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時間:2020-10-07 16:46:08 烹飪培訓 我要投稿

銀耳炆鯧魚的做法

  下面帶來滿漢全席中銀耳炆鯧魚的`做法,有興趣的快跟著下面的做法做來試試吧!

銀耳炆鯧魚的做法

  銀耳炆鯧魚所需材料

  原料:鯧魚,銀耳,杭椒

  配料:白酒,色拉油,鹽,老抽,白糖,高湯,八角,姜,蔥,蒜

  銀耳炆鯧魚的做法

  1、把鯧魚去內臟和魚腮,洗干凈,瀝干水,切刀花備用。

  2、把銀耳放入清水中浸泡發,洗干凈,撕成小朵,把姜蒜切片,蔥切段,杭椒切碎。

  3、在鍋里放油燒熱,放入鯧魚,小火煎至兩面金黃色,然后放入八角、姜蔥、老抽、白酒和醋,輕輕拌勻至魚上色。

  4、放入雞湯、銀耳和蒜煮開,再用小火燜半小時,最后,加鹽和糖,大火收汁,撒入杭椒即可。

  銀耳炆鯧魚小貼士

  1、鯧魚一定要瀝干水再煎,否則會散掉。

  2、鯧魚營養很豐富,還能幫助消化。

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