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紅茶和綠茶那個養胃

時間:2020-07-29 17:42:22 茶藝培訓 我要投稿

紅茶和綠茶那個養胃

  喝茶養生是時尚,那么紅茶養胃還是綠茶養胃?不少人認為“綠茶傷胃,紅茶養胃”,這是真的嗎?到底是紅茶養胃還是綠茶養胃呢?下面小編為你介紹。

  紅茶養胃還是綠茶養胃?

  常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

  關于喝茶,民間一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃,紅茶養胃”,有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶。這些觀點到底有沒有道理呢?

  茶葉中的茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,尤其在空腹的情況下刺激性更強。綠茶中的'茶多酚含量較高,對胃的刺激會明顯一些,而紅茶是經過發酵烘制而成,其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應,含量明顯減少,相對于綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。

  因此,即便紅茶偏暖性,與脾胃喜暖的特點一致,也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕,尤其是過濃的紅茶飲下肚,大量的堿性中和了胃酸,反而對胃不利。所以,紅茶暖胃有一定道理,與養胃則是兩碼事。

  喝茶與健康的關系不能簡單的以此來劃界,茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱差別,喝茶究竟養胃還是傷胃,要因季節而異,更因人而異。從茶葉的特性上來說,茶葉有寒熱之分,綠茶屬涼性的,紅茶則是暖性的,因此,從這個意義上說,炎炎夏日更適宜喝綠茶,可以起到清涼降火的效果。相反,在寒冷的冬季,則適宜飲紅茶。

  更重要的是,喝什么茶比較好要看你是什么體質。對于平時手腳怕冷,脾胃虛寒容易拉肚子的寒性體質的人來說,綠茶無疑會讓你雪上加霜,這類人適宜喝暖胃的紅茶。對于肝火旺、口干舌燥,臉上長豆豆的熱性體質的人來說,此時偏涼性的綠茶更適宜。

  冬季養生適合喝紅茶

  中醫講究適時而養,根據季節的變化來養生,而喝茶也是如此,春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝烏龍茶、冬喝紅茶,中醫認為“冬季養生之道,貴乎御寒保暖”,紅茶可增強人體的抗寒能力,暖胃助消化。

  很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。專家說,紅茶要想變得清淡,主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3至5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證茶和水的比例為50:1。也就是說如果放3克紅茶,應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配,視覺和味覺效果最佳,建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。

  專家提醒大家,紅茶不適于放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

  推薦紅茶兩種喝法

  1、牛奶紅茶。紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。每天早上喝一次,可有效地補充氣血,強身健體。

  2、黃芪紅茶。黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效。有效補氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。

  提醒,鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗,如果身體感到舒服即為適合自己的,感到不適的話就不要勉強。

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