韓式西葫蘆煎餅的做法

　　韓式西葫蘆煎餅是韓劇里出鏡率最高的一道小菜，也是韓國各節日飯桌上必須的一道小菜，別看它做法簡單，口感確實會被驚艷到。下面梳理了韓式西葫蘆煎餅的做法，供大家參考借鑒。

　　主料

　　西葫蘆1條 青椒2個 紅椒2個 雞蛋1個 面粉4湯匙

　　輔料

　　鹽1-2茶匙 玉米油1湯匙

　　做法步驟

　　1. 材料備好。

　　2. 將西葫蘆洗凈后切成5mm左右的圓片，青紅椒切成斜圈。

　　3. 西葫蘆放到盤子里，然后撒上鹽拌勻腌5分鐘入味（用手拌勻比較方便）。

　　4. 雞蛋打散，先面粉后蛋液的順序將西葫蘆片依次裹上面粉和蛋液。

　　5. 表面放上青紅椒裝飾。

　　6. 煎烤機接上電源，打開總開關，并蓋上蓋子上預熱。

　　7. 預熱完畢，然后選擇“煎雞蛋”程序，倒入玉米油，用鏟子鏟勻。

　　8. 依次碼入裹好面粉和蛋液的西葫蘆餅。

　　9. 將西葫蘆一面煎至金黃，再翻另一面。

　　10. 如果不知道煎到什么程度為好，可以用筷子戳一下西葫蘆中心，變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤。

　　小貼士

　　1、調料可以根據自己的口味來調配，也可以煎好后醮醬來吃。

　　2、西葫蘆片裹面粉可以放入碗里攪動裹勻兩面，也可以在保鮮袋里放入面粉和一點點鹽，然后將西葫蘆放入，用手捏緊袋口揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹上面粉。

　　3、一定要放青紅椒才好吃，如果有香菜也可以用來裝飾，口感又是另一種風味。

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