精選創業計劃模板集合五篇
光陰迅速,一眨眼就過去了,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,一起對今后的學習做個計劃吧。我們該怎么擬定計劃呢?以下是小編幫大家整理的創業計劃5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
創業計劃 篇1
一、公司名稱:綠蔭園林景觀設計公司
二、公司性質:個人公司
三、公司地址:通鑫公寓a8-207
四、郵編:54385438
五、負責人:黃經明
六、職務:ceo
(一)、 概要
綠蔭園林景觀設計有限公司主要依客戶要求營造舒適、大氣等的園林環境 ,
而當今西部乃至全國打造森林城市的重大舉措,在園林綠化這一塊,需求量還是非常大的,初期以城市公路綠化帶等其它小工程為主,這作為一段新公司的緩沖時期。慢慢公司吸納優秀大學生,給他們就業機會同時發揮他們的專長,設計出更具代表性的圖出來。這樣公司才能漸漸的做大,獲得更多的利益。
當公司名號打響 壯大的時候就開始轉向進入主要發展的方向,主要以公寓、小區、公園、別墅甚至高爾夫球場。這樣一步一步慢慢來發展公司,其中第一桶金是最大的鼓勵,并不一定是要賺到錢,所謂以小見大,以小錢賺大錢。公司理財理念將每一筆資金運用恰當,把工程分為幾段,每完成一段工程就結一次帳,這不止可以繼續補充下段工程所需的材料還不怕拖欠工程費,這樣一來最后一次結的賬就是本次工程的總利潤了。以“腳踏實地”的策略,建成設計、施工為一體的集約型多元化經濟體系,讓綠蔭成為一大園林綠化品牌,為人民提供一個良好居住環境,通過以上計劃實施讓公司和社會實現雙贏的局面。
(二)、 公司概述
1、 公司的宗旨
本公司本著以人為本,讓每個工程都有自己的特色在其中,用心對待每一個工程每一位顧客。品質是公司的靈魂知名度是公司行走的雙腳,品質才能換來我們跟多的知名度,走得再遠也不能沒有靈魂。不斷開拓創新的宗旨。用自己所的專業知識來服務社會,從而實現自己的人生價值用自己的勞動為社會添磚增瓦,為社會創造出別具一格的美,從而得到社會的認可。從社會服務出發,得到社會認可之后得到社會的回報。消費者就是上帝,公司是為消費者服務的,盡自己所能滿足消費者的要求。不斷挖掘社會資源進行發展本公司,不斷吸納社會優秀人才,不斷地充實公司。
3、 公司經營理念
本公司的產品根據不同環境而設計,根據不同植物的習性來選擇植物,依據市場的需要進行設計。從而投入使用,同時也要選用最適合的物種節約成本,以最小的投入獲得最大效益,根據客戶需求來滿足客戶,從而獲得跟多的機會發展,將景觀分為幾個類別:中西式比較有時代意義的和復古式等其他形式供客戶選擇。以更多的方式供給顧客選擇從而獲得更多的認可,從而提高公司的知名度。
4、 公司經營策略
因為客戶為大,主要依客戶要求去做。有時候可能工程完成客戶覺得原本的設計或材料不合適,我們會和客戶商量,進行重修。重修的費用看情況,如果是設計問題我們將全部承擔,若是客戶自己想換那就客戶承擔。我們想為客戶做到最好,我們是最合適的選擇。
5、 相對價值增值
本公司設計可讓客戶有舒適溫馨又不失優雅的環境,不管人際來往或傍晚的下午茶時間都是很適合的場所。
6、 公司設施
1)我公司主要是計算機軟件,設計圖。 2)初期需要計算機20臺 3)租賃一200平方米辦公室
4)園林施工用具(大、小型齊全) 5)宣傳:建設網站、通過廣告宣傳等
6)錄用新的員工支持在新的市場計劃下可持續的發展。
7)提高創新能力,創造領導時代的新型設計,提高競爭能力。
8)綠蔭園林景觀設計公司注冊資本250萬。股本結構和規模如下:
9)公司人力組織:
框架設計是企業組織設計的主要部分,本公司所運動的是縱向部門。即有高層到底層的人員設置。以下乃本公司的人員組織:
(三)、設計方向與服務
我公司將對園林設計與環境進行結合,創造出一種新的環境,推出園林綠地規劃設計。利用石材和樹木創造出獨具一格,優雅舒適的園林環境。規劃包括公路綠化帶、小區、公園、別墅、高爾夫球場等。
公路綠化帶 所公路綠化帶 遵循交通優先的原則,綠化后不影響行車視線,并注意形成多層次的城市景觀體系。在綠地面積較大的綠島上配置開闊的草皮,點綴常綠樹或開花灌木及宿根花卉。立交橋下陰影及干燥區域內種植喜陰耐旱的植被,或設置噴淋裝置增加土壤濕度。
創業計劃 篇2
近幾年,具有伊斯蘭文化特色的印巴服飾、工藝品在中國市場非常流行,時尚一點的女性,衣柜里都有兩三條印巴風情的絲巾、披肩、包飾,如果家里再擺放一套伊斯蘭銀茶器則更能突顯主人的格調和生活品質。
不過話說回來,我們能夠享用這些美物,得感謝那些喜歡引領消費的時尚經營者們。北京的三里屯是他們的聚居地,其中有家巴基斯坦風情店可是滿足了很多女孩子從小對印巴電影里展現的風土人情的好奇和迷戀心理。
小店位于三里屯北街的一個小巷中,門外的櫥窗里琳瑯滿目地擺放著巴基斯坦手工鞋和巴基斯坦服裝。輕輕推開門走進店中,里面色彩斑斕得有些奪目。門口懸掛著許多流蘇狀的步巾,各樣各色的麻制飾品或長或短地掛了一屋子,有的做成可愛的小草人的樣子,有的和珠子穿在一起像燈籠,細長的和我們夏天用的簾子類似,有的干脆不加裝飾直接掛著,像拂塵又像掃帚,總之擺在家里一定是顯眼、別致的那種。
穿過充滿民族特色的藍色廊柱,從倒垂著的伊斯蘭風格尖形裝飾物下面走過去,展現在你眼前的,是或懸掛或擺放的沒有經過改制、原汁原味的民族物品。那些來自巴基斯坦的手工繡花服裝,面料以棉、麻、絲為主,寬松飄逸,漂亮得甚至可以用“奢華”兩個字來概括,如《一千零一夜》里描述的一般,金碧輝煌、流光溢彩。 用水牛皮和金銀線捆綁裝飾成的極富民族特色的手工鞋,款式雖有些夸張,但實用。尤其當你站在一大堆鞋子中挑選喜歡的鞋樣時,你會驚喜地發現沒有一雙的樣式是重復的。首飾柜上鋪滿了各式各樣的飾品,長串長串的金銀手鏈、用特殊工藝染色的玻璃手鐲,最有特色的當屬那些造型夸張、由金、銀、銅等金屬制成、很多只合成一大串的首飾,佩帶在身上或腕上會發出叮咚清脆的聲響。
在巴基斯坦,民間工藝以銅器為主,各種造型的銅制器皿上,人工雕刻、極具伊斯蘭文化特點的格式花紋,以及花瓶造型是這類工藝品的特點。巴基斯坦的手工藝人,不但繼承了阿拉伯文化的傳統風格,更吸收了中國、日本等東方文化的精髓,在花瓶的造型上不斷翻新發展,創造出極富想象力的工藝品。這里除金屬、珍珠、寶石等工藝制品外,還有貝殼、象牙等工藝制品。
