茶餐廳創業怎么經營更合理

　　茶餐廳是介于餐廳和快餐店的飲食場所，有著一定的品位和格調，但是價格也不貴。特色在于上餐速度快，搭配多元化，服務中西式結合。現在在深圳、廣州一帶有不少茶餐廳，生意還都挺不錯。

　　首先，要做好茶餐廳定位。如果您的目標消費群體是白領和那些對生活品位要求較高的人群，追求情調和氣氛，“把傳統文化和都市氣息結合起來”，那應該開的`是茶莊或茶藝館才是，選取茶餐廳這種大眾消費形式試圖吸引白領階層這種中高端消費者是否合適，還要想一想。

　　其次，目前餐飲業進入門檻較低，競爭非常激烈，如果選擇進入這個行業，就需要在特色上多花些心思了，關鍵的是能在食物、服務、氣氛上與同類經營者拉開差距。

　　最后，在選址的問題上您更要謹慎，餐飲業的選址往往關系到經營的成敗。您得調查店址附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上、工作日和節假日等不同時間段的客流量，要保證在最低客流量的時間，也至少能收回成本。

　　當然，在選擇茶餐廳店址的時候，還要想一想自己的經濟實力，如果承擔不起一個區域的消費，那么千萬不要在附近開店。也可以跟隨一些餐飲大亨來選址，例如肯德基和麥當勞等餐飲店，選址之前都有一套詳細的方案，作為茶餐廳老板，跟隨這些店選址肯定有得賺。

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