李子的營養價值及功效
李子是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。那么李子有哪些營養價值及功效呢?一起和小編來看看吧!
營養價值
1.促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品;
2.清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;
3.降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的'作用;
4.美容養顏《本草綱目》記載,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。食用功效
李子性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛內熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
功效
李子對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說:“肝病宜食之”。
李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,貧血者適度食用李子對健康大有益處。
李子的悅面美容之功十分奇物,經常食用鮮李子,能使顏面光潔如玉,實為現代美容美顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。
祖國中醫理論認為,李味甘酸、性涼,具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口喝咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
適用人群
1.發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2.李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3.多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
適用量
每次4-8個(60克左右)。李子宜與冰糖燉食,可以潤喉開音。
特別提示
未熟透的李子不要吃。李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋鹿肉食。
不宜多食。
健康紅綠燈
李子含高量的果酸,過量食用易引起胃痛。
俗話說:“桃養人,杏傷人,李子樹下抬死人。”多食李子會使人生痰、助濕、故脾胃虛弱者宜少吃。
李子補充信息:
1. 未熟透的李子不要吃;
2. 切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
3. 《爾雅》:“五沃之土,其木宜梅李。”
《樂府詩集·古辭·君子行》:“瓜田不納履,李下不正冠。”
南朝梁·沈約!尔溊钤姟罚“青玉冠西海,碧石彌外區;癁橹袌@實,其下成路衡。在先良足貴,因小邀難逾。色潤房陵縹,味奪寒水朱。摘持欲以獻,尚食且躑躅”
魏文帝與吳質書曰:“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水。” ”西晉·傅玄。《李賦》:“潛實內結,豐彩外盈,翠質朱變,形隨運成。清角奏而微酸起,大宮動而和甘生。”
晉·潘岳!堕e居賦》:“周文弱校之棗,房陵朱仲之李。”
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