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辣炒魷魚的制作方法

時間:2020-10-09 14:07:47 韓國料理 我要投稿

辣炒魷魚的制作方法

  魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。小編整理了辣炒魷魚的制作方法,歡迎欣賞與借鑒。

  1.您見過魷魚的牙齒嗎?哈一定要去掉,魷魚洗凈去掉內臟、軟骨、

  2. 洗凈的魷魚切圈,洋蔥切絲

  3. 魷魚放入孜然、鹽、紹酒腌漬

  4. 倒入甜辣醬拌勻入味30分鐘點幾滴橄欖油拌勻不容易粘鍋。

  5. 鍋一定燒熱

  6. 再倒入橄欖油

  7. 放入洋蔥煸炒出香味

  8. 將洋蔥往四周挑開鍋中央放入腌好的魷魚

  9. 大火煸烤炒出水份、香味出鍋即可

  魷魚營養功效:

  1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

  2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

  3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

  4、現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的'脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的,其體內的膽固醇多集中于其內臟部位。根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。因此,對怕胖的人來說,吃魷魚反而是一種不錯的選擇。

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