嬰幼兒腹瀉飲食護(hù)理
得了嬰幼兒腹瀉吃什么好,同時(shí)又不能吃什么呢?下面一起和小編來(lái)看看!
一)飲食禁忌
進(jìn)食一些易消化的食物,如稀粥、爛面條、魚(yú)肉末、少量蔬菜泥、新鮮水果汁等,直至腹瀉停止后2周。
二)食療方
1、無(wú)花果5~7個(gè),水煎服。
2、烏梅10克,煎湯代茶飲。
3、生葛根汁、藕汁各等份,調(diào)服。
4、酸石榴皮適量水煎,加紅糖,頻服。
5、柿餅2個(gè),放米飯上蒸熟,分兩次食用。
6、綠豆、胡椒各等量研末,每次服3~6克,日3次,開(kāi)水送服。
7、鍋巴炭:飯鍋巴50克炒成炭,研細(xì)末,每次3~6克,日2次。
8、姜糖飲:生姜5片,紅糖50克,清水適量,煮沸即可,趁熱飲用。
9、山藥羹:炒山藥研粉,每次10~15克,開(kāi)水調(diào)糊,沸水沖服,每日服2次。
10、糯米固腸粥:炒糯米30克,淮山藥15克,共煮粥,熟后加胡椒末少許。加糖或鹽食用。
11、胡蘿卜250克,搗碎,水煮開(kāi)10分鐘后,過(guò)濾取汁,再加水至500毫升,加糖適量,煮沸。
12、茶葉10~15克,開(kāi)水沏飲,或水煎加紅糖30克,煎至發(fā)黑分服;或茶葉適量,食鹽少許 ,水煎分服。
13、山藥蛋黃粥:生山藥(干)30克研細(xì)粉,溫水調(diào)成稀糊狀,煮沸,加熟雞蛋黃2個(gè),調(diào)勻, 每日空腹食2~3次。
14、高粱米第二遍糠30克,放入鍋內(nèi)炒成焦黃色,有香味,除去上面多余的粗殼,每次3克, 水沖服,每日服3次。
15、馬齒莧粥:鮮馬齒莧250克(或干品60克),洗凈,切碎,水煎10~20分鐘,去渣,加入適 量大米,煮成粥,頻服。
16、焦米湯:大米適量,洗凈,曬半干,炒至焦黃,100毫升水中加焦米6~10克,文火煮1小 時(shí),加食鹽少許,飲湯。
17、綠茶蜜飲:綠茶5克放入水中,加沸水沖泡,蓋蓋浸5分鐘,調(diào)入蜂蜜適量,趁熱頓服, 每日3~4次,可治療菌痢。
嬰兒腹瀉的食療方法
1.稀釋牛奶牛奶用米湯稀釋后,與胃酸相遇可形成柔軟而疏松的酪蛋白凝塊,易于消化。稀釋后脂肪含量亦減少。加入米湯后使奶汁中含有三種糖,即牛奶中的乳糖,外加蔗糖和米湯中的淀粉,減輕了每一種糖的發(fā)酵性。
2.焦米或米湯均含有少量熱量,米炒焦后部分變成炭質(zhì),具有吸附作用,減少大便中的水分。
3.酸牛奶酸牛奶中的酪蛋白凝塊較小。吃酸牛奶后胃內(nèi)容物的`增加,具有一定的抑制細(xì)菌生長(zhǎng)作用;還能促進(jìn)鈣的吸收。
4.脫脂牛奶脫脂牛乳中脂肪含量約0.5---1.5%(全脂牛乳中含3.7%),可以減輕胃腸道對(duì)脂肪的消化能力。僅適宜短期治療。
5.魚(yú)蛋白的粉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以糾正身體長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)而引起的營(yíng)養(yǎng)不良,并能糾正消化酶的紊亂,改善消化功能。魚(yú)蛋白的粉中脂肪含量少于0.5%,且不含乳糖,尤其適宜因飲食不當(dāng)而造成的腹瀉。
6.胡蘿卜湯把胡蘿卜切碎加水、煮爛。含有果膠,具有吸附水分、細(xì)菌及毒素的作用,使大便成型。
7.熟蘋(píng)果泥蘋(píng)果一切為二,隔水蒸爛,將蘋(píng)果泥喂給小兒。蘋(píng)果的纖維較細(xì),對(duì)腸道刺激少,并含有果膠,有吸附作用,其中鞣酸有收斂作用。
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