上饒旅游特產(chǎn)常識(shí)

　　上饒有什么特產(chǎn)呢?今天，YJBYS小編特意為大家搜集整理了上饒旅游特產(chǎn)常識(shí)，希望大家喜歡!

　　上饒旅游特產(chǎn)

　　婺源綠茶：

　　產(chǎn)自婺源縣，歷史悠久，唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。明、清時(shí)期，被列為貢品。清乾隆年間，婺綠外銷，英國(guó)貴族視之為不可缺少的飲料。婺綠以其“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚”三大特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。民國(guó)4年(1915)，婺綠茶在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上展出，獲金牌獎(jiǎng)。1982年評(píng)為全國(guó)名茶。婺綠茶主要品種有茗眉、毛尖、云翠、仙枝、靈巖劍峰、特供茶等。大鄣山茶因“香高、湯碧、味厚、汁濃”，一直被列為中央特供茶。

　　上饒白眉：

　　產(chǎn)自上饒縣尊橋鄉(xiāng)周塢村。茶形壯實(shí)，白毫滿披，形似壽星白眉，故名。分為銀毫、毛尖、翠峰三個(gè)等級(jí)。沖泡后香氣四溢，入口清醇，沁人心肺。1995年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并列為國(guó)家指定的特供產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

　　靈山石茶：

　　生長(zhǎng)在上饒縣靈山海拔800米以上的懸崖石縫中。是靈山珍稀樹種之一。茶樹桿高，葉片圓厚，顏色深綠。茶味奇特，口感微酸、咸、苦、澀，入喉清涼，具有生津止渴、清熱解毒、防暑降溫等功能，是熱咳及咽喉炎癥的克星。

　　野生芡實(shí)：

　　俗稱雞頭蓮或雞頭米，以其子實(shí)似雞頭而名，濱湖各縣均有出產(chǎn)。芡實(shí)為水生植物，春末夏初出水面，秋末成熟，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、抗壞血酸等成份，常入中藥和保健品，具有補(bǔ)血安神，除濕健脾，固精益腎等功效�；浫硕嘁云潇覝�。

　　“三石”：

　　即野生石雞、石耳、石魚，產(chǎn)自贛東北各山區(qū)。石雞外形似蛙，可吸附于懸崖峭壁之上，棲于有毒蛇的山澗巖洞水穴之中，晚上出來覓食。肉質(zhì)鮮美如雞，故名。用臘肉燉食，具清涼解毒之效，為滋補(bǔ)山珍。石耳寄生于終年云霧繚繞濕氣浸潤(rùn)的山巖上，性味甘平，有清熱解毒、利尿、養(yǎng)顏美容之功效。含有多種維生素，是滋陰潤(rùn)肺、治療高血壓的良藥。石魚，產(chǎn)于峽谷溪流之中，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，味鮮美，滋補(bǔ)祛火。

　　余干涼粉：

　　余干縣生產(chǎn)的天然涼粉由野生植物“仙人草”粉為主料，加入甘草，通過精制提煉而成，是清涼解熱的天然保健食品。在’97加拿大國(guó)際營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品榮譽(yù)評(píng)獎(jiǎng)會(huì)上，榮獲“國(guó)際綠色食品”金獎(jiǎng)。

　　葛根、葛粉：

　　盛產(chǎn)于橫峰縣葛源鎮(zhèn)，故名。當(dāng)?shù)匾虼吮环Q為中國(guó)“葛之鄉(xiāng)”。葛生于高山野谷，在鉛山、玉山、廣豐、上饒縣廣有分布。《中藥大辭典》載：葛根具清熱解毒、解痙鎮(zhèn)痛、升陽解肌、透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)等作用。臨床上用于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓等病，療效顯著，故有“北參南葛”之稱。

　　鉛山竹編：

　　鉛山傳統(tǒng)手工業(yè)品，歷史悠久，工藝精湛，明、清時(shí)期就飲譽(yù)大江南北。將造型結(jié)構(gòu)與材料的質(zhì)地及編織工藝，有機(jī)地結(jié)合在一起，制作籃罐瓶簍、盤碟箱盆，造型美觀;所編各種生物、形神兼?zhèn)�，惟妙惟肖�?/p>

　　萬年貢米：

　　產(chǎn)于萬年縣裴梅鎮(zhèn)一帶。明正德七年(1512)進(jìn)貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。貢米三粒一寸，粒細(xì)體長(zhǎng)，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，譽(yù)蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。1959年中共廬山會(huì)議期間選為食米，頗受贊譽(yù)。