這滿屋子的珠光寶氣,給人的感覺就是——奢華,不過我覺得,奢華也可以被解釋為追求細節的完美,是人們理想的最終實現,是內心的最大滿足。
店主迦韻是一個美麗的、充滿韻致的女人,從小就迷戀印巴電影,做夢都想擁有一件那里面女主人公的服飾。長大后,一次去巴基斯坦旅游,立刻被當地的風土人情所吸引,于是萌生了在國內開一家伊斯蘭風情店的念頭。
創業計劃 篇3
“校園二手書店”策劃方案目錄
一、 項目名稱***************************************2
二、 項目團成員*************************************2
三、 項目調研***************************************2
四、 項目可行性分析*********************************3
五、 產品與服務*************************************4
六、 市場分析***************************************5
七、 市場營銷***************************************6
八、 生產計劃***************************************7
九、 項目投入***************************************8
十、 項目可能出現的風險*****************************8
十一、項目預期成果*********************************9
十二、總結*****************************************9
項目名稱 校園二手書店
項目團隊成員
邊強,趙強,趙建軍
項目調研
隨著改革開放,經濟繁榮穩定的發展,中國高等教育發展也呈日益上升的趨勢,在校的大學生也越來越多。大學校園是一個繽紛多彩的樂園,是強化自我科學技能的場所,更是一方規劃職業生涯、實現人生價值的沃土,告別了中學時代的稚嫩,我們用知識武裝自己,在展現青春魅力的同時,用一腔熱情詮釋理想的遠航。
經過前期市場調查,分析總結出大學生消費者群體存在巨大市場市場潛力,一方面,大學期間多數情況以自學為主,學生除上課時間外擁有非常多的自由時間支配,因此,課外閱讀需求便凸顯出來;另一方面,學生可以按照自我意愿來計劃學習,而在沒有老師輔導的情況下,各種工具書籍、教輔書籍等需求量增大。大學生還沒有工作,大多數的零花錢來源于生活費,手頭并不寬裕。然而他們在書籍方面花費的錢又比較多,買嶄新的書籍消費過高,難以接受。因此二手書店的發展前景十分樂觀。但是考慮到一部分大學生并不愿意購買二手書,反而更加愿意購買嶄新的書籍,為了不流失這部分消費者,可以在書店售賣部分新書,兩者兼顧。
大學生使用的專業書大多數價格高昂,而且很多人使用完之后就當作廢紙給賣了。這樣就沒有很好的發揮他們應有的作用。而且每個專業的課程用書一般都是好幾年才變動一次,變動的幅度也不時很大,這就為大家使用二手書提供了條件。加之二手書的價格是新書的一半,甚至更少,這對大多數追求性價比的同學來說是很有吸引力的。
優勢:
一.成本低。書本主要來源是收購學生們的舊書。對學生而言,相對于以質量計量的方法出售要合算,而且方便。因此,對賣書的學生比較有吸引力,能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價格購得二手書。
二.市場廣闊,顧客集中,需求量大。顧客主要集中在學生群體,需求源源
不斷,且一般以班為單位,需求量大,范圍廣,具有很廣闊的市場前景。另外,二手書對新書具有很強的價格優勢,可替代性強,對學生具有相當大的吸引力。
三.獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書一經整理便獲得較高的附加值,價格增值比較大,獲利空間廣闊。
四.技術含量要求不高。對技術含量要求不高,對員工技能和基礎設施要求也不是太高。
因此我們決定以大學校園為核心,針對大學生消費群體為主,附近居民群體為輔,開設二手書店,集售書、租憑、收購、寄售等業務與一體。
項目可行性分析
就內蒙古工業大學校本部來說,學生在校人數多,周圍有很多居民,二手書店的發展前景樂觀。但是學校旁邊卻沒有一家初具規模的二手書店,只有學校西門旁邊有一家,但是店內格局比較混亂。經過我們調查發現,可以在學校開一家二手書店,主要經營二手書和部分新書。重點推廣收購、售賣、租憑等服務。
大學生在校期間,各項費用之處較大,但是自身又沒有固定經濟來源,在承受能力上較為偏向價格低廉、實用型消費,而我店產品正是源于這一出發點進行銷售的,所以,在價格承受方面非常貼近消費者群體的水平。在滿足學生購買需求的同時,為他們消費行為提供便利渠道,并提供一個讀者交流平臺,方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等,使大家能夠彼此交流信息,最大限度的擴寬自身視野。與此同時,我們本著“為大學生服務,替大學生省錢”的宗旨經營該書店,提供適當的兼職崗位供在校大學生進行社會實踐,有效降低成本,提高書籍利用率,用真誠的心態去經營、管理。在后期業務擴展部分將積極尋求合作伙伴,在各大學開設連鎖店鋪,以此實現規模性經營。
據調查,在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲,舊書既不影響使用又很劃算,所以在大學生中間應該有較好的發展前景。為了提高行業競爭力,我店不會以廢紙價夠入教材,而是以書后定價的10%購入,并且對夠入圖書進行消毒后再賣給顧客。考慮到有些高校已經有此類書店,所以我在開店前會進行前期調查,將書店開在還沒有此類業務的經營者或者經營者比較少的大學,采取更好的服務態度,多品種、常更新、低價位的經營模式來提高書店競爭力。
地理優勢,根據前期市場調查,以及對周邊各大高校環境觀察,我們書店的點位要符合以下幾點:
、僭趯W校附近沒有大型書城、書店。
、谝苑奖銓W生為主,不追求絕對有利的高價區域。
、鄄贿x擇有大型、書籍齊全且更新能力強的圖書館的學校作為核心。
