韓式燉雞湯的做法
現(xiàn)在大家越來(lái)越講究的就是流行貨,一股韓流的.風(fēng)范,流行起來(lái)了,無(wú)論是炸雞啤酒,還是美味的韓國(guó)年糕,每逢到了過(guò)年過(guò)節(jié)之際都會(huì)大量的出現(xiàn)在人們的餐桌上,其實(shí)想要做韓式的食品很簡(jiǎn)單,接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹一道韓式燉雞湯,具體怎么做。
食材明細(xì)
雞腿 3只(我買的是去皮的雞腿,熱量低一些些)洋蔥 1個(gè)
土豆 2個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)
南瓜 1塊
干辣椒 3個(gè)、蒜 5瓣、姜 1個(gè)、大蔥 1根
紅辣椒 2個(gè)、食用油 2大匙
芝麻 1大匙、水 1杯
作料醬:
蒜泥 4大匙、姜末 1小匙
辣椒醬 3大匙、辣椒面 3大匙
醬油 3大匙、白糖 3大匙
香油 1大匙、清酒 2大匙
料酒 1大匙、芝麻鹽 1大匙
胡椒面 1/2小匙
做法
1先將佐料拌成作料醬。雞要剁成塊,去脂肪洗凈。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿卜也切成一般大的塊。
2南瓜去皮,去籽卻成大塊。干辣椒去籽切成3片(如果怕太辣的話可以不放)。蒜和姜切成薄片。大蔥、紅辣椒斜切成片。
3放油滑鍋,放入干辣椒、蒜、姜煸出香味,放入雞塊炒到皮熟。放入作料醬炒至入味,加水蓋上鍋蓋燉到皮熟。
4放入洋蔥、土豆、胡蘿卜、南瓜燉至雞肉爛熟。
5最后放入大蔥、紅辣椒翻動(dòng)使之略熟,最后撒上芝麻出鍋。
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