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自己在家怎么做披薩-最簡單的披薩家常做法

時間:2023-02-26 05:22:31 西式快餐 我要投稿
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自己在家怎么做披薩-2017年最簡單的披薩家常做法

  披薩就是一種餡料在外面的餅,只要材料準(zhǔn)備好,做的方法一點都不難的。下面,小編為大家分享最簡單的披薩家常做法,快來學(xué)學(xué)吧!

  雞肉火腿披薩

  材料:調(diào)制過的雞肉塊適量,番茄醬,火腿腸半只,柿子椒(燈籠椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黃油適量,發(fā)酵粉3-5克,無鋁泡打粉3克,鹽3克。

  做法:

  (1)高筋面粉和無鋁泡打粉,發(fā)酵粉混合。

  (2)溫水里加入鹽,然后用溫水和面。面團(tuán)和好后,放置一邊。

  (3)把黃油用微波爐低溫融化(1/3塊),然后倒入面團(tuán)里,抓面團(tuán)。

  (4)把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里,然后面團(tuán)的盆子,蓋上蓋子,餳發(fā)。

  (5)燈籠椒切丁,用油炒熟,加入適量胡椒粉和鹽,備用。

  (6)調(diào)制過的雞肉塊:用鹽,生抽,少量糖拌勻雞塊,腌制半個小時,水開蒸10分鐘。

  (7)等面團(tuán)發(fā)酵了,放在面板上,反復(fù)揉面。

  (8)然后搟成披薩盤大小的面皮,圓形邊,窩起來,做卷邊披薩。

  (9)等面皮餳發(fā)了,把番茄醬刷在這面皮上,然后撒少量奶酪。

  (10)把雞肉適量擺在面皮上,至少切開的時候,每塊披薩上,有2-3塊雞肉。

  (11)把切成片的火腿腸,或者紅腸片,鋪在面皮上。

  (12)烤箱預(yù)熱5分鐘,溫度230度烤10分鐘。

  (13)最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上,在撒一層奶酪。

  (14)烤幾分鐘,等待奶酪融化即可。

  (15)用披薩刀切塊,分食。

  迷你米飯披薩

  材料:米飯150克、雜疏粒60克、披薩醬15克。

  做法:

  (1)蔬菜丁清洗干凈(可以用新鮮蔬菜切丁,也可以買超市的袋裝成品,解凍即可)。

  (2)湯鍋注水煮沸后,將蔬菜丁下入鍋中煮熟。

  (3)將蔬菜丁撈出濾干水分。

  (4)取一小盤,將蒸好的熱米飯在盤中整成圓形。

  (5)在米飯表面刷上披薩醬。

  (6)再在表面均勻的擺上蔬菜丁。

  (7)最后撒上馬蘇里拉碎,烤箱預(yù)熱,上火,200度,中層。

  (8)烤10分鐘左右至奶酪溶化即可。

  厚底鮮蝦培根披薩

  材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,溫水80g。

  做法:

  (1)先來做餅底面團(tuán):高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀。

  (2)把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。

  (3)放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。

  (4)面團(tuán)發(fā)酵的空擋,準(zhǔn)備餡料食材。

  (5)鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

  (6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈。

  (7)取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。

  (8)把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

  (9)在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

  (10)放上彩椒圈,鋪上培根。

  (11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。

  (12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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