī)范化生產(chǎn)的具體生產(chǎn)和建設(shè)要求。由于案例內(nèi)容具有很強(qiáng)的真實(shí)感，學(xué)生容易理解和認(rèn)同并產(chǎn)生濃厚的興趣。以課堂講解和學(xué)生討論的形式，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)中藥材GAP理論，主動(dòng)融入案例中參與分析討論，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立判斷的能力，找出中藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地建設(shè)和GAP基地認(rèn)證的最佳途徑，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的有效結(jié)合，從而培養(yǎng)學(xué)生的中藥材規(guī)范化生產(chǎn)意識。
2.7實(shí)地參觀基地，加深理論與實(shí)踐的結(jié)合
生產(chǎn)實(shí)踐是最好的課堂。大型中成藥生產(chǎn)企業(yè)或中藥材生產(chǎn)企業(yè)的中藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地，尤其是通過國家認(rèn)證檢查的中藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地是中藥材規(guī)范化生產(chǎn)最直接、最直觀的實(shí)例。借助這些大型企業(yè)平臺培養(yǎng)學(xué)生，可以讓課本上的理論知識與基地規(guī)范化建設(shè)實(shí)踐緊密結(jié)合在一起。在中藥材生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期，可以讓學(xué)生深入田間，實(shí)際參與和了解中藥材規(guī)范化種植和基地建設(shè)的具體流程，參觀中藥材質(zhì)量控制的檢驗(yàn)室、產(chǎn)地加工車間、倉庫等硬件設(shè)施，學(xué)習(xí)企業(yè)建立的實(shí)際文件管理系統(tǒng)，讓學(xué)生獲得參與感和理性認(rèn)識。
3、結(jié)語
筆者針對以往中藥材GAP課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合多年從事中藥材GAP教學(xué)的實(shí)踐和教學(xué)心得，對中藥材GAP課程進(jìn)行了教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，主張加強(qiáng)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，逐步完善人才培養(yǎng)模式，最終實(shí)現(xiàn)中藥材規(guī)范化種植人才培養(yǎng)的目標(biāo)，希望能夠?yàn)榻窈笾兴帉W(xué)類專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供一定的參考價(jià)值和應(yīng)用依據(jù)。
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