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大堂副經理崗位職責

時間:2023-04-12 09:45:17 崗位職責 我要投稿
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大堂副經理崗位職責

  在不斷進步的時代,崗位職責起到的作用越來越大,崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。那么崗位職責的格式,你掌握了嗎?下面是小編整理的大堂副經理崗位職責,歡迎閱讀與收藏。

大堂副經理崗位職責

大堂副經理崗位職責1

  崗位職責

  1、確保酒店大堂吧的營運,滿足并超越客人的期望;

  2、控制成本;

  3、培訓員工;

  4、維護食品質量衛生。

  任職資格:

  1、中專及其以上學歷,經過餐飲服務培訓,有一定的日常外語會話能力。

  2、有熟練的服務技能技巧和一定的'應變能力,能妥善處理服務中出現的一般性問題。

  3、掌握餐廳服務規程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。

  4、工作主動、熱情、認真,責任心較強。

  5、身體健康,儀表端莊。

大堂副經理崗位職責2

  1、作為本部門執行集團公司戰略目標的第二責任人,必須準確理解集團公司的戰略規劃、愿景和核心價值觀,正確理解和把握集團公司的經營理念、服務理念、企業文化和品牌拓展戰略,不但能夠正確的將以上理念傳遞給員工,并能以此安排和指導自己及員工的日常工作。

  2、大堂經理是前廳運營管理和對客服務的第二責任人(如前廳店總、客服經理缺編承擔其崗位職責),直接對前廳店總負責。應有極強的動手能力和身先士卒的工作心態。作為協助執行預算和分管工作審批的第一責任人,在目標責任書框架內合理控制分管工作費用支出,提倡節約,減少浪費,作到物盡其用,為公司創造更大利益,直接向前廳店總和運營總監負責。

  3、嚴格執行公司的各項規章制度和文件精神,保證分管部門與其他部門的密切合作,不折不扣地執行前廳店總下達的各項工作計劃,相互理解、密切溝通,協助店總完成前廳的營業收入、毛利率、費用控制指標任務。

  4、切實保證分管部門與后廚各部門以及督察隊保持良好的溝通與協調,做到工作中不相互推誘、不相互指責,而是相互理解、相互支持。

  5、作為前廳完成各項任務和經營指標的第二責任人,研究賓客、研究市場、控制費用支出是職責份內之事,并能夠以書面形式向上級和運營部提交自己的分析報告及建議。將分管部門的工作日清日結,每天將分管工作的.日報表上報前廳店總和運營總監。

  6、分管前廳基礎員工的招聘工作,配合前廳店總做好收銀監督管理工作和吧臺監督管理工作,確保前廳財務工作專業化和標準化。

  7、配合前廳店總做好前廳所有工程項目的跟進與落實,及其費用的管控,協助前廳店總做好與工程外協單位的對接和監管。

  8、作為分管部門最高級別的管理者,按時向前廳店總和運營部提交月度述職報告、半年述職報告和年度述職報告。

  9、作為前廳第二負責人,要求認真完成VIP客戶指標任務,指導并協助分管部門的主管做好客戶關系管理和維護工作,建立和完善客戶檔案資料,了解賓客對菜品口味和質量以及服務方面的建議和要求,密切跟蹤賓客對菜品口味和服務質量的需求變化,不但為研發新菜提供市場依據,也使對客服務的質量不斷提高。

  10、作為分管前廳賓客投訴的第一負責人,要求全程監控客訴事態的發展,在投訴事件失控的情況下協助前廳店總與外聯對接,嚴格按照標準化投訴處理流程,正確處理賓客對服務質量、菜品質量、就餐環境以及其他方面的投訴,在確保百姓廚房信譽不被傷害的同時,提高賓客的滿意度。

  11、協助前廳店總做好前廳經營現場管理和督導,要求在管理現場實行走動式管理,堅持每天對賓客的拜訪,認真回答顧客的全部問題,及時發現和糾正服務中產生的問題,確保逐步提高賓客的滿意度。

