畢業酒店實習周記精選

　　時間過得太快，讓人猝不及防，轉眼一周又過去了，想必大家都有了很深的感觸吧，此時此刻我們需要寫一篇周記了。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！下面是小編收集整理的畢業酒店實習周記精選，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　畢業酒店實習周記 篇1

　　酒店實習周記(一)

　　實習的第一個星期——現實與理想的差距。

　　臨近畢業的最后半年，是我們真正實習生活的開始，是匯報我們這三年來在學校學習成果的開始，是步入社會大展宏圖的開始。

　　參加了多場的招聘會、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素，我選擇了這家公司開始我的實習生涯。懷著興奮、激動地心情，早早的踏上上班的公車，呼吸著清晨新鮮的空氣，憧憬著新的一天。

　　來到公司陌生的環境、陌生的人和事，讓我感覺有點拘謹，努力讓自己的微笑減少言語上的笨拙。第一天并不像我想象的那樣，由人事經理帶我們熟悉公司的環境，結識新的同事。大家似乎都很忙，可能現在是業務的旺季吧。

　　實習的第一周，并沒有像我們想象的那樣，有什么業務性的工作讓我們著手。我們只是簡單的分配到一些事務性的工作，如整理文檔、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時間結識了一些新的同事，熟悉了公司的環境。

　　酒店實習周記(二)

　　實習的第二個星期——小有收獲

　　經過一周的實習，對公司的運作流程也有了一些了解，雖然還沒有具體的操作過，但是在接觸到新的事務不再不知所措，學會了如何去處理一些突發事件。比如在接到一些投訴電話的時候，懂得如何安撫客戶的情緒，如何進行前期的一個簡單處理等等。而且從工作地過程中明白了主動出擊的重要性，在你可以選擇的時候，就要把主動權握在自己手中。相信大家剛開始實習的時候，都做過類似復印打字、整理文檔等的“雜活”，因為剛開始對于公司的工作內容、流程還不了解，所以做“雜活”成了實習工作必做的工作。雖然工作比較繁雜但是從中也學到不少的東西。所以說事情是不分大小，只要積極學習積極辦事，做好份內事，勤學、勤問、勤做，就會有意想不到的收獲。

　　酒店實習周記(三)

　　實習的第三個星期——初試牛刀

　　在經歷了一周的打雜工作，讓我對公司的運作流程以及業務有了一個整體的了解，因此這一周我們的工作內容也有了一個小變化，除了進行簡單的客戶資料整理，還開始負責對一些客戶的回訪工作，在這之前一直認為這是一個很簡單的工作，因為在學校的時候都已經學習過電話營銷的技巧了，但是在真正操作的過程中，發現中間還是有很多小細節需要我們注意的，比如在初次的回訪中，盡量不要拖太長時間，一般控制在3-5分鐘，就應該結束談話，要不會讓客戶產生厭煩心理，同時在交談的過程中，如何自報家門，如何進行一個產品的推介等都是一個小技巧，因為只有你站在客戶的角度去思考問題的時候，客戶才會愿意繼續下次的談話，如應明確你為它帶來什么利益、做這件事對它有什么好處等，如有可能盡量約見見面的時間，因為很多時候，很多問題通過見面的交談效果會比僅僅通過電話的交談會好的多，一個可以通過面談了解到客戶的一個真實的想法，在一些問題的說明上更具說服力。

　　酒店實習周記(四)

　　實習的第四個星期——現場操作

　　一周的電話回訪，從陌生到熟練，從一個電話到n個電話的成長，每天來公司上班就是整理昨天的客戶資料，看哪些客戶的信息是需要繼續回訪的，哪些是今天重點客戶，要通知其他人員去實地拜訪的，接下來就要開始一個接一個不斷地電話回訪，回訪的過程是漫長的，結果是令人心寒的，也許你打了100個電話，只有一個客戶是正面的消息，其他的客戶都是委婉的在拒絕，有的甚至是態度惡劣，而那一個正面的客戶也可能隨時的泡湯。終于開始理解前輩們了。

　　經過一周的電話洗禮耳膜開始有了職業病的征兆了，也同時對于電話產生了恐懼心理，相信這是每一個電話營銷人員在自己獨當一面后，所要面臨的第一關吧!繁雜、枯燥的電話回訪，但是卻又是必須經歷的。只有在克服這個經歷后才有可能有更大的進步。

　　酒店實習周記(五)

　　實習的第五個星期——意外的收獲

　　時間飛逝而過，轉眼間已經實習一個多月了。回首過去的幾個星期，學到了很多，雖然中間有些小小的抱怨，但是功夫不負有心人，總算是沒有白白浪費過去的光陰。這要感謝在我最困難的時候同事給予的鼓勵和幫助，讓我克服了電話恐懼癥。在他們的幫助下，我學到了很多課本上所沒有知識，相信這會是我今后生活工作中的一塊寶藏。

