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粉桃花壽司的做法

時間:2020-10-07 09:06:04 日本料理 我要投稿

粉桃花壽司的做法

  今天,小編應廣大人民群眾要求,教你最受歡迎的粉桃花壽司的做法,快來學學吧~

  粉桃花壽司的做法步驟

粉桃花壽司的做法圖解1

  1. 蟹rou棒焯水備用~

粉桃花壽司的做法圖解2

  2. 米飯加入少許紅曲粉、糖、鹽、壽司醋拌勻。

粉桃花壽司的做法圖解3

  3. 紫菜上鋪上拌好的米飯,中間擺上蟹rou棒。

粉桃花壽司的做法圖解4

  4. 捏緊成水滴型,紫菜留邊沿粘合。刀沾水切片。

粉桃花壽司的做法圖解5

  5. 擺盤~

粉桃花壽司的做法圖解6

  6. 成品~

粉桃花壽司的做法圖解7

  7. 成品~

  日本壽司簡介:

  日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的'一口就可以吃掉的小型食品,現今壽司則很多種,可以放一大堆東西,不過必須是一口可以吃掉的。日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中,就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在 魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當產生酸味后,即可食用,其味非常好,就是有點像中國的臭豆腐,聞起來特別臭,但吃起來味道很好。這種方式起源于日本本土。但這種方式費時費力,不久便發展成干脆用醋泡魚肉的方式。經過發展的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。流行的日本壽司,除「握鮨」外(即街上我們常吃到的壽司),還有「卷鮨」與 「箱壽司」。「卷鮨」是把飯、小 黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著,此外可分為大卷與細卷,即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克,煮成飯大約二百克,用紫菜包后食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜 包的壽司卷叫「太卷」(即粗卷),只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天,黃瓜,香腸,蘑菇,炒蛋皮,魚松或鴨兒芹。

  日本的壽司,主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師,會根據食客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由于各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。

  以簡單為美味,以自然為美味,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,原因在此。而這其中,壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。


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