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簡單的瓦斯特克咖啡做法

時間:2020-10-07 15:15:12 咖啡茶藝 我要投稿

簡單的瓦斯特克咖啡做法

  瓦斯特克咖啡像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。下面是簡單的瓦斯特克咖啡做法,為大家提供參考。

簡單的瓦斯特克咖啡做法

  材料

  深培的咖啡:75cc

  泡沫牛奶:75cc

  石榴汁:10cc

  綠薄荷酒:20cc

  做法

  杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼著杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。

  從杯子側面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。

  咖啡的選購方法

  不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮,而唇齒留香的咖啡豆才是上品,但最好還是用手捏捏,感覺一下是否實心,千萬不要買空殼的咖啡。

  剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,一般來說,咖啡的.最佳飲用期為炒后一周后,此時的咖啡最新鮮,香味口感的表現最佳。

  此外,咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆,倒不見得是看顆粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現象。

  其次是色澤,日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一,是正,F象,切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,將所有咖啡豆都一概而論。

  相對來說,中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,淺烘豆則不出油或少量出油?傊谶x購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。

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