鯉魚的營(yíng)養(yǎng)及功效

時(shí)間：2023-03-30 04:37:23 營(yíng)養(yǎng)師我要投稿

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　　鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。鯉魚體態(tài)肥肚，肉質(zhì)細(xì)嫩。下面一起來(lái)了解一下鯉魚的營(yíng)養(yǎng)及功效：

　　鯉魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

　　鯉魚又叫鯉拐子、鯉子，鯉魚的鱗片較大，為十字紋理，是一種生活在池塘、湖泊、河流泥底的雜食性動(dòng)物。鯉魚是淡水魚中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最久且產(chǎn)量最高的魚類。鯉魚還有吉祥之意，如我們熟知的“鯉魚躍龍門”等俗語(yǔ)。

　　鯉魚中含有蛋白質(zhì)、VA、VE、VB等多種維生素，此外還富含鉀、鈉、磷、鈣、碘等礦物元素。鯉魚的主要功效有：1、能治療小兒黃疸，對(duì)小兒腹瀉有很好的療效。2、能補(bǔ)充多種維生素和蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)抵抗力。3、對(duì)胸悶、腹脹等疾病有一定療效。4、有利于去除體內(nèi)的寒氣，提高免疫力。5、能防治動(dòng)脈硬化、冠心病，還能延年益壽。6.有利于產(chǎn)婦下奶。

　　鯉魚食物效應(yīng)

　　1消除水腫通過(guò)母乳

　　健脾和胃，利尿消腫，哺乳期，清熱解毒，下氣止咳，有利于各種水腫，水腫，少尿，黃疸，腹脹，乳汁不通。

　　2的視力

　　鯽魚視網(wǎng)膜中含有大量的維生素A，因此，特別好的鯉魚眼睛視力的影響。

　　鯉魚的飲食禁忌

　　1人患惡性腫瘤，淋巴結(jié)核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒腮腺炎，血栓性疾病，血管炎，潰瘍愈合，蕁麻疹，濕疹和其他皮膚的人的飲食。

　　2在同一時(shí)間，鯉魚是物質(zhì)，鐵素體陽(yáng)亢、瘡瘍神思。

　　清蒸鯉魚的做法：

　　原料：新鮮鯉魚1條，重500克以上。

　　做法：將魚去鱗、腸、肚、置菜盤中，放入籠中蒸15~20分鐘，取出即可食用。

　　特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者食用最好。