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蘆柑和橘子的區(qū)別

時間:2023-01-03 12:22:22 常識 我要投稿
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蘆柑和橘子的區(qū)別

  經常有人分不清蘆柑和橘子,其實蘆柑和橘子的區(qū)別到在哪里呢,下面小編就和大家詳細說說。

蘆柑和橘子的區(qū)別

  蘆柑和橘子的區(qū)別

  一、識別蘆柑:

  一般來說蘆柑果肉內有種子,果實上來看,個頭大,色澤鮮艷看起來像球形,果皮松。果皮是黃色或者橙色。吃完以后口感很甜,肉質脆嫩。保存時間長。

  二、蘆柑的營養(yǎng)價值:

  富含大量的維生素和礦物質,可以降低血液中的膽固醇,因為蘆柑含有果膠。能夠分解脂肪,排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。

  三、如何挑選蘆柑:

  1、看果皮:一般選取果皮光滑,無突點,無傷痕的;軟硬要適中。

  2、看大小:太大可能是過度生長,沒什么味道,太小肯定是沒長成熟,所以大小要適中。

  3、看色澤:顏色成橙黃色,注意光滑、細膩泛亮光的盡量不要買,可能打了蠟,雖然賣相好,但不健康。

  四、如何挑選橘子:

  1、看品種:一般商販會告知橘子品種,砂糖橘是最甜的。

  2、看大。阂x擇個頭中等的,同蘆柑,若太大乃是過度發(fā)育,沒什么味道,太小又是沒完成成熟的。

  3、看彈性:用手掐,有彈性,皮薄的為好。

  橘子和桔子:其實就是兩種地域的稱呼。

  五、蘆柑和橘子在外形、特點上的區(qū)別

  1、蘆柑的外形特點

  (1)外形:蘆柑是蕓香科植物蘆柑的果實,它的果實非常碩大,色澤十分的鮮艷,外觀似球形。

  (2)果皮果實:蘆柑果皮為黃色或者橙黃色,果皮粗而厚,皮松易剝,果實肉質脆嫩,汁多化渣。

  (3)味道和保質期:蘆柑味道酸甜可口,對保存環(huán)境要求不高,而且保質期比橘子要長一些。

  2、橘子的外形特點

  (1)外形:橘子,也稱桔子,是蕓香科植物桔的果實,橘子的最大特點就是果實的個頭較小,外觀是扁圓形的樣子。

  (2)果皮果實:橘子果皮外表顏色不一,有橙黃也有朱紅或者橙紅色,果皮比蘆柑薄,果實也較低薄且較容易剝離,橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剝開橘子就可溢出橘子水。

  (3)味道和保質期:橘子味道酸甜不一,保質期也比較短。

  六、蘆柑和橘子在營養(yǎng)價值上的區(qū)別

  1、蘆柑的營養(yǎng)價值:

  (1)蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的.作用。

  (2)蘆柑內側的薄皮含有膳食纖維和果膠,它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收,從而達到通便的效果,而且還能夠有效的降低膽固醇。

  (3)橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故蘆柑是預防冠心病的動脈硬化的食品,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。

  (4)在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

  橘子的營養(yǎng)

  橘子是低熱量低脂肪的水果,每100克含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、橘子的57卡路里熱量。

  橘子營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

  橘子的熱量50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。橘子不宜多吃,吃完應及時刷牙涑口,以免對口腔牙齒有害。

  橘子的營養(yǎng)價值與功效作用

  與梨相比,其蛋白質是梨的9倍,鈣的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,維生素B1的含量是梨的8倍,維生素B2的含量是梨的3倍,煙酸的含量是梨的1.5倍,維生素C的含量是梨的10倍,可謂營養(yǎng)豐富。酸甜可口,營養(yǎng)豐富,有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。另外,吃橘子還可抑制葡萄球菌。中醫(yī)認為,橘子肉、皮、絡、核、葉,可謂都是中藥。

  吃橘子的注意事項

  禁忌一:服藥忌食橘子

  橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時,均應忌食橘子。

  禁忌二:陰虛體質者要少吃

  橘子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

  禁忌三:飯前或空腹不宜吃

  橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃橘子,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。

  禁忌四:不宜與蘿卜同食

  蘿卜進入人體后,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。

  若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

  禁忌五:不宜與牛奶同食

  牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。

  禁忌六:忌鮮橘皮泡茶飲

  摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學制劑,對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水當茶飲,有損健康。

  禁忌七:扯掉橘瓤外白色的筋絡

  生活中許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈,其實,這種吃法是不科學的。

  橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“橘絡”。無論從中醫(yī)學還是從現代營養(yǎng)學的角度來講,橘絡對人體的健康都非常有益。中醫(yī)認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。

  現代營養(yǎng)學研究認為,橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性,可減少血管壁的脆性和滲透性,有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網膜出血的作用。對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老年人,食橘絡更是有益無害。

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