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幼兒園食品安全常識
幼兒園教師掌握相關的食品安全常識才能更好地保障幼兒們的成長。下面就隨小編一起去閱讀幼兒園食品安全常識,相信能帶給大家幫助。
食品安全常識1 白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質質和微量元素,不管是碳酸飲料,營養保健型飲料,還是當 許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度,此時水的生物活性增加,最適合人的生理需要。
兒童,因為代謝快,對水的需求量相對比成人多,因此,對水和礦物質、微量元素缺乏或過多,都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子,常常食欲不振、多動,脾氣乖張,身高體重不足。
食品安全常識2 長期過量吃冷飲有損健康
一次讓孩子吃4、5個冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對兒童健康非常不利。 首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統免疫功能有所下降,而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發季節。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降,局部血液循環減緩等癥狀,影響對食物中營養物質的吸收和消化,甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。
另外,冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差,不少產品不符合衛生標準。在這種情況下,過食冷飲會增加兒童患消化系統疾病的機會。
食品安全常識3 易拉罐飲料對兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中,保護涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現涂層破損,都會導致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。
有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發育。
食品安全常識4 長期飲用純凈水會染疾病
礦泉水與自來水主要區別在于其中某種礦物質或微量元素的含量高,對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性,缺什么補什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體,可能會引發某種疾病,最常見的就是腎結石。
專家認為,目前,礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是將礦泉水當成普通解渴飲料讓孩子喝,盲目認為礦泉水比自來水好,這是一種誤解。兒童如果常年飲用,將會對健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等,多 產品在除去水中工業污染物時,也將水中的礦物質和微量元素去除一 部分。長期飲用,必然使人體某些礦物質或微量元素攝入不足,對身體造成不良影響,對正處于生長發育期的兒童影響更大。
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