葡萄酒的經營法則

　　隨著人們生活水平的提高，越來越多人喜歡喝葡萄酒，而敏感的商人很快也投到了這個行業，下面yjbys小編為大家準備了關于葡萄酒的經營法則，歡迎閱讀。

　　葡萄酒的經營法則

　　一、長遠法則

　　做葡萄酒須有長遠發展的宏偉戰略與心理準備。縱觀國內外知名的葡萄酒企業，無一不是擁有多年的歷史與行業的洗禮。葡萄酒不是一個賺快錢的行業，是一個長期穩定賺錢的行業。為短期利益而來的企業，必敗無疑。對于企業的經營者來說，你的酒量可以不大，但必須“愛酒”，必須將對葡萄酒的情感融入到事業中，才能讓你的企業走的更遠。

　　二、上游法則

　　產品的質量是競爭力的根本。葡萄酒的質量由葡萄決定，而葡萄的質量由產區決定，只有掌握上游才能保證產品的質量。對于剛剛進入葡萄酒行業的企業來說，如果對于上游的控制力不足，將對企業的長久發展造成阻礙，甚至會成為致命的傷害。所以企業必須考慮到上游的資源整合、企業的合作、國家的政策等諸多因素，未雨綢繆。

　　三、歸零法則

　　中國葡萄酒行業進入黃金發展時期，行業前景如月之恒，如日之升。諸多業外資本紛至沓來。然進入之后，企業猶如陷入泥潭，羝羊觸藩，進退維谷。成功的法則雖然相通，但，一個行業有一個行業的本質與基本規則，以往的成功經驗無法成為在葡萄酒行業成功的準繩。因此，摒棄臆斷，以一種歸零的心態，重新審視葡萄酒行業，是新進企業必須做的第一件事。

　　四、人才法則

　　三流的團隊干不出一流的業績。人才是成功的重要因素。目前，行業人才匱乏，人才的短缺在一定程度上制約了行業的發展。每一個葡萄酒企業都面臨著人才難求的困境。只有‘局面做大’，人才才能‘如影隨形’。沒有大格局、大前景，即使高薪也難以留住人才。因此企業必須做好兩方面工作：一方面構建一個能夠吸引人才的平臺;另一方面必須建立培養人才的機制，特別是內部人才培養機制。這樣才能達成‘人才皆匯聚，人人皆人才’的局面。

　　五、多元法則

　　不同國家、不同產區、不同品種、不同工藝，所釀造的葡萄酒各具特色。在葡萄酒行業，永遠沒有真正的‘忠誠消費者’。葡萄酒行業的這種特性，決定了葡萄酒行業的產品必將呈現多元化。多元的產品帶給了消費者多種味蕾享受，讓葡萄酒更具魅力。因此未來的葡萄酒行業一定是一個產品多姿多彩、品牌百花爭艷的格局，企業不要一味地非要做干紅而且大多是赤霞珠，可以有多種選擇。

　　六、單品法則

　　多元化的產品結構，能夠滿足消費者多元化的需求。但從當前的市場營銷的角度，并不是單品多銷售就一定好。真正的銷量不是靠眾多的單產品堆積起來的。事實上，市場的經驗告訴我們，每一個葡萄酒企業，最暢銷、最賺錢的永遠只有一個單品，我們稱之為“大單品現象”，而其他的產品大多作為補充產品或輔助產品。企業在產品上不能比誰的手指多，而應該比誰的拳頭硬!

　　七、順勢法則

　　葡萄酒行業有兩種策略：創新與順勢。也可能在創新中跟隨，也可能在跟隨中創新。跟隨就是順勢。順勢可以最大地避免風險。在國家的選擇上，每一個國家的酒都會有目標消費者，但做一個生僻國家，遠遠不如做市場上最強勢國家的酒來得快。在中國市場，當前還是渠道驅動品牌的時代，下功夫做渠道，遠比單純地大廣告投放來的更實際。因此，一味地追求創新，不如在順勢中創新更可行。

　　八、創新法則

　　持續創新是企業實現可持續發展并保持領先地位的制勝法寶。回顧中外企業發展史，有多少企業走到行業的前臺，又有多少企業從發展的巔峰狀態跌落下來，這都與是否能夠持續創新有關。一時創新成就一時發展，持續創新才能讓企業的動力更充沛、生命力更持久。每一個行業都自己獨特的創新法則，與電子、汽車等行業注重產品的創新不一樣，葡萄酒行業更注重的是營銷模式和營銷手段的創新，而且隨著行業的發展，各企業的營銷模式和營銷手段必須持續創新，才能確保一直處于領先地位。

