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韓式西葫蘆煎餅的做法

時間:2020-10-08 16:18:48 韓國料理 我要投稿

韓式西葫蘆煎餅的做法

  韓式西葫蘆煎餅是韓劇里出鏡率最高的一道小菜,也是韓國各節日飯桌上必須的一道小菜,別看它做法簡單,口感確實會被驚艷到。下面梳理了韓式西葫蘆煎餅的做法,供大家參考借鑒。

  主料

  西葫蘆1條 青椒2個 紅椒2個 雞蛋1個 面粉4湯匙

  輔料

  鹽1-2茶匙 玉米油1湯匙

  做法步驟

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解1

  1. 材料備好。

口感非常驚艷的`韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解2

  2. 將西葫蘆洗凈后切成5mm左右的圓片,青紅椒切成斜圈。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解3

  3. 西葫蘆放到盤子里,然后撒上鹽拌勻腌5分鐘入味(用手拌勻比較方便)。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解4

  4. 雞蛋打散,先面粉后蛋液的順序將西葫蘆片依次裹上面粉和蛋液。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解5

  5. 表面放上青紅椒裝飾。

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  6. 煎烤機接上電源,打開總開關,并蓋上蓋子上預熱。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解7

  7. 預熱完畢,然后選擇“煎雞蛋”程序,倒入玉米油,用鏟子鏟勻。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解8

  8. 依次碼入裹好面粉和蛋液的西葫蘆餅。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解9

  9. 將西葫蘆一面煎至金黃,再翻另一面。

口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】的做法圖解10

  10. 如果不知道煎到什么程度為好,可以用筷子戳一下西葫蘆中心,變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤。

  小貼士

  1、調料可以根據自己的口味來調配,也可以煎好后醮醬來吃。

  2、西葫蘆片裹面粉可以放入碗里攪動裹勻兩面,也可以在保鮮袋里放入面粉和一點點鹽,然后將西葫蘆放入,用手捏緊袋口揮動袋子,讓每片西葫蘆都裹上面粉。

  3、一定要放青紅椒才好吃,如果有香菜也可以用來裝飾,口感又是另一種風味。

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