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基于工作過程的導游講解技能教學改革探討
摘要：導游講解技能是導游服務的核心技能。如何提升旅游專業學生的導游講解水平，是旅游院校和旅游企業在導游教學、培訓中關心的難點問題。結合實際教學情況，以基于工作過程理論為指導思想，綜合考慮職業能力培養與職業資格證書的對接，對導游講解技能訓練體系、課堂教學方法、考核方式等進行改革探討。
關鍵詞：工作過程;教學改革;導游講解技能
一、導游講解技能教學現狀及存在的問題
1.1基礎教學內容多，職業技能教學不全面，缺乏實用性
職業教育強調理論知識以“必需夠用”為基本原則，注重操作技能的培養，而傳統的導游專業教育在培養合格導游的教學環節中重視理論教學，片面強調知識記憶，輕實操技能的訓練，以此需要改革教學內容，改善教學基本條件，增強實踐教學環節，改革教學方法與考評體系。
1.2教學方法、手段落后，不利于調動學生的學習積極性
現在的高職院校學生的文化基礎普遍較差，自主學習能力欠缺，學習積極性不高，現在的旅游教學仍采用傳統教學方式“粉筆+黑板”，教師講解、學生聽講，學生不能主動積極參與學習過程，不能真正體現學生的主體地位，從而影響教學效果。
1.3考核方式過于簡單，不利于學生綜合能力的提高
導游實務是一門實踐性很強的課程，要求學生掌握過硬的導游講解技能，現行的考核方式側重于筆試考核，使學生過分關注書本理論知識，死記硬背一些講解原則、方法，不能體現學生的動手動口能力和綜合素質。
1.4“雙師型”教師緊缺，不利于教學質量的提高
導游講解技能是實踐性極強的一項技能，需要任課教師既要掌握扎實的專業理論知識，還有很強的專業技術應用的實踐能力。這樣的“雙師型”教師緊缺，很多任課教師從學校到學校，缺乏企業工作經驗，使得在訓練學生實際講解技能方面存在先天不足，最后導致學生上團時講不上幾句就成了啞巴導游。
二、基于工作過程的教學改革的有效措施
基于工作過程的課程改革秉承“以能力素質為本位，以行動過程為導向，以工作任務為引領，以職業活動為主線”的思路，按工作過程的相關性和連續性來實現知識和實踐技能的整合，通過任務的目標性和教學情境的創建，使學生帶著真實的任務在探索中學習，使學生循序漸進地學習課程的過程符合或接近企業的工作過程和任務。
2.1安排課前三分鐘演講，幫助學生克服緊張心理，打好講解基礎
在學生開始大學學習生活時任課教師就要盡早有意識地對學生進行口頭表達能力的訓練，在大學一年級第一學期的《全國導游基礎知識》課上，每次安排兩名學生進行課前三分鐘的旅游新聞或自選景點介紹，提前一周布置任務，讓學生有足夠的時間準備，要求學生最好能脫稿講解，保證一學期下來每個學生都能登臺進行演講一次。不少學生上大學開始旅游專業學習之前，極少單獨當眾進行演講，自信心不足，容易緊張。通過此項訓練，不僅可以鍛煉學生的膽量，增強學生的信心，而且能夠引導學生關注旅游行業的新聞，積累專業知識。此外，專業任課教師還可以進行聯動，在相關的專業課程如《旅游概論》課堂也安排類似的訓練。
2.2在相關專業課程中設置講解訓練項目，培養學生口頭表達能力
導游講解技能的培養如果只在《導游實務》課程中進行，往往是學生基礎差、教學時間緊、而任務重，最終導致教學效果不理想。因此，應該在相關專業課程中設置講解訓練項目，相輔相成，多維度地培養學生口頭表達能力。當前高職課程改革以項目教學為方向，本人在《全國導游基礎知識》課程中進行項目教學設計時，盡量融入更多的表演和講解的內容，讓學生在完成項目的過程中收到更多的訓練。例如在講到中國旅游自然景觀這一章時，設置實訓項目：魅力廣東游我說，以小組(6―7人)為單位，自選廣東本省一處自然旅游自然景點，分工合作進行旅游景點的講解，每個成員2―3分鐘，要求脫稿進行講解介紹。同時，結合《社交禮儀》課程從儀表儀容儀態等方面對上臺講解學生加以要求，提升他們的職業綜合素質。
