下奶豬蹄湯做法有哪些
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品,以及下奶催乳好食譜。下文是由yjbys小編為大家分享下奶豬蹄湯做法,歡迎大家參考學習。
豬蹄湯做法:
食譜原料:
豬蹄500克,豬大排500克,雞架500克,白菜適量,蝦米少許。
制作方法:
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈,放火鍋內,加水燒開;
2、撇去浮沫,放入蔥花、姜片、花椒、料酒,用急火連續煮2-3小時;
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內,把白菜切成小塊,也放入鍋內,用旺火翻煮,加鹽、味精,攪勻即成。
健康小貼士:
此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是產婦下奶佳品。
中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
豬蹄湯食譜匯總:
花生豬蹄湯
材料:豬蹄一個、花生適量、鹽少許、姜兩片。
制作方法:
1.豬蹄清洗干凈,生姜清洗干凈切成薄片,一起放入高壓鍋,加入少許食用鹽攪拌。
2.十分鐘后,加入適量清水和花生。
3.大火燒開出氣后,小火繼續煮45分鐘即可。
花生大棗豬蹄湯
材料:花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。
制作方法:
1.把花生米和大棗先使用溫水泡1個小時,然后打撈出來。
2.豬蹄去毛和甲清洗干凈,直接剁成小塊。
3.鍋中加入適量清水,放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至豬蹄熟爛,直接放入精鹽調味即可。
黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克。
制作方法:
1.豬蹄用沸水汆燙后拔凈毛,刮起去浮皮;
2.黃豆提前用溫水浸泡1小時,備用;
3.生姜洗凈切成片,大蔥清洗干凈后且成段。
4.鍋中加入清水,放入生姜片和大蔥開火煮,直到水滾開之后,直接打撈其泡沫。
5.加黃酒、黃豆,加蓋,用文火燜煮,等到豬蹄熟爛的時候,加入食用鹽調味即可。
冬筍豬蹄湯
材料:豬前蹄膀1只、冬筍一個、雞腿菇、玉米、黃豆適量,生姜、鹽、胡椒粉、香蔥。
制作方法:
1.蹄膀清洗干凈,冬筍剝去筍衣,放入鍋中焯一下,然后打撈出來。
2.用清水繼續沖洗,使用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛,冬筍切成薄片;3.把蹄膀、冬筍片、黃豆、姜片一起放入煲中,加入適量清水使用大火燒開,撇去浮沫,加蓋轉小火燉4小時;4.在豬蹄湯快燉好的時候,可以加入雞腿菇和玉米煮5分鐘,最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
下奶的食物有哪些
一、 堅果類
堅果類的食物不僅僅能夠補充營養,對大發育好,而且對于哺乳期的媽媽來說“催奶”效果也是十分好的,堅果類的食物含有充分的.蛋白質,還有助于給孕婦補鈣,還能補充鐵、磷等微量元素,媽媽們還可以讓家人把堅果磨成粉末狀,然后沖水喝,這樣容易消化,更有助于孕婦的吸收,更能起到催奶的效果。
二、豆制品類
豆制品的種類有很多,例如,可以用大豆熬粥、磨豆漿、吃豆皮兒,豆腐干等等,由于孕婦的嘴比較挑,所以可以用這些東西變著花樣吃,既能夠起到補充營養的效果,還不至于那么吃厭,豆制品中的鈣的含量比牛奶、雞蛋的含量還高,另外還能補充充足的礦物質和微量原素,催奶的效果特別好。
三、肉類
肉類主要有,豬蹄、鯽魚無論是補充營養物質還是對于美容效果都是特別好的,鯽魚可以燉湯,可以和豆制品還有蔬菜一起熬湯,口味鮮美還能起到催奶的功效,豬蹄的美味就不用我多少了,豬蹄有補氣血,生乳、美容的功效,不僅可以燉著吃,可以熬湯還能炒著吃,烹飪方法簡單多樣,催奶效果十分明顯。
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