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蓮藕團圓丸兒的做法

時間:2020-10-07 14:17:29 烹飪培訓 我要投稿

蓮藕團圓丸兒的做法

  大家想不想也來試試做滿漢全席呢?這道蓮藕團圓丸兒是滿漢全席里的一道,有興趣的一起來學學。

蓮藕團圓丸兒的做法

  蓮藕團圓丸兒所需材料

  原料:豬肉,蓮藕,雞蛋,洋蔥,西蘭花

  配料:鹽,白胡椒粉,番茄醬,泰式甜辣醬,水淀粉,蒜

  蓮藕團圓丸兒的'做法

  1、把蓮藕去皮,洗干凈,刨成絲,再剁成碎末,把洋蔥剁碎,

  2、把豬肉洗干凈,剁碎成豬肉餡,把蓮藕和洋蔥放入豬肉里,加入雞蛋、鹽、糖和白胡椒粉攪拌均勻,再搓成丸子。

  3、在鍋里放油燒熱,放入做好的丸子,炸至金黃色,再撈出瀝干油備用。

  4、把西蘭花洗干凈,瓣成小朵,放入沸水中焯熟,撈出裝盤,把蒜切末備用。

  5、在鍋里放油燒熱,放入蒜爆香,再放入番茄醬、甜辣醬和鹽拌勻,再用水淀粉勾芡煮開,然后放入丸子拌勻,再擺在西蘭花上面即可。

  蓮藕團圓丸兒小貼士

  做丸子時,因為蓮藕本身帶有淀粉,所以不用再加淀粉也可以把餡料捏成丸子而不散。

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