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中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作總結(jié)
中秋節(jié)前后我們的銷(xiāo)售工作都是十分關(guān)鍵的，在這個(gè)銷(xiāo)售工作完成后我們都要去做好總結(jié)工作。下面是yjbys小編搜集整理的中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作總結(jié)，歡迎閱讀。
中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作總結(jié)一
在公司自8月初起進(jìn)去了緊張的中秋大戰(zhàn)狀態(tài)，在40多天的銷(xiāo)售工作中，了解公司中秋工作流程、熟悉了中秋業(yè)務(wù)，得到了鍛煉，學(xué)到了東西，也基本完成了公司交給的任務(wù)，對(duì)于期間的銷(xiāo)售工作中，也讓我們了解很多工作中的好與不足之處，以下是月餅銷(xiāo)售的工作總結(jié)：
一、月餅銷(xiāo)售總結(jié)：
1、散餅銷(xiāo)售：廣式月餅今年新增了新的品種，這個(gè)品種的上市突破了以往傳統(tǒng)的不足，那就是無(wú)糖月餅。無(wú)糖月餅的上市讓客人有了更多的選擇，ue豐富了月餅的品種。上市以來(lái)它的銷(xiāo)售量也是得到了肯定，但更多的老顧客還是最鐘情于九度緣的伍仁月餅，它的銷(xiāo)售量一直是名列前茅。冰皮月餅現(xiàn)在也是廣大消費(fèi)者的最?lèi)?ài)，今年的冰皮月餅也新添了一個(gè)品種—-脆脆蘋(píng)果冰皮月，但相對(duì)于其他口味的冰皮月餅，它的銷(xiāo)售量不是很好，由于是與平常傳統(tǒng)口味的不同，顧客并不是很容易接受，，但是總體來(lái)說(shuō)今年中秋散餅的銷(xiāo)售量還是不錯(cuò)的，以祥賓為首，其次國(guó)貿(mào)、桂春、新竹。
2、精美禮盒銷(xiāo)售：與去年禮盒不同的是今年更換了兩個(gè)禮盒，分別是星語(yǔ)星月和花之韻。代替了以往的尊秋華彩與和福，今年禮盒的團(tuán)購(gòu)量很少，大多都是顧客到店面直接進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。今年南寧的月餅市場(chǎng)很大，大街上銷(xiāo)售攤點(diǎn)很多，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)很大，所以相對(duì)與往年，今年禮盒的銷(xiāo)售量并不是很樂(lè)觀，今年禮盒售賣(mài)量最好的是星語(yǔ)星月，由于它盒子的.設(shè)計(jì)色彩搭配豐富，圖案優(yōu)美且看起來(lái)送禮適中又不失大氣，所以它是顧客購(gòu)買(mǎi)的首選，花之韻就是盒子太大了，所以購(gòu)買(mǎi)它的客人就少了些，不過(guò)今年的大餅銷(xiāo)售量很差，五斤大餅比三斤大餅銷(xiāo)售量要好，今年銷(xiāo)售量最差的是緣聚錦秋，只有新竹店買(mǎi)了兩盒，其他店有客人詢(xún)問(wèn)但卻沒(méi)有人購(gòu)買(mǎi)，再來(lái)的話就是秋風(fēng)印象，后期是賣(mài)得比較好的。
3、中秋禮餅銷(xiāo)售：中秋期間有一項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，兩盒禮餅捆綁式銷(xiāo)售，前期的時(shí)候就黑芝麻和五谷好賣(mài)一些，但后期由于月餅的陸續(xù)上市，它的銷(xiāo)售量就沒(méi)有在持續(xù)上升，期中每個(gè)店的退貨率很高，在下單方面也有在控制，顧客在禮餅的品種上還是比較喜歡綠豆，優(yōu)惠活動(dòng)沒(méi)有得到顧客的注意，購(gòu)買(mǎi)單盒的較多。
4、中秋月緣蛋糕銷(xiāo)售：今年推出的中秋蛋糕款式較多，款式也很好看，不過(guò)最突出的是荷塘月色、花好月緣、吉兔金秋，在中秋期間訂蛋糕的時(shí)候也會(huì)推薦
我們的中秋款式，可能是顧客的消費(fèi)觀還不是很成熟，所以很多顧客都是以欣賞的態(tài)度來(lái)看，在期間訂購(gòu)率較多的是吉兔金秋、荷塘月色、豐收，中秋節(jié)當(dāng)天也只是現(xiàn)賣(mài)了一個(gè)花好月緣，來(lái)年我們盡推。
二、人員情況總結(jié)：,
1、今年中秋期間我們銷(xiāo)售整體表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，大家都很積極及時(shí)的配合公司的進(jìn)度進(jìn)行推薦銷(xiāo)售，今年中秋購(gòu)買(mǎi)月餅的氣氛總體來(lái)說(shuō)不比往年那么熱鬧，顧客消費(fèi)都會(huì)比較理性。臨近中秋節(jié)那幾天客流量明顯較多，伙伴在訂蛋糕的時(shí)候有時(shí)還要顧及禮盒區(qū)的顧客，今年人手不比去年，但是每個(gè)人都能盡自己的職責(zé)，在伙伴需要幫忙的時(shí)候都能很及時(shí)的配合協(xié)助，合理分工，做好防盜工作，大家都處在一種愉快的團(tuán)隊(duì)合作氛圍里。宣傳方面在中秋期間，大家都很積極，外場(chǎng)努力推薦，收銀員也會(huì)進(jìn)行二次推薦。在聽(tīng)聞各店售賣(mài)量的時(shí)候，各店的人員很是著急，仿佛有股力量爆發(fā)，即時(shí)積極推薦，希望趕緊趕上超越其它店。
