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特色小吃煉奶糯米糍的做法

時間:2020-10-09 15:25:22 小吃培訓 我要投稿

特色小吃煉奶糯米糍的做法

  糯米糍可食用、待客,風干之后,還可以作為饋贈親友的好禮品。下面是煉奶糯米糍的做法,一起來學習下吧;

  煉奶糯米糍的做法步驟

煉奶糯米糍的做法圖解1

  1. 把獼猴桃和火龍果去皮切小塊。

煉奶糯米糍的做法圖解2

  2. 分別榨成汁后過濾備用。

煉奶糯米糍的做法圖解3

  3. 先稱好95克糯米粉,15克玉米淀粉,18克糖粉,放入碗內。

煉奶糯米糍的做法圖解4

  4. 倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶。

煉奶糯米糍的做法圖解5

  5. 倒入95克火龍果汁。

煉奶糯米糍的做法圖解6

  6. 攪拌均勻,同樣的方法做好獼猴桃汁的。

煉奶糯米糍的做法圖解7

  7. 把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來入蒸鍋蒸半小時。

煉奶糯米糍的做法圖解8

  8. 蒸好后取出趁熱攪一下,使其更滑更均勻。

煉奶糯米糍的做法圖解9

  9. 糯米粉團溫熱時帶上一次性手套,取一份粉團壓扁,放上適量紅豆沙。

煉奶糯米糍的做法圖解10

  10. 把粉團收口并捏緊,用手搓圓。

煉奶糯米糍的做法圖解11

  11. 最后在外面滾上到一層椰蓉,依次做好全部即可。

煉奶糯米糍的`做法圖解12

  12. 成品圖。

煉奶糯米糍的做法圖解13

  13. 成品圖。

煉奶糯米糍的做法圖解14

  14. 成品圖。

  小貼士

  1.這個份量可以做13個中號的糯米糍,餡料可以按自己的喜好來變換。

  2.包的時候帶上一次性手套就完全不粘手了,而且容易封口。

  3.椰蓉可以用熟的糯米粉代替。


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