茶席的作用
導(dǎo)語： 舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說來客人坐在操作人(主人)左手一邊稱為順手席。客人坐在操作人右手一邊稱為逆手席。客人經(jīng)茶室特有的小出口進(jìn)入茶室，傳說這種小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗戶設(shè)計(jì)的。
喝茶就喝茶，哪來那麼多規(guī)矩，還要什麼「茶席設(shè)計(jì)」?近年來，高級(jí)茶藝師培訓(xùn)的課程中，茶席設(shè)計(jì)已列為重要的新課題，是茶藝師應(yīng)具備的技能，也成為熱門的學(xué)科。為什麼要有茶席設(shè)計(jì)呢?
舉辦茶會(huì)，參加茶會(huì)是一個(gè)茶人應(yīng)有的素養(yǎng)，為了提昇生活品質(zhì)，學(xué)習(xí)茶藝是很重要的功課，茶藝是生活美學(xué)中操作性較強(qiáng)，較具藝術(shù)表現(xiàn)空間的一門學(xué)問。舉辦“以茶會(huì)友”并能呈現(xiàn)茶藝形式的聚會(huì)是學(xué)習(xí)茶藝的具體實(shí)踐，也是茶藝的體現(xiàn)，這種聚會(huì)即稱之為“茶會(huì)”。
一個(gè)完整的茶會(huì)必須要有掛畫、插花、焚香、點(diǎn)茶四藝共同出現(xiàn)，才是茶藝形式表現(xiàn)的體統(tǒng)，沒有體統(tǒng)的茶會(huì)不成樣子。四藝的彼此呼應(yīng)、相互配合，以烘托茶會(huì)的主題，使茶藝的形式表現(xiàn)更為完美，茶會(huì)更為成功。具體的說，茶會(huì)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，這項(xiàng)設(shè)計(jì)，包括茶筵、茶席及品茶環(huán)境的藝術(shù)設(shè)計(jì)。茶筵是指茶桌的全部;茶席是指圍繞茶桌席位的全部;品茶環(huán)境，是指環(huán)繞著茶會(huì)周圍，對(duì)茶筵席會(huì)產(chǎn)生影響的情況和條件，包含自然條件和社會(huì)條件。設(shè)計(jì)茶會(huì)，包含室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)與室外景觀設(shè)計(jì)，總的來說，就是“品茗環(huán)境設(shè)計(jì)”。在中華茶藝三段十八步演繹中，品茶環(huán)境設(shè)計(jì)是準(zhǔn)備階段的工作。
一個(gè)成功的茶會(huì)必要有一個(gè)完善的茶席設(shè)計(jì)，茶席設(shè)計(jì)是依據(jù)茶會(huì)的需要而產(chǎn)生，往往代表這次茶會(huì)的意義和風(fēng)格;因此，茶席是茶會(huì)的重心所在，是茶會(huì)的精神標(biāo)幟，茶席設(shè)計(jì)的主題就是這次茶會(huì)的意義。茶席設(shè)計(jì)是以茶器為主體，在一定的空間形態(tài)中，與其他藝術(shù)相結(jié)合，共同組成一個(gè)茶藝環(huán)境整體。設(shè)計(jì)茶席必竟是為進(jìn)行茶藝操作、品飲茗茶而設(shè)計(jì)，首先考慮的'因素是實(shí)用性，茶席雖然是一種物質(zhì)形態(tài);但，也是一種裝置藝術(shù)，為藝術(shù)形態(tài)提供了豐富的表現(xiàn)形式。掌握茶席設(shè)計(jì)的基本結(jié)構(gòu)、方法和藝術(shù)表現(xiàn)技巧，對(duì)於運(yùn)用這一形式來表現(xiàn)充實(shí)多彩的茶藝內(nèi)容，有著極大的創(chuàng)造意義和作用。
當(dāng)茶席獨(dú)立展示時(shí)，茶席即作為審美的客體;當(dāng)茶席被作為手段進(jìn)行茶藝演繹，共同完成茶的內(nèi)涵表達(dá)時(shí)，又成為審美的部分客體，茶席與茶藝演繹常常互為審美的主客體存在;靜態(tài)的茶席通過動(dòng)態(tài)的茶藝演繹，動(dòng)靜相融地使茶在泡飲過程中，更加完美地呈現(xiàn)出茶的藝術(shù)特質(zhì)、茶藝的魅力和精神。
當(dāng)今中國(guó)茶文化的發(fā)展，應(yīng)該從對(duì)茶文化資料的詮釋、茶葉知識(shí)的匯編中走出來，轉(zhuǎn)向?qū)Σ栉幕瘜?shí)踐的茶藝上，茶藝是茶文化實(shí)踐的主體，茶會(huì)又是茶藝最具體的呈現(xiàn)。目前，茶會(huì)風(fēng)行，茶席設(shè)計(jì)是茶文化的新興學(xué)科，具有很大的實(shí)用性，茶席設(shè)計(jì)的研究與探討是非常有必要的：
一、茶席設(shè)計(jì)符合茶藝教學(xué)的需要。
茶藝已經(jīng)形成一門學(xué)科，在講授茶藝學(xué)有關(guān)品茗環(huán)境佈置、茶藝體統(tǒng)等課程時(shí)，都是以茶席設(shè)計(jì)為主要重點(diǎn)，茶席設(shè)計(jì)具體而微，符合茶藝教學(xué)的需要，在茶藝學(xué)學(xué)科建設(shè)中，具有關(guān)鍵的作用。
二、茶席設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，屬於環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的一環(huán)。
茶席設(shè)計(jì)是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，實(shí)踐內(nèi)容較多方面且豐富的課程。環(huán)境設(shè)計(jì)已形成室內(nèi)與室外環(huán)境設(shè)計(jì)兩個(gè)專業(yè)，在繼承強(qiáng)調(diào)寬基礎(chǔ)厚積累的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，強(qiáng)化專業(yè)方向的深入研究，為建立室內(nèi)設(shè)計(jì)和環(huán)境景觀設(shè)計(jì)的理論研究，茶席設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。
三、茶席設(shè)計(jì)為庶民帶來成就感。
具有藝術(shù)涵養(yǎng)的人，都為社會(huì)所尊敬，藝術(shù)是精緻的「雅文化」，學(xué)習(xí)藝術(shù)是一種專業(yè)，非一般庶民所能。部分喜愛藝術(shù)而沒有能力或機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)者，待有條件的時(shí)候，往往以學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶藝、花道、香道、園林等作為第二興趣，茶席設(shè)計(jì)是很能表現(xiàn)成就感的設(shè)計(jì)藝術(shù)，也是很能得到庶民愉悅的一種“亞藝術(shù)”。滿足於庶民的藝術(shù)成就感。
四、茶席設(shè)計(jì)是茶室建筑造址的參考元素。
茶室建筑造址，一方面要求契合地理、地形的天然因素;另一方面也要考慮到舉辦茶會(huì)、設(shè)置茶席的人文要求。不論選在市中心還是郊外風(fēng)景名勝區(qū)，建筑形式要輕靈、通透，與環(huán)境取得積極的和諧;建筑造型要求以坡屋面為主，色彩淡雅、明亮、整潔、清靜、優(yōu)雅等基本條件，水電供應(yīng)方便，能使茶席設(shè)計(jì)表現(xiàn)清貴而非富貴為原則。
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