韓國料理辣炒年糕魷魚的做法
基本上每部韓劇里都會出現的辣炒年糕,路邊攤上煮的紅彤彤一大鍋,主人公滿臉幸福又滿足的吃著。你知道韓國料理辣炒年糕魷魚的做法是怎樣的嗎?下面是小編為大家帶來的韓國料理辣炒年糕魷魚的做法,歡迎閱讀。
辣炒年糕魷魚的做法步驟
1. 備料
2. 魷魚去眼牙,內臟,去皮
3. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼,用指甲順一個方向刮掉
4. 切成條備用
5. 白菜葉切寬條,胡蘿卜切片,洋蔥切絲,小蔥斜切段,姜切片
6. 年糕掰開備用
7. 煮水,放入姜片,一勺料酒煮開
8. 水開放入魷魚條約二十秒,一變色就撈出備用
9. 炒鍋放油,先煸香洋蔥,煸黃
10. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘
11. 加入開水約600毫升。估計末過年糕的量
12. 加入四勺韓式辣醬攪勻
13. 放入年糕
14. 加入一小勺鹽,一小勺糖調味。蓋蓋小火煮至年糕變軟,大約5-10分鐘
這里嘗過湯的咸淡,根據自己的口味調。
15. 加入白菜炒勻,略煮約一分鐘,喜歡湯多的少煮會兒,喜歡湯少的多煮會兒
16. 放入魷魚和蔥段,炒勻,最多半分鐘就關火。煮過了魷魚就老了。
17. 關火后撒熟芝麻拌勻即可
18. 成品
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