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韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

時間:2020-10-12 08:49:11 韓國料理 我要投稿

韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

  提起韓國美食,泡菜就會第一時間出現(xiàn)在腦海中,這韓國泡菜世界知名,儼然成了韓國的招牌。那么韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法是怎樣的?以下僅供參考!

  做非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋所需食材:

  主料:五花肉100克,粉條100克,土豆80克,洋蔥1個,豆腐150克,韓國泡菜150克

  輔料:姜片適量,蒜片適量,蔥花適量,鹽適量,胡椒適量

  非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟:

韓式泡菜豆腐鍋的簡單做法

  1. 先準(zhǔn)備材料,將五花肉切片,洋蔥切絲,豆腐切片,蒜壓成片,姜切片,蔥斜刀切小段,粉絲泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解2

  2. 先倒入一點(diǎn)油,燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解3

  3. 放入五花肉;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解4

  4. 將五花肉小火煸炒出些油脂后,. 然后下入洋蔥絲;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解5

  5. 將洋蔥絲繼續(xù)炒香, 加入泡菜;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解6

  6. 繼續(xù)翻炒, 讓泡菜香味散發(fā)出來,加入土豆片;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解7

  7. 再下入泡好粉條;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解8

  8. 上面鋪上豆腐;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解9

  9. 倒入適量清水(如有高湯的話最好了);

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解10

  10. 蓋上鍋蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的.做法圖解11

  11. 最后放些鹽,香油,等調(diào)味料;

非常傳統(tǒng)的韓國料理韓式泡菜豆腐鍋的做法圖解12

  12. 煮好后關(guān)火, 將豆腐整理的碼放一下;

  溫馨提示:

  泡菜湯中加入一點(diǎn)五花肉,用五花肉榨出的油來做湯,湯水會更香;2. 我用的是韌豆腐,適合用來煮湯,比較耐煮;如果是用一般的南豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心,以免豆腐碎掉;3. 蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定;4. 注意煸炒順序,先爆香蔥姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油后下入洋蔥一起炒,洋蔥炒出香味后加入泡菜翻炒,讓泡菜的味道充分散發(fā)后加入其他配料,粉條,土豆,豆腐,再加入適量的水(有高湯更好),一起煮,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,二十分鐘,最后調(diào)味即可。

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