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沖泡大紅袍的最佳方法

時間:2020-07-19 16:07:12 茶藝培訓 我要投稿

沖泡大紅袍的最佳方法

  大紅袍怎樣泡最好,很多人不清楚。大紅袍最好的沖泡方法就是用“工夫茶”沖泡法。

  傳統工藝大紅袍茶的沖泡,需要一定的技巧。俗話說“三分茶七分泡”,大紅袍茶最忌的是用沖泡綠茶花茶的方法沖泡。最好的.方法就是用“工夫茶”沖泡法。

  首先是要準備一套工夫茶具,白瓷蓋碗的即可。也可用紫砂壺,但比較麻煩,初學者不宜。

  其次,需要掌握沖泡要領。武夷山的余澤嵐先生歸納為三點:好水,沸水,快出水。好水就是選擇適合沖泡的水,最好的當然是南方的山泉水,但一般城市沒有這個條件,可選擇優質桶裝礦泉水或純凈水,以口感清冽甘甜為上。沸水就是一定要將水燒沸,一般用電隨手泡現燒現泡即可,溫度應達攝氏95度以上。不宜用熱水壺的溫吞水?斐鏊,指沸水沖下蓋碗后,要快速倒出茶湯。一般來說,小蓋碗置茶5—7克,時間不超過20秒就應出湯。基本原則是寧淡勿濃,先淡后濃。如果依此方法沖泡,基本上就能沖泡出大紅袍的韻味。

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