關于霉變玉米中毒的疾病預防和防治
黃曲霉污染直觀性差，分辨率較低，日常養殖中很容易導致豬只誤食霉變玉米導致中毒，下面是小編搜集整理的一篇相關論文范文，歡迎閱讀參考。
1、 前言
這些年來，我國北方氣候在受到厄爾尼諾的影響下，玉米收獲季節大范圍降雨開始變得較為普遍。自2009年以來，秋季連續的降雨先后導致安徽、河南、山東、河北等地的玉米霉變，尤其是2012年的秋季，玉米成熟收獲期，遇到了持續10多天陰雨天氣，致使河南全省和河北、山西兩省南部地區的玉米在未收獲的狀態下霉變，由于黑霉、綠霉對玉米的污染易于辨認，黃曲霉污染直觀性差，農民普遍認為玉米未霉變而將玉米們售給畜禽養殖企業和飼料加工企業，給養豬業和養禽業帶來了很大損失。本文詳細介紹了霉變玉米中可能存在的有害成分，并進一步分析了這些有害成分的危害性，進而提出了霉變玉米中毒的疾病預防和防治，為今后防治此類疾病提供參考和借鑒。
2 、霉變玉米中可能存在的有害成分及其危害性
2.1 霉變玉米中可能存在的有害成分
對于飼料級玉米，養豬企業和部分專業戶對黃曲霉污染有所認識，多數農戶尚未認識其危害，至于霉變玉米的其他危害，很少引起重視。據美國康奈爾大學的Simon M Shane博士的研究結果，霉變玉米可能含有的真菌有12種，產生的毒素達16種，主要有黃曲霉菌產生的黃曲霉毒素B、黃曲霉毒素M、黃曲露毒素G和曲酸，寄生曲霉菌產生的黃曲霉毒素B、黃曲霉毒素M，煙曲霉菌產生的煙曲酶醌，最常見的霉變玉米中毒為黃曲霉毒素中毒、鐮刀菌毒素中毒(串珠鐮孢菌-玉米赤霉烯酮，玉米赤霉菌-DON，麥角菌-麥角醇和麥曲霉堿)。特別是黃曲霉菌和寄生曲霉菌，即使秋高氣爽的正常天氣，也常容易感染玉米和花生，-旦遇到連陰雨天氣，或收獲后未及時晾曬，都可導致其大量繁殖，產生黃曲霉毒素B、黃曲霉毒素M、黃曲留毒素G等有毒物質，這是臨床把霉變玉米中毒簡稱為黃曲霉中毒的根本原因。
2.2 霉變玉米中毒危害性
在養豬生產中，玉米霉變中毒多是由于豬只食用了霉變的玉米、麩皮、豆粨以及粗纖維飼料所致，斷奶后各個年齡段的豬只都有染病的可能，不分季節一年四季均可發生，但是尤以多雨秋季為頻發期，以轉入保育舍的小豬為最易感豬群。中毒兩周后，小豬會在陰下部、經產母豬在外陰部持續出現紅腫狀。中毒三周后，小豬出現消化不良癥狀;初產母豬持續發情，但是率配不中;懷孕母豬出現難產、產期延長;商品豬則出現不明原因的嘔吐、脫肛。中毒四周后，整個豬群地免疫能力降低，甚至會爆發整群疫情。
3、 關于霉變玉米中毒的疾病預防和防治
3.1 關于霉變玉米中毒的疾病預防
3.1.1 做好原材料的存儲，防治霉變。此病預防的關鍵在于不使用霉變的玉米、花生、麩皮等等原料。在日常養殖中，一旦有發現豬群中出現陰下部有紅腫出現，應該立即變換飼料，特別是更換霉變的玉米。對于玉米原料的收獲要根據天氣變化及時收割，不要太早也不要太遲。收獲完畢后，要及時進行曬干處理。對于因為各種原因來不及曬干的，要在存貯中添加適量的防腐劑。對于收獲后的飼料存儲，要選擇干燥、通風較好的倉庫。在存儲過程中，要及時檢查村料庫的溫度和濕度，一般溫度控制在24℃之內，適度控制在80%以下，防腐效果較為明顯。對于霉變嚴重的原料，要及時進行挑檢扔掉，禁止混入飼料中食用，避免霉菌進一步擴散。對于輕度霉變的原料，可先粉碎然后清水浸泡，反復沖洗直到浸泡水呈現無色為止，之后可將其與預混料混合食用。在使用過程中，要增加復合VB的量，可有效增強肝臟解毒的功能。
3.1.2 做好過篩和托秕工作，有效去除毒素。對于規模化養殖戶來說，很多收購來的玉米都經過拖拉機的碾壓，里面的秕子多，雖然說收購前多數都經過了篩選，將被黑霉、綠霉的玉米淘汰干凈，但是由于黃曲霉污染的直觀性較差，篩選難度比較大。同時，考慮到黃曲霉污染玉米主要是集中于玉米的胚部。所以，在飼料加工之前，必須還要對玉米進行一次過篩、脫胚處理，這樣可有效去除90%左右的毒素。總之，過篩和托秕是本病預防的主要措施。當然，在條件允許的情況下，還可以采用氫氧化鈉浸泡、水洗等處理方法。
3.1.3 在日常飼料喂養中添加某些抑制、吸附性物質，緩解癥狀的發生。有研究表明在飼料中添加某些抑制、吸附性物質，比如凈潔膨潤土(5%的濃度可有效吸附黃曲霉毒素)、紫菜粉(2%的濃度可有效抑制黃曲霉毒素地吸收)、海帶粉(2～4%的'濃度可有效抑制黃曲霉毒素地吸收)，可有效緩解癥狀，在今后的疾病預防中要積極嘗試。
3.2 關于霉變玉米中毒的治療
目前研究表明，尚無特效的解毒劑來治療玉米霉變中毒，可采用綜合防治的措施。一旦豬群中確診感染玉米霉變中毒，應該立即更換飼料，嚴禁繼續使用霉變的原料。對于染病豬只可投服制霉菌素，按照0.04片/kg(首次加倍)的量進行，一天兩次，堅持3～5天。待到疾病病癥有所緩解，可改為每天一次，一次一片的量進行，連續服用3天。用藥期間，可在飲水中添加電解多維輔助治療。對于出現心衰癥狀的，可靜脈注射安納加溶液起到強心治療的措施。
4、 結論
總之，黃曲霉污染直觀性差，分辨率較低，日常養殖中很容易導致豬只誤食霉變玉米導致中毒。在疾病預防方面，可從做好原材料的存儲，防治霉變;做好過篩和托秕工作，有效去除毒素;在日常飼料喂養中添加某些抑制、吸附性物質，緩解癥狀的發生這幾方面進行。關于治療，目前尚無特效的解毒劑來治療玉米霉變中毒，可采用綜合防治的措施。一旦豬群中確診感染玉米霉變中毒，應該立即更換飼料，嚴禁繼續使用霉變的原料。
參考文獻：
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