　　紅花茶油：

　　產(chǎn)自三清山北部海拔千米的高山，終年云霧繚繞，生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，，具有色澤明亮、香氣濃郁、無污染、純天然等特點(diǎn)。紅花油茶比白花油茶出油率高40%，含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益智健腦，強(qiáng)身健體的功效，對(duì)心血管疾病、肥胖癥等有明顯預(yù)防作用。

　　荷包紅鯉魚：

　　產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國(guó)著名優(yōu)良魚種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具藥用價(jià)值。

　　銀魚：

　　古名“膾殘魚”，產(chǎn)自鄱湖濱湖地區(qū)的鄱陽、余干等地。魚體細(xì)長(zhǎng)銀白，在水中銀光閃爍，曬干后雪白透明，故名。以余干梅港所產(chǎn)體形細(xì)小、紅眼的“繡花針”品種最為名貴。銀魚是淡水魚中之珍品，肉質(zhì)細(xì)嫩清涼，味道鮮美，含有豐富的.蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為酒宴湖鮮之首。藥用價(jià)值很高，有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、去虛、補(bǔ)陰之功效。

　　鱖魚：

　　又名桂魚，是淡水魚中名貴品種，產(chǎn)于鄱湖濱湖地區(qū)及饒河、信江流域。鱖魚是肉食性魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，骨刺極少，具有類似海魚的鮮味。

　　珍珠系列產(chǎn)品：

　　主要有四大類：珍珠粉系列、化妝品系列、食品系列、工藝品系列。

　　脫胎漆器：

　　鄱陽縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，始創(chuàng)于1914年。具有色彩古樸素雅，造型簡(jiǎn)練新穎，質(zhì)地輕巧玲瓏，脫漆厚薄均勻，色澤光潤(rùn)照人和防潮、防腐蝕、絕緣、無毒等特點(diǎn)。做工精細(xì)，工藝獨(dú)特，既是裝飾品，又有實(shí)用價(jià)值。

　　羅紋硯：

　　產(chǎn)于懷玉山下，玉山縣傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，因硯石紋理似絲羅而名。唐大歷元年(766)已開采制硯，朱熹稱其“懷玉硯”。羅紋硯石質(zhì)縝密，紋若水波，呵氣成汗，沉浸水中，濕潤(rùn)如玉，具有發(fā)沫細(xì)快、久磨無粉雜入墨中、貯水不涸等特點(diǎn)。品種繁多，造型不拘方圓，被視為文房收藏之佳品。

　　龍尾硯：

　　婺源傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品，始制于唐代，為中國(guó)四大名硯之一，因硯石產(chǎn)于縣境溪頭龍尾山而名。婺源古隸歙州，故又稱“歙硯”。硯材石質(zhì)細(xì)膩，紋理豐富，主要有金星、金暈、眉子、羅紋、魚子五大類，具有“澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而?里，金聲而玉德”之特點(diǎn)。硯匠因材施藝，利用石材天然花紋巧妙構(gòu)思，使之成為硯中精品。南唐后主李煜贊“龍尾硯為天下冠”。國(guó)家著名畫家題有“硯國(guó)名珠”、“石冠群山”的美譽(yù)，曾被選為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出訪時(shí)的珍貴禮品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。

　　甲路紙傘：

　　產(chǎn)自婺源縣甲路。明、清時(shí)代就隨徽商足跡走遍長(zhǎng)江流域。1936年獲國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。甲路生產(chǎn)的工藝紙傘繼承傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)質(zhì)木竹、皮紙、桐油、皮油等原料，精工細(xì)作，不僅晴雨相宜，經(jīng)久耐用，而且外觀漂亮輕巧，有欣賞價(jià)值。

　　煙花鞭炮：

　　廣豐縣著名特產(chǎn)，具有選料考究、工藝獨(dú)特、色彩艷麗、音響動(dòng)聽、燃放安全、包裝精美、攜帶裝運(yùn)安全方便等特點(diǎn)。產(chǎn)品中的“榮恒禮花”獲國(guó)家專利，“榮恒禮花”和“美人蕉”被美國(guó)列為免檢包銷產(chǎn)品。“10寸錐形花筒”參加1988年西班牙國(guó)際煙花大賽，獲第二名;“美人蕉”被外商譽(yù)為“中國(guó)最好的煙花產(chǎn)品”。1989年泰國(guó)國(guó)王生日盛典燃放的禮花彈，選用了廣豐花炮廠的產(chǎn)品。