形式新穎,積極開創特色服務,在滿足消費群體的時尚追求的前提下,我店經營當中可適當添加一塊“鴿子窩”經營模式板塊,在該項下我們可以為那些有意愿開設自己的店鋪,但卻又愁于沒有資金、沒有良好平臺的同學,提供展位,使其可以將自己的一些工具書、教材、收藏圖書擺設到書架上,供其他消費者進行借閱、租憑,甚至購買,這樣一來就可以為那些在校大學生提供一定的自我贏利平臺,同時也借助這個模塊更好的吸引消費者。
產品與服務
1、市場熱銷書籍(新購),該板塊包括各種工具書、教材、輔導書、雜志、報刊、小說等,是輔助贏利項目,由于出售書籍具有重要意義,所以,我書店對于該類書籍的進購將實行嚴格把關制度,可根據其他書城相關商品在市場中的銷售情況,按類制定一份排行表單,在店鋪周邊學校進行喜歡度調查,針對不同品味的顧客,整理相應的數據材料,同時也進行雙向性的收集,在準確定位市場需求,有效搶占市場空間后,購買相應書籍,用海報的形式張貼相關信息,促進銷售。
2、二手書,作為我書店主要收入來源,鑒于為學生節省開資,我店特推出二手書“收購―銷售”模式,把閑置在學生手中的二手書籍,通過價值評定、新舊率鑒定,然后支付一定費用購進書店,供其他同學租借,其中,書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閑置書籍、廢品收購站(該貨源必須進行書籍新舊率、可使用度等指標考量),最大限度節省成本。
對書主來說,可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優化配置,對買家來說可以買到更優惠的書,等他用完的時候,又可以把書拿到我們書店繼續銷售。如此循環,對我們可以增加貨源,對書主,又能收回原來買書的成本,等于是免費借用了一下。對社會來說,又是節約了資源,有利于環保。
創業計劃 篇4
一、計劃摘要
。1)書吧經營范圍和性質:
1、書吧將向大眾(主要是大學生和普通工薪族)出售各種時尚雜志、體育報刊以及網絡暢銷書籍
2、同時店內設置半封閉式包間,提供咖啡,茶等飲料以供讀者休閑聊天
3、書吧提供書籍訂閱服務
。2)主要商品:
1、各種雜志和報刊,涵蓋美容,體育,經濟,政治,軍事,旅游,畫冊
2、網絡暢銷書籍,包括當紅網絡小說,哲學類書籍等
3、各種茶水,咖啡
(3)消費對象:在校大學生,普通工薪族
二、書吧地址
書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學生聚集地附近、住宅區地段、三叉路口四處,因書吧主要消費對象為在校大學生故書吧地址處于浙江某大學附近
三、書吧裝潢
裝潢預算:4萬~5萬元
裝潢設計:1、書吧分為上下兩層,一樓主要經營書籍銷售并設有一個稍大型完全開放式包廂,二樓設有單個包間,內設桌椅
2、書吧整體以藍為主色調,顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變,輕松而又不失典雅
3、單個包間則依各種不同主題如動漫,軍事,文學等分別設計壁畫,燈光
⒋設計一個有個性的吧臺,提供各種茶水,飲料
四、管理結構
店長1名,主要負責圖書的選擇與進貨,協調和管理店員工作,同時店長負責店內的財務管理,財務采用日結制,即當天進行財務的結算,并填制報表,每月末進行盈虧計算
店員1―3名,主要負責店內的服務與清潔,并采用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作積極性
五、市場預測
。1)商品特性:書籍銷售為主,輔以休閑娛樂
。2)消費者特點:年齡在17―30之間,追求時尚,渴望激情,有一定的文化基礎
。3)價格決策:因消費者主要為大學生則價格定位不宜過高同時為了維護書吧利益也不宜太過低廉
。4)促銷計劃和廣告策略:
推出讀者會員制,會員享有購書折扣優惠,可以在保持書刊完好的條件下免費借閱圖書,收取茶水費用及包間費用
采取發行傳單的形式宣傳書吧
定期推出包間特價優惠
六、書籍來源
出版社、圖書批發市場和個人工作室(注意折扣問題,出版社折扣一般為部分教材8折外,其他書籍大都在6。5至7。2折之間)
七、風險與風險管理
1、很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場,結合讀者關心的問題及時對書的結構進行調整,最大限度地滿足讀者需求
2、書吧特色難以持久保持。這就要求店長有獨特的文學視角,堅持自己的的特色
八、成長與發展
1、擴大單店規模。(營業面積、經營品種、經營范圍)這種方式風險較大,需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測,以及在競爭中取得一定的優勢
2、開設分店。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣,需要一定的時間積累。
創業計劃 篇5
做好酒店開業前的準備工作,對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法,將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作,主要是建立部門運營系統,并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:
。ㄒ唬┐_定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然后根據實際情況,確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時,各部門主管應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
。ǘ┰O計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構,酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
。ㄈ┲贫ㄎ锲凡少徢鍐
