- 相關推薦
羊腦的營養價值及功效
羊腦是動物羊的腦子,它既可食用,也可羊腦在生活中并不多見,很多人對并不了解不知道羊腦有哪些功效與作用,今天小編就對它做一個專門的介紹,讓大家輕松了解羊腦的功效與作用有哪些。以入藥,它含有大量的水分和蛋白質,還含有一些灰分與礦物質以及核黃素,對人類身體有多種好處。
羊腦的作用
1、羊腦可以很好的補虛健腦、潤膚,有助于體虛頭昏、皮膚皸裂、筋傷骨折。
2、濕熱體質、痰濕體質、陰虛體質不可多食用。
3、羊腦食用過多,會發發風生熱,余病皆忌。
羊腦營養價值分析
每100克所含營養元素:
熱量142(千卡)、硫胺素0.17(毫克)、鈣61(毫克)、蛋白質11.3(克)、核黃素0.27(毫克)、鎂15(毫克)、脂肪10.7(克)、煙酸3.5(毫克)、鐵0(毫克)、碳水化合物0.1(克)、維生素C0(毫克)、錳0(毫克)、膳食纖維0(克)、維生素E0(毫克)、鋅1.24(毫克)、維生素A0(微克)、膽固醇2004(毫克)、銅0(毫克)、胡羅卜素1.6(微克)、鉀146(毫克)、磷356(毫克)、視黃醇當量76.3(微克)、鈉151.8(毫克)、硒38.12(微克)。
羊腦的營養價值是很高的,它含有豐富的蛋白質,還有鈣等等一些營養元素,食用用它制作出來的食物都是可以吸收到這這些營養。它可以幫助我們有效的改善皮膚,使得皮膚更加有光澤。一般的人都是可以去食用羊腦的,但是對于一些患有心血管疾病的中老年人是不能食用。
杞子燉羊腦的做法
材料:主料:羊腦30克,枸杞子50克
調料:大蔥5克,姜5克,鹽1克,料酒5克,味精
做法:
1、枸杞子洗凈;
2、羊腦洗凈放入鋁鍋內;
3、加水適量,放食鹽、蔥、生姜、料酒,隔水燉熟;
4、加味精少許即可食用。
【羊腦的營養價值及功效】相關文章:
羊排的營養價值及功效11-21
枸杞的營養價值及功效08-29
杏的營養價值及功效09-17
魷魚的營養價值及功效03-24
魚肉的營養價值及功效08-26
秋刀魚的營養價值及功效09-22
橘子的營養價值及功效03-20
魔芋的營養價值及功效06-28
牛肉的營養價值與功效06-12
香蕉的營養價值及功效10-28