可以自己在家DIY的咖啡

　　導語：咖啡有很多的制作方法，但是，你們又會幾種呢？小編今天為大家介紹幾款可以自己在家動手制作的咖啡，一起學起來吧！

　　咖啡的做法

　　1.意大利式拿鐵咖啡

　　配制方法：首先我們需要準備已經泡好了的意大利濃縮咖啡(在超市中可以購買)，在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶，再在熱牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。

　　小知識：我們經常在星巴克中看見的美式拿鐵就是使用這種制作方法哦，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

　　底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶

　　2.土耳其咖啡

　　配制方法：在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然后倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉淀后，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

　　小知識：充滿異國情調：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。

　　3.蜂蜜冰凍咖啡

　　配制方法：玻璃杯中放入小碎塊冰，倒入冰凍咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。

　　小知識：用蜂蜜調制的甜味，到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面裝飾菠蘿片。

　　4.那不勒斯風味咖啡

　　配制方法：在杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片檸檬，即可。

　　在杯中注入深煎炒咖啡

　　小知識：那不勒斯風味咖啡口感較苦，需要趁熱喝下，多用作早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。

　　5.摩卡咖啡

　　配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。

　　小知識：最好配小杯，在小巧的杯中方能顯出濃厚的紐約風味。

　　6.印地安咖啡

　　配制方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。

　　小知識：印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。

　　7.俄式熱咖啡

　　配制方法：在中煎炒的熱咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子醬制成。

　　小知識：俄得克和橙子醬制成的純粹大人的飲料。所謂俄式茶，就是咖啡、橙子醬、俄得克酒和奶油合在一起而成的飲料。具有特殊的甜味。

　　8.冰奶油塊咖啡

　　配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。

　　小知識：奶沫和肉桂裝飾在上面冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這里介紹用咖啡制成冰加入的美式飲用方法。

　　9.摩加糖霜咖啡

　　配制方法：在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣涂上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最后在上面裝飾一些巧克力屑即成。

　　小知識：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。制作重點是：將充分溶解的液體再次固化而制成。

　　10.檸檬咖啡

　　配制方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2～3滴燒酒，最后將切成薄片的檸檬浮在上面。

　　小知識：在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。

　　13.莉亞.戴麗佳咖啡

　　配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點糖果，即可讓你度過美好的夜晚

　　小知識：18世紀中葉，澳大利亞女王瑪莉亞.戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。

　　15.激情咖啡

　　配制方法：預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然后點上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香味散發出來，白蘭地酒味也跟著出來。

　　小知識：這是拿破侖最喜歡的咖啡，叫做“咖啡普利愛爾”或“咖啡普爾萊杜”。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧。

　　哪些人不宜喝咖啡

　　1.兒童

　　國外許多營養學家研究證實，兒童是最不適宜飲用咖啡的人。因為咖啡因對大腦記憶有干擾作用，雖然咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用，但可以引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降，而且咖啡因還可能促使細胞突變率增加。

　　2.新婚男子

　　美國某大學醫學院的科學家對含咖啡因的飲料進行殺傷精子實驗，結果表明，新配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死58%的精子，而老配方的含咖啡因的可樂飲料能殺死全部精子。因此，如果新婚男子過量飲用咖啡，會直接傷害精子，影響生育能力，如果受傷精子和卵子結合，就會導致胎兒畸形或先天不足。

　　3.孕婦

　　美國加州的科學工作者研究證明，咖啡因可以抑制胎兒在母體正常發育，如果喝咖啡過多，可能會增加流產的概率，就是順利產下嬰兒，嬰兒的體重也是普遍較輕，自然死亡率高。因此，懷孕婦女最好不要喝咖啡。

　　4.停經后的婦女和老年人

　　過量的咖啡因，會導致鈣質的流失，老人飲用會造成骨質疏松癥，增加骨折的機會，而女性在絕經后，身體所需的鈣量比絕經前要多10倍以上，所以停經后的婦女和老人最好不要飲用咖啡。

　　結語：自己制作的咖啡喝起來味道更好哦！小編今天為大家介紹的幾款自制咖啡，可以在家自己動手做哦！

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