飯店開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,在制定酒店各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1、本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發揮作用;再者,某些清潔設備的配置數量,與樓層的客房數量直接相關,對于每層樓有18—20間左右客房的飯店,客房部經理就需決定每層樓的'主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等
2、行業標準。
國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準,它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3、本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店主管應從本酒店的實際出發,根據設計的星級標準,參照國家行業標準制作清單,同時還應根據本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的需求,對就餐環境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。
4、行業發展趨勢。
酒店主管應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統和保守。例如,飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
5、其它情況。
在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大,因此,酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作,是飯店行業的慣例,同時,特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部主管在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。
。┚帉懢频旮鞑抗ぷ魇謨
工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
。ㄆ撸﹨⑴c員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓,需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據酒店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務,酒店各部門經理需從本飯店的實際出發,制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓丁作達到預期的效果。
。ò耍┙⒕频旮鞑块T財產檔案
開業前,即開始建立酒店各部門的財產檔案,對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。
。ň牛└M酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前,應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的PA組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。
。ㄊ唬┎块T的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業準備計劃
制定酒店開業籌備計劃,是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。
(一)開業前三個月
與工程承包商聯系,這是工程協調者或住店經理的職責,但客房部經理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯絡。
。ǘ╅_業前第兩個月
1。參與選擇制服的用料和式樣。
2。了解客房的數量、類別與床的規格等,確認各類客房方位等。
3。了解飯店康樂等其它配套設施的配置。
4。明確客房部是否使用電腦。
5。熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
6。了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7。了解所有已經落實的訂單,補充尚未落實的訂單。
8。確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位,并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9。檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。
10。如果飯店不設洗衣房,則要考察當地的洗衣場,草簽店外洗滌合同。
11。決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判。
12。設計部門組織機構。
13。寫出部門各崗位的職責說明,制定開業前的培訓計劃。
14。落實員工招聘事宜。
。ㄈ╅_業前一個月
1。按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。
2。制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3。制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4。制定客房部的安全管理制度。
5。制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。
6。制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7。制定制服管理制度。
8。建立客房質量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關規定。
