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食品廠員工培訓制度

時間:2021-01-19 13:14:12 員工管理 我要投稿

食品廠員工培訓制度

  隨著社會不斷地進步,我們每個人都可能會接觸到制度,制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么制度的格式,你掌握了嗎?下面是小編整理的食品廠員工培訓制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食品廠員工培訓制度

  食品廠員工培訓制度1

  1、 遵守國家政策,法令和公司一切規章制度,愛護公共財物認真執行崗位責任制。

  2、 應按公司規定的工作時間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無故曠工。工作時間內不許閑談作樂,不許吵嘴打鬧,不許串崗位和離崗,不許做與生產無關的事。

  3、 服從生產工作安排、調動、努力鉆研生產技術,提高自身素質水平,做好本職工作。

  4、 請病假、事假要有正當的理由,并寫請假條辦理審批手續。二天以下由生產主管批準,三天以上由公司經理審批。來不及自辦手續的要托人代辦或打電話請假,并于上班后補辦手續,批準后方能生效。否則違者作曠工處理,曠工一天扣款10元。

  5、 工作時間內,因事或因看病要離開崗位的,要向生產主管請假同意后方能離開,否則作早退處理,早退一次扣款5元。

  6、 不得帶任何食品雜物入車間,不得在車間吃食物,不準在車間亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例之一者扣款5元,嚴重者開除。

  7、 進入規定要穿工作服的工作間一定要穿工作服,違者扣款5元,嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產區、接觸產品的人員不得留長指甲或涂指甲油。

  8、 防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發免影響生產環境衛生。

  9、 愛護公司財產,不得私帶廠內任何物品出廠,違者則按物品價值的十倍罰款,重則開除。

  10、 運送產品,物資要小心輕放,不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀者負全部責任(包括搬運工。)

  11、 吸煙要到后邊的'吸煙區。

  食品廠員工培訓制度2

  1、非本崗工作人員不得隨意進入倉庫。

  2、倉庫內嚴禁吸煙,嚴禁攜帶火種進入倉庫。

  3、按時到達工作崗位,到崗后巡視倉庫,檢查物品是否短缺,檢查電器安全,檢查消防設備,檢查有無火患危險及可疑跡象,發現情況馬上向上級匯報。

  4、檢查倉庫所有存放的物品是否整齊,數量是否需要補充,保證滿足各個使用部門的需求。

  5、打掃倉庫周圍環境衛生,保持消防通道暢順,保持環境衛生。

  6、倉庫所存物品擺放必須分類、固定位置整齊擺放,填寫貨物卡,把貨卡掛在顯眼處。

  7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收貨及補給,保證滿足餐廳營業需要。

  8、收貨要按質按量驗收,收貨手續要清楚并盡快發給使用部門,如未能及時發出的,應擺放到指定貨架,不能隨處擺放,阻塞走火通道。

  9、嚴格執行各項規章制度,熟悉貨物,明確所負責保管物資的范圍。

  10、借、發物品手續要清楚,單據要放到指定位置,不能隨處亂放。

  11、認真填寫“工作日報表”,“補給單”和“請購單”,并做好出單的電腦記錄。

  12、當天帳目當天清理,不得隨便涂改帳目,帳面須與實物保持平衡。

  13、每月定期進行物品盤查,核對所有數目。

  14、檢查當天工作,整理好當天的單據,及時交給記帳員。

  15、下班前關好門窗,檢查倉庫一遍,保證沒有燃燒物,關閉所有電器設備及照明用電等,鎖好倉庫門。

  16、每月定期進行物品盤點,核對所有數目。

  食品廠員工培訓制度3

  1、主食、副食分庫存放,食品與非食品不能混放,食品庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

  2、食品庫內應定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗或用機械通風設備通風,保持干燥。

  3、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品,無衛生許可證的"生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

  4、做好食品數量、質量入庫登記,做到先進先出,易壞先用。禽蛋倒箱入庫。

  5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止霉變。

  6、肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏、冷凍貯存。

  7、用于保存食品的冷藏設備,必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品去除外包裝,使用盛放食品的容器分柜存放,杜絕生熟混放,并且各類食品留有空隙,不得堆放、擠放。熟食品、半成品覆蓋保鮮膜。

  8、冷凍設備定期除霜,保持霜薄(不得超過1cm),肉類、水產品去除外包裝,使用盛放食品的容器分柜存放。

  9、經常檢查食品質量,及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。

  10、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板及防蚊蠅設施,定期開展除四害工作。

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