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章魚小丸子的家常做法

時間:2020-10-07 20:32:02 日本料理 我要投稿

章魚小丸子的家常做法

  導語:說起日本料理,首先便會想到美味而精致的壽司,日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感。下面和小編一起來看看章魚小丸子的家常做法。希望對大家有所幫助。

章魚小丸子的家常做法

  用料

  主料

  章魚燒粉500克 水900毫升 魷魚粒適量 包菜適量 洋蔥適量 雞蛋2個 鹽適量

  輔料

  肉松適量 柴魚絲適量

  章魚小丸子的做法

  1.

  通電熱章魚烤爐,將溫度調至200°C,待到達溫度后,將拖眼掃油后,先加入占拖眼二分之一的粉漿,后加入包菜魷魚粒在中間,再后將粉漿加滿。

章魚小丸子的`家常做法

  2.

  待其略烤成形后,用簽轉動成球型。如果最后已沒有未凝結的粉漿,可用漏壺向丸子內部加入少量的粉漿,再將丸子旋轉過來。

章魚小丸子的家常做法

  3.

  如看到丸子表面偏干,可在丸子上淋少許油。不時的旋轉丸子,待其表面金黃即可將丸子取出或轉移到保溫用的鐵板上。如果丸子表面干涸了而沒有淋油,丸子會越烤越小而且要比較長的時間才能烤至金黃。

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  4.

  烤香熟后裝盤加入少許沙拉醬。任意加入海苔或者紫魚片,伴食。

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