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大學生校園廚藝大賽策劃書

時間:2022-01-25 08:21:42 策劃書 我要投稿

大學生校園廚藝大賽策劃書

  工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標讓我們對今后的工作做個策劃吧。是不是無從下筆、沒有頭緒?下面是小編收集整理的.大學生校園廚藝大賽策劃書,歡迎閱讀與收藏。

大學生校園廚藝大賽策劃書

  一、活動目的:

  為培養(yǎng)同學們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團委特此舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

  二、活動時間:

  20xx年11月12日晚6:30

  三、活動地點:

  食堂

  四、活動內(nèi)容:

  在規(guī)定時間內(nèi)做"規(guī)定菜"和"特色菜"

  (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

  1、原料:土豆絲、青辣椒

  2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

  1、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))。

  2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

  3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料。

  (三)評分標準:

  1、由專業(yè)廚師進行評審,色、香、味、形各占25%的比例。

  五、活動流程:

  1、參賽選手在賽前抽簽分組。

  2、比賽場地的布置。

  3、入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

  4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎項設(shè)置等問題。

  5、場內(nèi)互動,嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達到最好效果的做法等等。

  6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題,同時也可向選手提問。

  7、嘉賓品嘗、評分并點評,現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

  8、統(tǒng)計分數(shù),并宣布比賽結(jié)果。

  9、頒獎。(獎品、榮譽證書)

  10、觀眾退場。

  11、清理場地。

  六、獎項設(shè)置:

  1、設(shè)一等獎一名,二等獎兩名、三等獎三名

  2、最佳"特色風味獎"一名、"最佳廚藝獎"一名

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