2、中秋期間店與店間的合作默契還有所欠缺。當(dāng)?shù)昝鎺?kù)存減少時(shí)未能及時(shí)協(xié)調(diào)新竹店幫助她們銷(xiāo)售，但是在冰皮禮盒新竹及時(shí)的給予我們幫助，我們得到現(xiàn)在的成績(jī)也是因?yàn)橛兴齻兊呐浜稀Ｉa(chǎn)部與出貨也給予我們很大幫助，在后期月餅銷(xiāo)售大賣(mài)，庫(kù)存空缺時(shí)，她們也能及時(shí)并準(zhǔn)確的發(fā)貨，按時(shí)送到店面保證正常銷(xiāo)售。在賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售人手緊張時(shí)，裱花人員也很主動(dòng)的幫助賣(mài)場(chǎng)，幫訂蛋糕或者幫拿產(chǎn)品。所以也很感謝裱花部門(mén)的高度配合。
三、 貨源管理總結(jié)：
1、貨源調(diào)整情況總結(jié)情況：在月餅的預(yù)貨前期還是比較合理的，都能保證月餅都能供應(yīng)上，滿(mǎn)足顧客的需求，但是后期月餅預(yù)貨就沒(méi)有那么合理了，廠房有交充足的庫(kù)存量，也是由于臨近后期了，所以沒(méi)能得到很好控制，貨源的調(diào)整也沒(méi)有很是及時(shí)，各店的庫(kù)存互動(dòng)很少，所以這是今年的一項(xiàng)大的失誤。
2、預(yù)貨工作的總結(jié)：在月餅銷(xiāo)售期間常溫的產(chǎn)品受到很大的影響，也是由于我們把精力都放在了銷(xiāo)售月餅上，所以對(duì)常溫產(chǎn)品的銷(xiāo)售沒(méi)有得到很好的銷(xiāo)售與合理預(yù)貨，也是剛好處在高溫的天氣，導(dǎo)致各店大量的退貨，而在后面也在慢慢的控制。
3、退貨率情況以及預(yù)防退貨的舉措總結(jié)：中秋期間退貨率較高，每次經(jīng)過(guò)出貨部，看到那么多退貨的產(chǎn)品都堆積在一起成了一座小山，心里很是難受，特別是愧對(duì)于加班加點(diǎn)的生產(chǎn)人員，但在那么大的一個(gè)退貨量后，各店都有在預(yù)貨上控制了預(yù)貨量，也有在賣(mài)場(chǎng)盡量推薦。
四、中秋期間客訴事件及顧客對(duì)中秋產(chǎn)品的意見(jiàn)收集
1、在開(kāi)例會(huì)時(shí)我們都會(huì)匯報(bào)月餅的銷(xiāo)售工作，今年月餅的客訴較少，但還是有的，祥賓店有個(gè)客人購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)板栗蛋黃月，對(duì)半切卻沒(méi)看見(jiàn)有蛋黃，后來(lái)拿到店面，給其更換了一個(gè)，后來(lái)拿到辦公室給邱副總檢查，其實(shí)這個(gè)月餅并不是沒(méi)有蛋黃，而是它偏在一邊了，后來(lái)也有反饋到生產(chǎn)部，得到了改善。
2、今年顧客會(huì)覺(jué)得冰皮月餅沒(méi)有往年的好吃，皮太厚了，蛋黃的口感不突出，太甜。
五、銷(xiāo)售人員對(duì)中秋獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)氣氛總結(jié)
今年的中秋獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目很優(yōu)厚，所以大家在中秋銷(xiāo)售工作的合作默契上表現(xiàn)較好，面對(duì)每一位進(jìn)店的顧客都能積極推薦我們的月餅及禮餅，每個(gè)人都希望自己能拿第一;收銀員的二次推薦做得也很到位。對(duì)中秋的獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目大伙兒的激情更上一層樓，希望來(lái)年能繼續(xù)保持下去。
六、提出你(或團(tuán)隊(duì))對(duì)今年中秋銷(xiāo)售工作的不足或更好的建議
1、各店的互動(dòng)還是要頻繁，要了解各店庫(kù)存的情況，也要了解各店個(gè)別產(chǎn)品的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，這樣會(huì)比較好調(diào)貨。
2、增強(qiáng)各店的合作意識(shí)，要學(xué)會(huì)幫助各店滯銷(xiāo)產(chǎn)品幫其銷(xiāo)售，而不是一味的怕退貨率增高而不敢接手。
3、不管在中秋期間工作再忙，我們都要做好新人的培訓(xùn)工作。
中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作總結(jié)二
秋風(fēng)送爽，丹桂飄香，在一片喜慶祥和的氛圍中，緊張有序的中秋銷(xiāo)售工作暫時(shí)告一段落。作為公司的一員，生鮮主管的我時(shí)刻銘記自己的責(zé)任，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，以良好的心態(tài)、百倍的精神全力投身中秋節(jié)的'銷(xiāo)售當(dāng)中。在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策與指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)大家的共同努力，基本完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，為公司提交了一份及格的答卷。但我們的工作還存在很多問(wèn)題,為吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，現(xiàn)將中秋節(jié)的銷(xiāo)售情況進(jìn)行相關(guān)分析并匯報(bào)如下：
