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日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

時間:2020-10-10 19:55:07 日本料理 我要投稿

日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

  壽喜燒是日本的一道菜肴,于火上燒烤肉類果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。那么日本肥牛火鍋壽喜燒具體怎么做。

  做日式肥牛火鍋:壽喜燒所需食材:

  主料:湯料:,昆布(海帶)一段,木魚花一把,味淋100ml,日式醬油100ml,清酒兩小勺,鹽一小勺(可選),糖兩小勺(可選),食材:,大白菜五片,海帶絲200g,南瓜一段,豆腐一塊,胡蘿卜半根,香菇五個,白玉菇一把,苦菊一把,魔芋結幾個

  日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法步驟:

日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

  1. 首先制作日式高湯,先將昆布和木魚花放在水中煮

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解2

  2. 大火煮開轉小火直到香味飄出~之后將木魚花和昆布撈出(丟棄不用),只留清湯

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解3

  3. 將味淋(日式調料,偏甜,如果沒有可以用甜米酒代替),日式醬油,清酒(如果沒有可以用料酒代替),鹽,糖按照配料表中的量調成汁,倒入鍋中,這樣壽喜燒的湯汁就制作好了。

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解4

  4. 然后將牛肉片(最好是肥瘦相間的,這樣煮出來會很香喲~如果牛肉比較瘦可以放一些黃油,這樣會比較香啊~)放入鍋中煮,牛肉變色后就可以撈出了(不要偷懶不撈出牛肉喲~不然就老了)

日式肥牛火鍋:壽喜燒的'做法圖解5

  5. 把其他的蔬菜洗凈切好后擺放在鍋中,然后將之前煮好的牛肉擺放在菜上面就好(擺漂亮點喲~),之后煮開即可。

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解6

  6. 傳統吃法是將生雞蛋打散,牛肉蘸著雞蛋液吃,這樣牛肉會非常嫩滑喲~,擔心部分人不能接受這種吃法,所以不用蘸雞蛋液也行喲~

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解7

  7. 食欲打開,美美噠~

日式肥牛火鍋:壽喜燒的做法圖解8

  8. 想不想吃

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