  12、營銷工作:在集團公司營銷企劃部的統一規劃和指導下,協助前廳店總做好本店年度和月度營銷工作計劃,堅決執行營銷計劃的層層落實,并及時反饋自己所掌握的各種市場信息,盡量協助前廳店總的營銷計劃具有針對性和有效性,為前廳經營創造更多的利潤。

  13、外聯工作:協助前廳店總與直營店中層密切配合,做好周邊政府各職能部門、社區及駐地各單位的外聯及接待工作,為經營管理工作創造良好的外部環境。

  14、在公司黨、工、團工作的規劃和指導下,協助前廳店總落實和發揮前廳黨員、團員、積極分子、勞模、困難員工、文休骨干在一線的戰斗堡壘作用,積極協助前廳店總做好店內黨工團各項工作開展,認真落實公司以黨建促經營的管理思路。

大堂副經理崗位職責3

  大堂副經理崗位職責:

  一、代表總經理賓客對酒店內各部門的一切投訴。

  二、代表總經理做好日常的貴賓接待工作,完成總經理臨時委托的各項工作。

  三、回答賓客的一切詢問,并向賓客提供一切必要的協助和服務。

  四、維護大堂秩序,確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產安全。

  五、負責檢查大堂區域的清潔衛生,各項設施設備的完好情況,維護酒店的高雅格調。

  六、負責協調處理賓客的'疾病和死亡事故。

  七、征求賓客意見,溝通酒店與賓客的情感,維護酒店的聲譽。

  八、處理員工和客人的爭議事件。

  九、保證宴會活動的正常接待。

  十、確保大堂秩序良好,無衣冠不整,行為不端者。

  十一、每周向經理匯報客人投訴情況,員工違紀等,并提出相關建議,抄報總經理。

  十二、協助前廳部經理指導并檢查前臺,預訂、總機、門童和禮賓部的工作,做好前廳部的日常管理。

  十三、協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題。

  十四、在前廳部經理缺勤的情況下,行使其經理的職權(有副經理除外)。

  十五、溝通前廳部與各部門之間的關系。

  十六、完整、詳細地記錄在值班期間所發生和處理的任何事項,將一些特殊的,重要的及具有普遍性的內容整理成文,交前廳部經理部后呈總經理批示。

  十七、協助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。

大堂副經理崗位職責4

  大堂副理是酒店總經理的代表,執行總經理的各項指令。對外負責處理日常賓客投訴和意見,平衡協調酒店各部門與客人的關系,對內負責維護酒店正常的秩序及安全,對各部門的工作起到督導和協調作用,其崗位職責如下:

  1、(hcm的要求)代表總經理接受及處理酒店客人的投訴,聽取及收信賓客的意見和建議,并對賓客的投訴、意見提出整改或盡快解決。

  2、做好接待vip的各項工作。

  3、解答客人的咨詢,向客人提供必要的幫助和服務(報失、報警、遺留物品的查尋、認領、殘疾人服務)。

  4、維護大堂及附近公區的工作秩序及環境的寧靜整潔。確保賓客的人身和財產安全及酒店員工和酒店財產的安全。

  5、負責檢查大堂區域的清潔衛生,各項設施設備的完好情況從而維護酒店的高雅格調。

  6、協同有關部門處理賓客在店內發生的.意外事故(死亡、火警、失竊等)及對賓客進行安撫等善后工作。

  7、協助其他部門維系酒店與vip、常客、商務客人的良好關系。

  8、負責協調前臺收銀解決賓客在帳務方面產生的問題。

  9、保證宴會活動的正常進行。

  10、溝通各部門之間的關系。

  11、協助保安部調查異常事物和不受歡迎的人。

  12、確保大堂清潔衛生、秩序良好,無臥睡及衣冠不整、行為不端者。

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