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什么服務能感動客人-感動客人的服務細節

時間:2023-03-10 07:34:17 酒店管理 我要投稿
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什么服務能感動客人-感動客人的服務細節

  都說細節決定成敗,很多時候最能夠體現一個酒店的服務水準的就是細節上的處理,可能只是一聲問候、一個微笑等等。下面,小編為大家分享感動客人的服務細節,快來看看吧!

什么服務能感動客人-感動客人的服務細節

  1、客人要服務員將菜打包,并打包一盒米飯。

  服務員應主動問:“需要準備一雙筷子嗎?”

  2、餐中服務員聽到客人接電話還要來一位客人。

  服務員應立刻備一套餐具上桌。

  3、客人接電話,需記錄電話號碼或“要事”。

  服務員應主動送上筆和本子(或一張紙)。

  4、客人菜上得很慢,眼睛在四處張望,表情很著急。

  服務員應立即上前安撫客人“您好,您如趕時間,我可以幫您把菜催一下。”

  5、客人自帶酒水。

  服務員應主動上前接下客人手上所拎的酒水。

  6、客人站在禮品柜上前看禮品。

  迎賓員有責任上前為客人介紹活動準則。

  7、客人一進包房,準備脫去外套。

  服務員應立刻接過客人手上的外套說:“讓我來幫你把外套掛上。”

  8、客人走出包房,準備去衛生間,但不知道位置,眼睛在四處張望。

  服務員應立刻上前“您好,有什么可以幫您?”為客人指示方向。

  9、客人喝多了。

  服務員應為客人送上一杯濃茶。

  10、客人坐在前廳沙發上抽煙。

  服務員應為客人送上煙缸。

  11、當客人從口袋里掏出煙,而眼睛在四處張望。

  服務員應馬上從自己的口袋拿出打火機為客人點上煙。

  12、客人進餐因食物太辣嗆著。

  服務員應為客人送上一杯溫水。

  13、客人從門口進店,無迎賓領位。

  服務員應主動問客人是否有預定。

  14、客人帶有小孩進餐。

  服務員應主動準備Baby椅。

  15、客人不勝酒量時。

  服務員應為客人排憂解難(或換酒)。

  16、客人菜已點好,但人數臨時減少。

  服務員應主動詢問客人是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。

  17、酒席主人送完客人后。

  服務員應主動告之客人“我將菜讓廚房加熱一下,您再吃點飯菜。”

  18、客人在剝指甲時。

  服務員應主動送上指甲剪。

  19、客人進餐后在剔牙齒。

  服務員應立即為客人送上牙簽。

  20、客人洗手間出來,手上有很多水。

  服務員應送上干凈口布為客人擦手。

  21、客人在候臺。

  迎賓應為客人送上茶水、報紙或撲克。

  22、客人吃完螃蟹后手很臟。

  服務員應主動為客人打開餐巾紙包裝。

  23、包房空調溫度過高或過低。

  服務員應主動將空調調至正常溫度。

  24、客人酒已喝了很長一段時間還在喝酒。

  服務員應主動問客人是否需要將菜加熱。

  25、客人自帶水果或瓜子。

  服務員應主動為客人準備果盤盛裝。

  26、行動不方便的老人進餐。

  服務員應主動扶老人。

  27、天氣較冷,客人進餐完畢準備離店。

  服務員應主動提醒客人:“您先穿好外套,再出去,外面很冷或溫度很低,小心著涼。”

  28、包房有兩位客人同時進洗手間。

  服務員應可將另一客人帶到樓層公用衛生間。

  29、客人螃蟹吃到一半時,調料不多了。

  服務員應主動為客人添加調料。

  30、地上有水漬。

  服務員應立即清理,以免客人摔跤。

  31、客人從包里拿出一盒藥。

  服務員應立刻送上一杯白開水。

  32、客人盯著旁臺桌子上的菜肴,很好奇。

  服務員應主動為客人介紹。

  33、下雨了,客人進餐后準備離店。

  迎賓或保安應用雨傘把客人送到車上。

  34、客人在吧臺盯著酒水看。

  吧員應主動詢問客人并做介紹。

  35、客人在吧臺結賬時,拿著積分卡正反面看,眼神好像很疑惑

  吧員應主動介紹活動細則。

  36、當從談話中得知客人的牙齒剛安好。

  服務員應幫客人把食物切成小塊,別讓客人吃起來覺得費勁。

  37、當看到長發的客人在進食時。

  服務員應為客人遞上皮筋或發夾,以免客人的頭發垂落到食物里。

  38、當看到戴眼鏡的客人在進食比較熱的食物時。

  服務員應主動遞上擦鏡布,以免熱氣模糊鏡片。

  39、當看到客人的手機放在臺面上。

  服務員應用小塑料袋幫客人把手機裝好。

  40、當看到客人是孕婦時。

  服務員可為客人送上贈送的熱牛奶。

  41、有客人打了一個噴嚏。

  服務員可叮囑廚房做碗姜湯送上。

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