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日式炒面怎么做

時間:2020-10-10 18:12:23 日本料理 我要投稿

日式炒面怎么做

  剛起鍋的炒面還冒著熱氣盛到盤子里,再煎個半熟荷包蛋放上,最后撒上青海苔。用筷子將蛋黃輕輕戳破,讓油亮的'炒面裹上金黃蛋液。

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  這是日劇《深夜食堂》里最饞人的場景之一,炒面是日本人的家常美食也是日劇里經常出現的幾大美食之一。在以清淡為主的日本料理里,炒面也可以說是最符合我們中國胃的食物,今天就一起來學做這道正宗日式炒面吧!

  日式炒面怎么做

  食/材

  炒面 150克 日式炒面醬 3湯匙

  卷心菜 1/4個 洋蔥 1/4個

  胡蘿卜 1/2根 豬肉片 80克

  紫菜粉 適量 木魚碎 適量

  蛋黃醬 適量

  做/法

  -Step 1-

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  將卷心菜、洋蔥及胡蘿卜切絲;豬肉片切細;

  -Step 2-

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  用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬肉片炒至半熟,加入卷心菜、洋蔥及胡蘿卜炒香,盛起備用;用同一個鍋,加入炒面炒香,加入已炒熟的配料炒勻,加入日式炒面醬炒勻,裝盤;

  -Step 3-

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  擠上蛋黃醬,灑上紫菜粉及木魚碎,即成。

  這里我們最后使用的是味道鮮香的木魚碎,如果你不喜歡它的味道或者家里臨時找不到存貨,也可以像開頭的《深夜食堂》一樣煎個荷包蛋放上哦!

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