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芒果冰沙的做法

時間:2020-10-03 14:01:00 冷飲培訓 我要投稿

芒果冰沙的做法

  芒果冰沙是夏天很多人都愛喝的冷飲,那么芒果冰沙怎么做呢?下面就來看看芒果冰沙的做法吧。

芒果冰沙的做法

  用料

  芒果肉 280克

  新鮮檸檬 半個

  細砂糖 125克

  水 190克

  細砂糖和125克水混合倒進鍋里,小火加熱攪拌,直到糖全部溶解,成為糖水。把糖水倒入碗里,放至冷卻

  芒果切開,取下果肉芒果

  檸檬先切開,取其中一半芒果

  再擠出檸檬汁備用(直接用手擠就可以了~)芒果

  把芒果肉、檸檬汁和剩下的65克水放進食品料理機(攪拌機),打成芒果泥芒果

  把芒果泥倒入第一步準備好的糖水里,混合均勻。放進冰箱冷凍至隔夜。全部冷凍成冰塊以后,用食品料理機打成碎冰即可芒果

  小貼士

  1、冰沙是一類非常適合夏天的消暑冰品。傳統的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分,完全由糖水、新鮮水果制成,健康又爽口。

  2、芒果是最適合做冰沙的水果之一。它的果肉綿軟細滑,和糖水混合的果泥即使凍成冰以后,也能保持綿軟的“冰霜”感。做成的'冰沙口感非常棒。

  3、加入帶有酸味的檸檬汁,可以顯著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的時候可以先嘗一下芒果,如果芒果本身較酸,可以適當減少檸檬汁的用量。

  4、如果沒有食品料理機,可以用勺子把芒果肉壓成泥,和檸檬汁、水混合使用。第六步凍好的冰塊用叉子或者筷子搗碎。但這樣打出來的果肉不夠細膩,最好準備一個料理機哈。

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