11、建立"VIP"房的服務標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規程。
15、設計部門運轉表格。
16、制訂開業前員工培訓計劃
。ㄎ澹╅_業前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯系,使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業前員工培訓計劃。
(六)開業前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃,明確各相關部門的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實施員工培訓計劃。
(七)開業前第十天
1、與財務部合作,根據預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品,供開業前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量,做出確認和修改。
7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房,則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系,以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續實施員工培訓計劃。
(八)開業前第七天
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求,制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房,確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯選擇對象,以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品,以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗,以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃,會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。
4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現,確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的主管在開業前試運行期間,應特別注意以下問題:
。ㄒ唬┏址e極的態度
在飯店進入試營業階段,很多問題會顯露出來。對此,部分客房主管會表現出急躁情緒,過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度,即少抱怨下屬,多對他們進行鼓勵,幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中,不應把注意力集中在追究誰的責任上,
而應研究問題如何解決。
。ǘ┙洺z查物資的到位情況
前文已談到了客房部主管應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作,以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位,從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
。ㄈ┲匾曔^程的控制
開業前客房部的清潔工作量大、時間緊,雖然主管強調了清潔中的注意事項,但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生,就很難采取補救措施。所以,主管在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
。ㄋ模┘訌妼Τ善返谋Wo
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞,往往發生在開業前這段時間,因為在這個階段,店內施工隊伍最多,大家都在趕工程進度,而這時客房部的任務也是最重,容易忽視保護,而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此,客房部主管在對成品保護的問題上,不可出現絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護,客房部主管可采取以下措施:
1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調試空調時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的主管加強對施工人員的管理?头坎恐鞴芤訌妼ι形唇庸軜菍拥臋z查,尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象,因為強酸雖可除漬,但對潔具的損壞很快就會顯現出來,而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層,加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力,但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙,客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任,客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后,客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制,此時,要安排服務員在樓層值班,所有進出的人員都
