炸冷面的制作方法
上面是作為朝鮮族的一種傳統飲食,在他們的飲食當中絕對缺少不了冷面,是用蕎麥面或小麥面制作而成的,而冷面寓意著健康長壽,所以又被人們稱為長壽面,下面是小編為大家整理的炸冷面的制作方法,歡迎參考~
人們之所以那么喜歡吃冷面,最重要的原因就是它入口后,柔韌耐嚼,涼爽清淡,可以滿足人們各種各樣的味覺需要,尤其是對于喜愛面食的人來說,冷面可以說是面試中的上等美味。
50g 冷面20g 蒜蓉醬40g 雞蛋
1冷面一片。這種冷面要比泡著吃的.那種冷面要細也要軟。
2平底鍋刷少許油,燒熱,然后把冷面撲上去,取一個雞蛋,攪勻,然后灑在冷面上。
3待雞蛋凝固把冷面翻面煎。
4為了更具有燒烤風味可以在冷面上撒點孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬,撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末
5咱也沒有切冷面的那種鏟子,只好把冷面盛出來用菜刀切,好在不影響味道,就是麻煩點
上面就是制作乍冷面需要注意的一些問題,很多時候在烹飪的過程當中,一些方法和技巧起著決定性的作用而致作戰冷面也一樣,,因為冷面容易變硬,所以在制作的過程當中應該多打一些水防止冷面快速變硬。
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