　　九、引導法則

　　滿足需求和引導需求猶如先有雞還是先有蛋。但消費者大多是引導的結果。消費者從不懂到懂，從不愛到愛，從不適應到適應，最后形成跟風消費，更多的是引導帶來的。因此對葡萄酒企業與品牌來說，要做的事情就是對潛在消費者進行引導，讓他們認識我們、了解我們，最終成為好朋友。最佳的效果無疑是制造一種消費風潮，搶占消費者心智。但，引導需要時間、需要搶占、需要代價。

　　十、渠道法則

　　渠道為王，一直是中國葡萄酒行業營銷的制勝秘訣。這一點與國外以“品牌驅動渠道”不一樣，因此諸多進口葡萄酒在中國出現水土不服的現象：一方面他們抵觸中國“渠道驅動品牌”的模式，擔心過分依賴渠道從而導致品牌降低甚至流失，為長遠戰略帶來損害;另一方面他們又不可能通過單純的依靠自建渠道在中國市場真正站穩腳跟，因此尋求代理合作是目前進口葡萄酒進入中國市場的普遍做法，正如卡斯特正是借助張裕的渠道才得以在中國取得快速的發展。中國渠道為王的市場特點在短期內難以改變，因此葡萄酒企業必須構架起完善的渠道網絡，才能為品牌的發展奠定堅實的基礎。

　　十一、品牌法則

　　品牌化是未來在行業取得成功的關鍵。沒有品牌的產品就沒有生命力。然而并不是有一個好聽、好記的名字，一套漂亮的VI和包裝就足夠的。成功的品牌必須進入消費者心智，消費者心智不會容納太多的品牌。而想要進入消費者的心智，就必須運用差異化、專業化的營銷手段。一個清晰的、個性鮮明的品牌形象與銷售主張，加上長期的堅持，才可能成就品牌的未來輝煌。

　　十二、文化法則

　　任何一種商品的背后，都是文化。葡萄酒尤其如此。離開文化談葡萄酒，如無木之本、無水之源。葡萄酒營銷，必須讓文化先行。只是你要把品牌的什么文化傳導給消費者?你希望消費者認知你的是何種文化?你認可的文化是消費者認可的文化嗎?往往會出現的是：你所希望的并不是消費者所理解和接受的。文化是一種積累和沉淀，是一種生活態度，是一種價值觀，是消費者的感受。

　　十三、簡單法則

　　快節奏的社會，催生的是浮躁的生活狀態。消費者的生活很簡單。葡萄酒作為一種文化產品的同時也是一種飲品，而且隨著行業的日益成熟和普及，葡萄酒必然會成為人們的日常飲品。當葡萄酒融入到人們的日常生活時，消費者不需要復雜。因此在傳播葡萄酒文化時，必須倡導一種簡單的消費主張，太多的繁文縟節，會增加消費者的負擔。消費者購買一件商品，可能有很多個理由，更可能的是只有一個理由。

　　十四、炒作法則

　　炒作不是貶義詞，關鍵在于炒的火候。

　　百花爭鳴的市場，炒作是脫穎而出的重要手段。炒作最重要的在于“炒什么”“怎么炒”?很多企業投了大量的廣告做了很多活動，卻收效甚微。當企業沒有做好準備之前，所有的廣告和營銷活動都是浪費。只有將精準品牌定位、獨特或差異化的賣點、清晰傳播的內容等梳理之后，廣告和營銷活動才能打動消費者。

　　十五、歸位法則

　　葡萄酒運營中存在錯位的現象比比皆是，如低端產品卻采用高端產品思路，做高端形象、營造稀缺價值等;高端產品卻采用低端產品思路，將價格上萬的酒莊酒擺放在超市的貨架上等。無論是企業或品牌，還是渠道或推廣，都要回歸到本位，因為只有歸位才能對路，才能釋放企業、品牌、渠道的價值，才能充分利用和發揮自身的資源和優勢。葡萄酒營銷的歸位法則基于對戰略與定位的準確把握，規避企業、品牌、渠道的錯位而釀制失誤的風險，以免不必要的企業、品牌資產損害或在市場上損兵折將。