 

　　黃金茶：

　　玉山、婺源縣山區(qū)特產(chǎn)。民間歷來作為清涼解暑、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥。因其資源珍稀，功效奇特，被譽(yù)為“綠葉黃金”。黃金茶含揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，有鐵、鈣、鋅、硒等微量元素、多種維生素及18種氨基酸，具有抗菌、消炎、解熱及增強(qiáng)免疫等作用，對(duì)鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳及祛痰、預(yù)防及輔助治療支氣管哮喘、病毒性流感等有特殊療效。

　　鉛山苦甘茶：

　　產(chǎn)自武夷山脈的崇山峻嶺中。因終年沐浴云霧，苦甘茶條索緊結(jié)，湯色清澈，經(jīng)久耐泡，飲之清苦可口，喉涼生風(fēng)，留香持久，回味甘苦。自明清以來均列為貢品。

　　珍珠保健茶：

　　萬年縣上坊鄉(xiāng)開發(fā)的珍珠保健茶系列產(chǎn)品，1994年5月在廣州舉行的全國(guó)食品博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)。該茶具有美容保健，延年益壽之功效。

　　葛茶：

　　以野生葛根為原料，經(jīng)科學(xué)配方加工而成。具有清熱祛火、生津止渴、補(bǔ)氣益胃、利尿通便、解酒健脾、抗疲勞、抗衰老、美容益壽等作用，是純天然綠色食品。

　　紫老紅煙：

　　產(chǎn)于廣豐縣橫山鎮(zhèn)二十四都、關(guān)里等地，傳統(tǒng)名煙葉。早在清順治年間(1644-1661)即有出產(chǎn)，因曬后呈紫紅色，故稱“紫老”。屬雪茄型曬紅煙種類，具有葉大肉厚、虎斑紫紅、油脂豐潤(rùn)、桂圓香味，手握如綢，不破不皺等特點(diǎn)。為煙中上品，清朝中葉遠(yuǎn)銷海外。

　　姜黃曬煙：

　　廣豐縣特產(chǎn)，黃煙中的上品。清康熙年間即有種植，因色似生姜，花紋虎斑，葉厚油足，香味芬芳，醇厚勁足，故稱“姜黃”。有金黃、白黃之分，均屬調(diào)味型，適合制作混合型卷煙。清嘉慶年間即銷入國(guó)際市場(chǎng)。

　　上饒“早梨”：

　　產(chǎn)自上饒縣田墩、花廳鎮(zhèn)、應(yīng)家、尊橋鄉(xiāng)等地，尤以楓嶺蘇家、陳團(tuán)畈所產(chǎn)最佳。果大皮薄，色白光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切開后，過夜不黃，清嘉慶年間薦為貢品。具有生津潤(rùn)肺、清熱化痰、解熱消暑等功效，是夏令佳品，又是中成藥“雪梨膏”的最佳原料。

　　廣豐天桂梨：廣豐縣是南方早熟梨的主產(chǎn)區(qū)，天桂梨系縣林科所將當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)梨種“六月消”與日本水晶梨嫁接優(yōu)化的早梨品種，具有早熟、果大、優(yōu)質(zhì)、外觀美、無公害等優(yōu)良特點(diǎn)。果皮細(xì)薄，滑嫩光潔，芳香秀美。果肉細(xì)白，汁多味甜，酥潤(rùn)無渣，果核極小。

　　紅心柚：

　　玉山縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，屬甜柚類。風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，果皮金黃色，個(gè)重約千克。瓤肉鮮紅美觀，脆嫩爽口，汁甘味濃。

　　鄱陽“春不佬”：

　　鄱陽縣蔬菜名產(chǎn)，葉片墨綠，為羽狀分裂或不整齊羽狀分裂形，有茸毛，柄具翹狹，植株含多種礦物質(zhì)、維生素，肉質(zhì)緊密，味重辛辣，尤以鄱陽鎮(zhèn)西門、北關(guān)所產(chǎn)最佳。鄱陽種植“春不佬”菜歷史悠久，以其制作腌菜，風(fēng)味獨(dú)特，鮮香開胃，味道極佳。夏天用春不佬腌菜燒肉，久存不壞;用其煲湯，清咽利喉，清火降壓。