必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時,還應放報廢的床單,以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養,不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開始,就培養員工保護飯店成品的意識,對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業前及開業期間部門工作特別繁雜,客房主管容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如,領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
。┐_定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作,應早在樣板房確定后就開始進行,但很多客房主管卻忽視了該項工作,以至于直到要布置客房時,才想到物品擺放規格及規格的培訓問題,而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓,造成客房布置不規范,服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃,在樣板房確定之后,就開始設計客房內的物品布置,確定各類型號客房的布置規格,并將其拍成照片,進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范,往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。
。ㄆ撸┛头抠|量的驗收,往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門,客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表,將需驗收的項目逐一列上,以確保驗收時不漏項?头坎繎埍或炇諉挝辉隍炇毡砩虾炞植⒘魝浞荩员苊馊蘸蟮某镀がF象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后,會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化,每天對以上的記錄進行修正,以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉移,使部門工作逐步過渡到正常運轉
開業期間部門工作繁雜,但部門經理應保持清醒的頭腦,將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間,部門經理應特別注意以下的問題:
1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因,此時客房部主管可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求,但隨著開業的臨近,應開始重視這些方面的問題,尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣,是做好客房工作的關鍵所在,而開業期間對員工習慣的培養,對今后工作影響極大。
2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度,開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。
3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施,而不應等問題變得嚴重時再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛生時會有大量的垃圾,很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項,或為圖省事,會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮濕的垃圾,從而程度不同地損壞吸塵器。此外,開業期間每天的吸塵量要比平時大得多,需要及時清理塵袋中的垃圾,否則會影響吸塵效果,甚至可能損壞電機。因此,客房主管應注意對員工進行使用吸塵器的培訓,并進行現場督導。
。ㄊ┐_保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號,而客房部經理在檢查時卻發現,所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題,而再要換房,時間又不允許,以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡,根據前廳的要求及飯店客房現狀,主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時,準備手工應急表格
不少飯店開業前由于各種原因,不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓,進而影響到飯店的正常運轉。為此,客房部有必要準備手工操作的應急表
。ㄊ┘訌姲踩庾R培訓,嚴防各種事故發生
客房主管要特別注意火災隱患,發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外,還須增強防盜意識,要避免服務人員過分熱情,隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓
很多飯店開業之初常見的問題之一,是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法,不能給客人以正確的指導和幫助,從而給客人帶來了一定的不便,如:房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
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