　　十六、聚焦法則

　　聚焦是企業競爭時代的終結策略與法則。在產品過剩、信息泛濫的年代，讓消費者記住上百款葡萄酒產品或品牌，顯然這比登天很難;隨著市場的不斷細分，只有“聚焦，再聚焦”才能立于不敗之地。在當今復雜且競爭激烈的葡萄酒市場，不是所有消費群體都是我們的客戶，不是所有的經銷商都能成為合作伙伴，應該專注于一個方面，且做深做透，成為這個方面的老大。營銷上的聚焦策略從多方面構架，包括產品聚焦、市場聚焦、渠道聚焦、廣告聚焦、人才聚焦，甚至到經銷商群體的聚焦等。

　　十七、快速法則

　　在進口葡萄酒諸侯割據、大品牌格局尚未形成之際，快速占領市場與消費心智者遠強于從企業運營管理上穩定構建，擯棄“堅持十年就能成功”的思路，應抓住時機和時間快速致勝，讓時間成為你的天使，不要讓時間成為你的魔鬼。在中國葡萄酒消費大勢來臨之際，企業和品牌需要快速致勝，一點一點慢慢構建等于將時機和市場拱手相讓。成功不僅要靠實力，也要靠機遇。

　　十八、模式法則

　　任何一個成功企業都有自己的成功模式。模式有千萬種，且又千差萬別，能賺錢的運營形態與方式都是好模式，然而其特性決定了模式很難復制，只能做借鑒與參考。每一個葡萄酒企業所擁有的資源與優勢均不同，在運作中的模式也不一樣，因此，每一個葡萄酒企業都應根據自身的特性，形成屬于自己發展的模式，并且在發展中總結與厘清自身的模式，再做放大或自身的復制。

　　十九、瓶頸法則

　　當市場發展到一定區域、品牌達到一定銷售額，每一個企業都會遭遇瓶頸，如5000萬是一個瓶頸、1個億是一個瓶頸。每一個發展階段所面臨問題和匹配資源都不同，這是出現瓶頸的根本性原因。突破瓶頸的途經與方法包括戰略調整、品牌突圍、形象改變、網絡重構等方面，如突破一個瓶頸則說明已達到一個新階段，而如沒有突破，那么就是逆水行舟，不進則退。

　　二十、整合法則

　　未來市場競爭是資源的競爭。葡萄酒競爭由單環節、單平臺的整合必將走向產業鏈競爭。整合上游資源可使企業擁有更低成本、更好的產品;通過自身管理平臺的整合將匯聚更多的資源;市場網絡的整合要直接將其轉為銷售力。在企業的不同階段，一則要充分利用自身的優勢資源整合，更有效地釋放自身獨特優勢;二則通過平臺整合，匯聚和吸收更多有用資源，在企業發展到一定的高峰時，整合力將在企業發展中更加凸顯競爭力和爆發力。

　　葡萄酒的經營方法

　　1. 了解市場和顧客需求：了解市場趨勢和顧客需求是經營葡萄酒業務的基礎。了解顧客的喜好和偏好，以及市場上的競爭情況，可以幫助你制定合適的產品策略和市場營銷計劃。

　　2. 提供多樣化的產品選擇：葡萄酒有很多不同的品種和風格，提供多樣化的產品選擇可以滿足不同顧客的需求。可以選擇不同產區、不同年份和不同價格范圍的葡萄酒，以滿足不同顧客的口味和預算。

　　3. 保持良好的酒品質和穩定的供應：葡萄酒的品質是吸引顧客和建立品牌聲譽的關鍵。要確保購買高質量的葡萄酒，并與可靠的供應商建立長期合作關系，以保持穩定的供應。

　　4. 提供專業的產品知識和服務：葡萄酒是一門復雜的學問，提供專業的產品知識和服務可以幫助顧客做出更好的購買決策。培訓員工，提供葡萄酒知識和品鑒技巧，以及提供個性化的建議和推薦。

　　5. 建立良好的客戶關系：建立良好的客戶關系是葡萄酒業務成功的關鍵。與顧客建立信任和互動，提供良好的購物體驗和售后服務，以及定期與顧客保持聯系，可以促進客戶忠誠度和口碑傳播。

　　6. 積極參與行業活動和社區：積極參與葡萄酒行業的活動和社區，如葡萄酒展覽、品酒會和葡萄酒俱樂部，可以擴大知名度和建立業界關系。參與社區活動，如贊助當地的葡萄酒活動或與其他相關行業合作，可以增加品牌的曝光度和影響力。

　　7. 不斷學習和創新：葡萄酒行業不斷發展和變化，要保持學習和創新的態度。跟蹤行業趨勢，了解新的葡萄酒品種和生產技術，不斷改進產品和服務，以滿足不斷變化的市場需求。

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