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泡菜芝心年糕的做法

時(shí)間:2020-10-12 12:08:30 韓國(guó)料理 我要投稿

泡菜芝心年糕的做法

  年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。那么泡菜芝心年糕的做法是怎樣的?以下僅供參考!

  做泡菜芝心年糕所需食材:

  主料:糯米粉200g,粘米粉140g,馬蘇里拉根據(jù)個(gè)人口味,辣白菜80g,韓式辣醬適量,洋蔥適量,大蔥適量

  泡菜芝心年糕的做法步驟:

泡菜芝心年糕的做法

  1. 糯米粉200g+粘米粉140g混合(比例約3:2),慢慢加水揉至光滑。

泡菜芝心年糕的做法圖解2

  2. 手掌抹點(diǎn)油,將面團(tuán)分成差不多大小的圓球。

泡菜芝心年糕的做法圖解3

  3. 壓扁面球,把揉成小球的芝士團(tuán)裹進(jìn)面團(tuán)中,先揉成湯圓狀,再搓成年糕條。

泡菜芝心年糕的做法圖解4

  4. 鍋中水燒開,蒸籠鋪一層油紙,將芝士年糕放入,蒸8-10分鐘。

泡菜芝心年糕的做法圖解5

  5. 蒸好的.年糕放入冷水中冷卻半分鐘左右,取出。

泡菜芝心年糕的做法圖解6

  6. 鍋中熱油,放入洋蔥絲、大蔥花炒出香味后,放入辣白菜炒勻。

泡菜芝心年糕的做法圖解7

  7. 加適量水,放入年糕和韓式辣醬炒勻,開中火收汁。

泡菜芝心年糕的做法圖解8

  8. 裝盤撒芝麻。

泡菜芝心年糕的做法圖解9

  9. 咬開,看芝士流出來:)

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