一、節(jié)日市場(chǎng)銷(xiāo)售情況
中秋銷(xiāo)售與20XX年銷(xiāo)售同比(附表說(shuō)明)
“中秋節(jié)”小長(zhǎng)假期間，經(jīng)在系統(tǒng)里查詢(xún)：20xx年XX店總銷(xiāo)售891655.93元，生鮮部總銷(xiāo)售249433.50元，銷(xiāo)售占比27.97%;來(lái)客數(shù)2300人,客單價(jià)18.1元。而在20xx年芒市店總銷(xiāo)售1263219.15元，銷(xiāo)售占比20.07%;來(lái)客數(shù)1950人, 客單價(jià)21.7元。 兩年同期相比銷(xiāo)售額客單價(jià)有所提升,但銷(xiāo)售占比與來(lái)客數(shù)都有所下降。
同樣通過(guò)以上圖表可以看出在20xx年中秋節(jié)整個(gè)生鮮部同比去年銷(xiāo)售有所提升。其中，水產(chǎn)組與日配組上升較大，上升原因是：一、水產(chǎn)組新增加了設(shè)備(敞開(kāi)式臥柜);二、日配根據(jù)公司要求對(duì)奶制品進(jìn)行統(tǒng)一陳列。以上兩個(gè)原因?qū)χ星锕?jié)銷(xiāo)售起到了推動(dòng)作用。而熟食組與南北干貨組銷(xiāo)售下降幅度較大，原因是:20xx年熟食組有聯(lián)營(yíng)面包，自制的月餅銷(xiāo)量好，但今年已撤場(chǎng);南北干貨在中秋節(jié)前夕進(jìn)行了臨時(shí)陳列調(diào)整，顧客不熟悉陳列位置，再加上炒貨備貨不足，造成這兩個(gè)組別銷(xiāo)售下降。總的來(lái)說(shuō)，總體銷(xiāo)售額和營(yíng)業(yè)額呈上升趨勢(shì)，據(jù)分析上升主要是因?yàn)槲飪r(jià)上漲，和賣(mài)場(chǎng)調(diào)整有一定關(guān)系，但銷(xiāo)售占比和來(lái)客數(shù)有所下降，原因可能是品項(xiàng)缺失，員工服務(wù)技能不高所導(dǎo)致。
二、中秋銷(xiāo)售中體現(xiàn)出的不足之處
1、員工流失較大，新進(jìn)員工較多，業(yè)務(wù)技能與熟練程度不高，基礎(chǔ)管理薄弱，部分主管對(duì)員工未起到傳、幫、帶作用。
2、對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施及處理辦法。
3、數(shù)據(jù)分析能力不強(qiáng)，對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商備貨不足,對(duì)即將缺貨和已缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷(xiāo)商品未能及時(shí)補(bǔ)貨，出現(xiàn)空檔。
三、針對(duì)以上問(wèn)題將做出的應(yīng)對(duì)措施
中秋節(jié)過(guò)去了，雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題，我們應(yīng)做出一些應(yīng)對(duì)措施，以迎接國(guó)慶黃金假期的銷(xiāo)售。
1、加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理，在商品安全，庫(kù)存管理，賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生，商品陳列上下功夫。
2、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，做好挖潛工作。
3、對(duì)未引進(jìn)的品項(xiàng)進(jìn)行梳理，及時(shí)引進(jìn)，加強(qiáng)單品考核，加大淘汰力度，擴(kuò)大暢銷(xiāo)品的有效陳列，對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理，特別是大節(jié)的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應(yīng)對(duì)。
4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。
總之，面對(duì)國(guó)慶和明年的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好地肩負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自己的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。在新的銷(xiāo)售旺季中我將更加努力的投入到為之奮斗的美好家園超市事業(yè)中去，用發(fā)展，用效益來(lái)回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。
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