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可以自己在家DIY的咖啡

時間:2023-03-09 20:34:08 咖啡茶藝 我要投稿
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可以自己在家DIY的咖啡

  導語:咖啡有很多的制作方法,但是,你們又會幾種呢?小編今天為大家介紹幾款可以自己在家動手制作的咖啡,一起學起來吧!

可以自己在家DIY的咖啡

  咖啡的做法

  1.意大利式拿鐵咖啡

  配制方法:首先我們需要準備已經泡好了的意大利濃縮咖啡(在超市中可以購買),在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,再在熱牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。

  小知識:我們經常在星巴克中看見的美式拿鐵就是使用這種制作方法哦,底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

  底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶

  2.土耳其咖啡

  配制方法:在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然后倒入鍋里,加些水煮沸3次,從火上拿下。待粉末沉淀后,將清澈的液體倒入杯中,這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

  小知識:充滿異國情調:土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣了解當天運氣。

  3.蜂蜜冰凍咖啡

  配制方法:玻璃杯中放入小碎塊冰,倒入冰凍咖啡,在上面浮上奶油,周邊撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。

  小知識:用蜂蜜調制的甜味,到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面裝飾菠蘿片。

  4.那不勒斯風味咖啡

  配制方法:在杯中注入深煎炒咖啡,然后在表面放上一片檸檬,即可。

  在杯中注入深煎炒咖啡

  小知識:那不勒斯風味咖啡口感較苦,需要趁熱喝下,多用作早晨咖啡,美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。

  5.摩卡咖啡

  配制方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡,攪拌均勻,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作裝飾,最后再添加一些肉桂棒。

  小知識:最好配小杯,在小巧的杯中方能顯出濃厚的紐約風味。

  6.印地安咖啡

  配制方法:將牛奶倒入鍋里加熱,在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克,再稍加點鹽,充分攪拌。

  小知識:印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯,或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時,首先要確定好主題,再按顏色花紋來購買,也可成為收藏展品。

  7.俄式熱咖啡

  配制方法:在中煎炒的熱咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子醬制成。

  小知識:俄得克和橙子醬制成的純粹大人的飲料。所謂俄式茶,就是咖啡、橙子醬、俄得克酒和奶油合在一起而成的飲料。具有特殊的甜味。

  8.冰奶油塊咖啡

  配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,從上面慢慢注入冰凍咖啡,這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層,撒一些肉桂粉作裝飾。

  小知識:奶沫和肉桂裝飾在上面冰凍奶油塊咖啡,是不加冰塊的,而是冰鎮過的。這里介紹用咖啡制成冰加入的美式飲用方法。

  9.摩加糖霜咖啡

  配制方法:在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合,但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣涂上巧克力糖漿,看出流痕時,將攪拌器中的混合物倒入,最后在上面裝飾一些巧克力屑即成。

  小知識:像冰糕味道的冰凍咖啡,看上去就很好吃。制作重點是:將充分溶解的液體再次固化而制成。

  10.檸檬咖啡

  配制方法:在杯中倒入淺煎炒的咖啡,再滴上2~3滴燒酒,最后將切成薄片的檸檬浮在上面。

  小知識:在咖啡特有香味的基礎上,再加上水果的香味,非常爽口。若再稍加一點酒精,可引出良好口味。

  13.莉亞.戴麗佳咖啡

  配制方法:在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升,再倒入深煎咖啡,上面加入奶油,裝飾點糖果,即可讓你度過美好的夜晚

  小知識:18世紀中葉,澳大利亞女王瑪莉亞.戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。

  15.激情咖啡

  配制方法:預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地,浸入削成螺旋狀的檸檬皮,然后點上火蒙在玻璃杯上,檸檬的芳香味散發出來,白蘭地酒味也跟著出來。

  小知識:這是拿破侖最喜歡的咖啡,叫做“咖啡普利愛爾”或“咖啡普爾萊杜”。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地,具有高度的表演技巧。

  哪些人不宜喝咖啡

  1.兒童

  國外許多營養學家研究證實,兒童是最不適宜飲用咖啡的人。因為咖啡因對大腦記憶有干擾作用,雖然咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用,但可以引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降,而且咖啡因還可能促使細胞突變率增加。

  2.新婚男子

  美國某大學醫學院的科學家對含咖啡因的飲料進行殺傷精子實驗,結果表明,新配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死58%的精子,而老配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死全部精子。因此,如果新婚男子過量飲用咖啡,會直接傷害精子,影響生育能力,如果受傷精子和卵子結合,就會導致胎兒畸形或先天不足。

  3.孕婦

  美國加州的科學工作者研究證明,咖啡因可以抑制胎兒在母體正常發育,如果喝咖啡過多,可能會增加流產的概率,就是順利產下嬰兒,嬰兒的體重也是普遍較輕,自然死亡率高。因此,懷孕婦女最好不要喝咖啡。

  4.停經后的婦女和老年人

  過量的咖啡因,會導致鈣質的流失,老人飲用會造成骨質疏松癥,增加骨折的機會,而女性在絕經后,身體所需的鈣量比絕經前要多10倍以上,所以停經后的婦女和老人最好不要飲用咖啡。

  結語:自己制作的咖啡喝起來味道更好哦!小編今天為大家介紹的幾款自制咖啡,可以在家自己動手做哦!

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