　　鉛山紅芽芋：

　　產(chǎn)于鉛山縣紫溪的優(yōu)良芋種，淀粉含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，味道極佳。用芋母、芋子進(jìn)行精加工，經(jīng)蒸煮、切片、晾干、碾磨加工成芋母沙、芋頭醬、鹽鹵芋頭、保鮮芋頭、五香芋頭母干等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。

　　弋陽大禾米：

　　產(chǎn)于弋陽縣，故又名弋陽年糕。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)晚米為原料，經(jīng)蒸、打、壓“三蒸二百錘”等多道工序精制而成。米瑩白如雪，透明似玉，油光發(fā)亮，韌滑耐煮，不粘不膩，炒、煮、蒸均宜。且富含多種維生素和微量元素。生產(chǎn)歷史悠久，曾為貢品。原為當(dāng)?shù)厝藗兡旯?jié)喜慶的必備食品，現(xiàn)成為風(fēng)靡贛東北的傳統(tǒng)民間美食。

　　余干烏黑雞：

　　產(chǎn)自余干縣，具有從冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、內(nèi)臟全身烏黑的特征。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海農(nóng)科院、湖北農(nóng)科院等國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定，余干烏黑雞是完全不同于國(guó)內(nèi)其它烏黑雞的地方優(yōu)良品種。其蛋白質(zhì)、氨基酸、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它雞種，膽固醇含量只有其它雞種的三分之一，黑色素和多種維生素含量相當(dāng)豐富，具有滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)腎、添精的神奇功效，屬功能性食品。

　　酒糟魚：

　　贛東北有制作酒糟魚的傳統(tǒng)，但各地制作工藝與風(fēng)味略有差異。較著名的有余干、婺源、鄱陽縣的產(chǎn)品。余干縣康山出產(chǎn)的明太祖牌酒糟魚，根據(jù)朱元璋在康山養(yǎng)傷時(shí)流傳下來的腌魚工藝精制而成。產(chǎn)品先后獲省優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)，國(guó)家科技成果獎(jiǎng)，首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，暢銷全國(guó)和港、澳、臺(tái)地區(qū)。

　　弋陽扣肉：

　　弋陽縣傳統(tǒng)名菜，系30年代曾任蔣經(jīng)國(guó)廚師的涂充明所傳，有特殊的江南風(fēng)味。選用鮮嫩五花豬肉和雪里紅干菜，經(jīng)煮、炸、蒸等數(shù)道工藝精制而成，油而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是旅游、家居及宴會(huì)的首選食品。

　　曹溪米糖：

　　又名灌香糖，弋陽縣曹溪所產(chǎn)，歷史悠久。品種有糖子、酢糖、麻桿糖、灌香糖等，尤以灌香糖口味最佳。具有乳白、酥香、味甜等特點(diǎn)，及止咳化痰、健脾舒胃、幫助消化之功效，是米糖之佳品。

　　葛源芋頭糖：贛東北傳統(tǒng)名食，以橫峰縣葛源所產(chǎn)最佳，又名蓼花糖、興安酥。葛源四面環(huán)山，北部盛產(chǎn)一種優(yōu)質(zhì)糯米谷――重陽糯。當(dāng)?shù)厝艘灾仃柵�、芋頭漿、白糖、白芝麻和茶子油為主要原料，經(jīng)精磨、蒸坯、膨化等工藝精制而成，香、酥、松、脆，入口消融，在明、清時(shí)期即為貢品。

　　土蜂蜜：

　　產(chǎn)于贛東北懷玉山、武夷山、鄣公山密林。土蜂釀百花之蜜，每年剝蜜一至二次，釀蜜時(shí)間長(zhǎng)，濃度高，香濃味純，營(yíng)養(yǎng)全面，保健功效顯著。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫功能，提高肌體抗病能力。可防治咳嗽、失眠、心腦血管疾病及消化不良、便秘、腸胃病，保肝抗癌，延年益壽。

　　藜蒿：

　　水生植物，產(chǎn)自余干、鄱陽縣的湖濱河溝濕地。其嫩莖與臘肉相炒，風(fēng)味甚佳。據(jù)《本草綱目》載：藜蒿具有黑發(fā)、促發(fā)、減肥、治腫瘤、滋陰壯陽、延年益壽、平抑肝火等功效。數(shù)百年來，藜蒿炒臘肉一直是贛東北、南昌等地的時(shí)鮮名菜，為百姓所偏愛。

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