2.3結合課程安排外出進行實踐教學，鍛煉學生講解能力
實踐教學是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養具有創新意識的高素質職業人員的重要環節，是理論聯系實際、培養學生掌握科學方法和提高動手能力的重要平臺。結合專業課程的性質，堅持每個學期安排學生外出到旅游景區實踐教學。從學校往返景區的路上，教師示范講解后，安排學生模擬導游進行致歡迎詞、歡送詞，沿途導游講解以及才藝表演。在景區參觀游覽過程中，由學生扮演導游分段對景點進行講解。在外出實踐教學中，讓每個學生都有機會開口講解并且展示才藝，或講笑話或猜謎語或唱歌，讓學生有機會“真槍實彈”地訓練導游基本功，避免“岸上游泳”的現象，不僅提高了學生的膽量，還能鍛煉學生的講解能力。
2.4以賽促學，以賽促技能，讓學生在專業比賽中提升講解技能
重視技能大賽在實訓教學上的常態化建設，構建良好的“比、學、趕、超”的氛圍，調動學生學習的積極性，讓學生在專業技能比賽中鍛煉專業本領，獲得技能和素養的提升，從而提高技能訓練的教學質量。結合《導游實務》課程舉辦一年一次面向各年級旅游管理專業學生的導游技能大賽，比賽分為初賽、復賽、決賽，初賽主要內容為景點講解和才藝展示，初賽作為一個《導游實務》課的實訓項目，要求學習這門課的學生全部參加。
2.5適當外出兼職，錘煉學生的導游講解技能
鑒于本地旅游市場周末需要大量的兼職導游，大多是一天的主題公園游團隊，對于導游的要求不是特別高，比較適合初步接觸導游崗位工作的在校生。教師積極、主動與旅游企業溝通，加強合作，從中牽線搭橋，鼓勵、安排學生利用周末和寒暑假外出做兼職導游。在這過程中，學生能真正和客人接觸，和各旅游企業打交道，親自參與各種突發事件的處理，不僅能檢驗、鞏固已學到的理論知識，發現自己學習的不足，還能很好地提升學生的人際溝通能力、應對突發事故能力、才藝表演技能等接待服務能力，錘煉學生的導游講解技能。
2.6培養雙師型教師，提高實踐教學水平
高職院校之“高”不在于層次之高，而在于學生技能之高，更在于“雙師”素質之高。職業教育是以培養應用型、技能型或技能復合型人才為目標，由此決定了職業院校的教師不僅應具有扎實的專業理論知識和豐富的教學經驗，而且還必須具有較強的實際工作能力，既能進課堂又能進企業、集理論與實踐于一身的“雙師型”教師。我院可以依托行業優勢，派出老師利用暑假時間到旅行社進行掛職鍛煉，培養“雙師型”教師。同時，不定期邀請旅游行業的導游精英到校進行專題講座，對學校教師的實踐能力起到“傳、幫、帶”的作用。建設一支既能講理論又能指導學生實習實訓的“雙師型”教師隊伍，增強教師的專業技能和實踐教學能力，對于提高實踐教學水平具有重要的意義。
2.7改革考核方式，增加實操考核比重
傳統的教學評價是在教學理論的基礎上，用傳統的觀念和方法考查衡量教學和學習效果，筆試成績所占比例過大，造成學生過分關注書本知識，死記硬背，不能體現學生的動手能力和綜合能力。實施形成性考核，重點關注學生學習過程性成果，科學測評學生學習效果，促進學生積極自主學習。
以項目為導向，理論教學和實踐教學一體化，將“教”、“學”、“做”相結合，實現講練結合，學做合一。基于工作過程的課程改革，注重對學生實操能力的培養，為后續課程的學習和繼續深造打下堅實的基礎。培養學生的導游講解技能，需要旅游專業各任課教師進行聯動，構建立體有機的育人體系，共同育人，才能取得更為顯著的成果。
參考文獻：
[1]舒錫慧.基于工作過程和任務的導游實務課程改革[J].大眾科技，2011，(10).
[2]曹利云.基于工作過程的電子技術課程改革與實踐[J].實踐與探索，2012，(03).
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