餐飲運營督導崗位職責

　　在社會發展不斷提速的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是組織考核的依據。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的餐飲運營督導崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲運營督導崗位職責1

　　1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發現問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業區域經理、營運督導及以上職務的工作經驗；

　　2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

　　3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質良好；

　　4、優秀的'團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；

　　5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

餐飲運營督導崗位職責2

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;

　　2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的'制定;

　　3、執行并追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的結果;

　　4、及時發現、輔導并監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執行;

　　6、合理處理各類突發事件。

　　7、協助完成所分管餐廳的各項經營、管理指標;

　　8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐后給予溝通指導;

餐飲運營督導崗位職責3

　　1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的`各項培訓計劃進行監督、考核;

　　4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲運營督導崗位職責4

　　1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的'完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關系管理

　　4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理

　　5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協助門店經理對門店員工進行管理

餐飲運營督導崗位職責5

　　1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的'問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。

　　4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

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