冰淇淋的做法和步驟
第一步
冰淇淋是很多人的.最愛,尤其是小孩子,特別喜歡吃冰淇淋,涼涼的、天天的非常好吃,但是如果每天買冰淇淋來吃就有些不劃算了,所以來學一下冰淇淋做法吧。
將牛奶和香草籽在火上煮到微沸,接著蓋蓋子燜一會
第二步
蛋黃加糖,用打蛋器使勁打,打至發白、發稠,倒入牛奶
第三步
然后將上一步的牛奶倒回鍋內,加熱到濃稠時關火,放到涼水里降溫攪拌,等放涼后,過篩
第四步
再加入未打發的淡奶油攪拌均勻,放入冰箱冷藏兩個小時
第五步
直接倒入冰淇淋機中轉二十分鐘就可以了,如果沒有冰淇淋機,可以先冷凍,然后每隔四五十分鐘取出來徹底攪拌一次,如此攪拌四五次,再冷凍5個小時,冰淇淋就做好了。
冰淇淋做法做法還是比較簡單的,如果喜歡水果味的,還可以加入一些水果呢,快動手嘗試一下做冰淇淋吧。
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