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養生紅棗蛋糕的做法

時間:2020-10-05 09:51:57 糕點培訓 我要投稿

養生紅棗蛋糕的做法

  蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。下面小編來給大家介紹養生紅棗蛋糕的做法,大家快來嘗試吧!

養生紅棗蛋糕的做法

  紅棗蛋糕的配料:

  面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩定劑等。

  手工烘焙的紅棗蛋糕的操作要點:

  1.將白砂糖、牛奶、乳化穩定劑放在打蛋機中,攪打均勻。接著加入色拉油,攪拌均勻。

  2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼,將雞蛋打碎,將雞蛋液加入上述物料中,繼續攪拌均勻。

  3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗,作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。

  4.將紅棗清洗干凈,去掉棗梗、棗皮和棗核,之后,放在蒸汽中蒸軟。

  5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機中絞爛,可制得紅棗泥。

  6.將紅棗泥放入上述第2步的物料中,攪拌均勻。

  7.將面粉放入上一步的物料中,繼續攪拌均勻,可得蛋糕糊。

  8.將蛋糕模具清洗干凈、干燥,接著在模具內壁涂上一層色拉油,以便烘烤后的紅棗蛋糕順利脫模。

  9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中,在蛋糕的做法大全中,糊料不能灌得太滿,也不能灌得太淺。

  10.將裝有蛋糕糊的`模具放入烤箱中,選用合適的溫度和時間,進行烘烤,烤熟之后,即可制得營養美味的紅棗蛋糕,至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結束了。

  紅棗又叫大棗、干棗、棗子等,含有豐富的營養成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕,含在嘴里,甜在心里,營養又健康。


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