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紅茶奶凍做法
夏天真的來(lái)了,來(lái)款涼涼滴茶凍吧,酸中帶甜,還帶著一份紅茶的醇香。下面是小編收集整理的紅茶奶凍做法,希望對(duì)您有所幫助!
主料
牛奶260克 細(xì)砂糖30克
淡奶油150克 立頓紅茶2包
吉利丁粉8克 清水40克
步驟
1. 準(zhǔn)備所需材料;
2. 將細(xì)砂糖倒入牛奶中,攪拌融化;
3. 將牛奶放入微波爐中,高火叮2分鐘;
4. 將紅茶包放入牛奶中;
5. 覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏浸泡2小時(shí)左右;
6. 吉利丁粉用清水泡軟,備用;
7. 將冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮開(kāi);
8. 將淡奶油直接倒入煮開(kāi)的奶茶中,攪拌冷卻;
9. 待溫度冷卻到約50度左右時(shí),加入泡軟的吉利丁粉,攪拌均勻;
10. 把奶茶液用濾網(wǎng)過(guò)濾到模具中;
11. 放在盤(pán)子上,入冰箱冷藏1.5-2小時(shí);
12. 當(dāng)奶茶凝固后,取出;
13. 用熱毛巾在模具四周熱1-2分鐘,脫模;
14. 做好的奶凍,直接食用即可
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