　　有了這一個多月的業務接觸，感覺在拿起電話來也比較上手了，也比較容易調整好心態了。根據每個月的工作任務，開始給自己制定周計劃，開始按章執行，對于自己的每一步都做出了一個明確的規劃。看似簡單的工作計劃，卻涵蓋了很多內容，一個工作計劃必須是可實施的，每一個工作目標不是空話，必須是可實現的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實現了一個個目標之后，工作才會更有動力。

　　酒店實習周記(六)

　　實習的第六個星期——新的鍛煉

　　經過將近一個月的電話回訪工作后，除了匯報之前的工作情況，以及對此的一些小結，這一周我們有更艱巨的任務——跟老員工一起去拜訪客戶(而這也就是我們下一個階段的工作重點了)。

　　在出發地前一天我們就要將材料準備好，不僅僅是書面上的材料更重要的是你腦袋里的材料，在了解清楚客戶背景資料后，要明確我們交談的內容要點，這次我們交談所要達到的結果是什么等等都要在心里有一個簡單的.規劃。當然這些只是一些要點，更重要的是交談的技巧等等。

　　當然以上所談的那些，老員工是不會告訴你的，比如他這次要談什么之類的，要如何與客戶切開這個話題等等，只能通過幾次旁聽總結他們與客戶在交談時候的內容要點。在做足功課后，最重要的也就是實戰的演練，因為只有通過不斷地演練才有可能有一個進步，要不就只是簡單的紙上談兵了。

　　酒店實習周記(七）

　　實習的第七個星期——小的進步

　　經過一個月的鍛煉，發現自己進步還挺快的，這一周仍然做通過電話跟客戶溝通的事情。偶爾也出去跟客戶面談。

　　由于自己向來比較內斂的緣故，首次與客戶面談顯得比較緊張，也不大順利，不過有了一次經歷之后，進步了不少，再加上經理和同事的鼓勵，自己嘗試大膽的去應付，慢慢的好了許多。不再會在陌生的場合怯場。今天下來，面對經驗比我豐富的閱歷比我深的多的多的客戶，也能夠通過簡練清晰的表達讓對方熟悉我們的產品，讓他們對我們的產品產生更濃厚的興趣。

　　人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。比如我的第一次跟客戶面談，雖然我做得不夠好，或者可以說失敗了，但通過這次的嘗試，卻令我獲益匪淺，對我之后的幾次任務的成功都起到了極大的推動作用。自己也通過不斷的經歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。

　　只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經驗，才能夠發現自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。所以，不管怎樣，努力去做吧，告訴自己，只要用心，就能做得更好!

　　酒店實習周記(八)

　　實習的第八個星期——新的認識

　　在公司里和在學校里是完全不一樣了，每天緊張的工作狀態，完全沒有時間考慮其它事情。于是不知不覺的，就發現原來我短暫的2個月的事情就快要過去了。學到的了不少的東西，比如如何快速的適應公司的環境，融入企業的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務。這些都不是信手拈來的。都需要一個逐步的從點到面的認識。

　　展覽是個很泛的概念，包含了很多很多的行業，展覽最直系關系的是主辦，承辦，搭建(分主場搭建和特裝搭建商)。旁系關系的有媒體，酒店，交通，飲食，醫療，農業，旅游等等。

　　展覽的承辦單位也是多得數不勝數的，搭建商更是多如牛毛。之間的關系也是相當復雜的。承辦的和搭建的聯盟，和酒店，媒體，交通等合作，而搭建的和農業(花卉)，建材等行業合作。所以，在展覽中，有很多相關的行業，并不是我們在展會現場所看到的那一些相關的行業。在展覽現場看到的背后，還有很多的行業…

　　酒店實習周記(九)

　　實習的第九個星期——回顧

　　通過這次的實習，我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實際的經濟生活中。面對許多非常棘手又無奈的問題，通過過去大學里所積累知識的，是遠遠不夠的，因為那只是理論而已，我體會到了實際的工作與所學知識是有一定距離的，與應用知識的距離就更為遙遠。今后需要針對處于實際環境進一步學習相關的知識。特別關注現在的趨勢，也許別人機會當作陷阱，但是自己一定要理智。。我感到對自己感觸最深的是，提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團隊是一個能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫。交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢?這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養性。因此待人要真誠，時時為人著想，處處為人行事。能夠把自己溶入群體，而不恥向工人群眾學習。要想立于不敗之地，要吸收新的思想與知識，不斷更新觀念，趨于完善。這樣才有利于思想與實際行動真正地結合，只有在思想演練，才能在最短的時間里把自己要從事的行業中處于領先的地位進而起著不可替代的作用，因為我將會為它比其他人付出更多創造更多價值。我也應該得到我應得到的報酬與珍貴的經驗。

　　酒店實習周記(十)

　　實習的第十個星期——總結

　　經過了將近三個月的實習對于展覽會我認為企業一般存在著兩種截然不同的觀點與做法：有的企業，包括國內一些知名的大型企業，仍無法脫離粗放式的營銷管理，常常倉促應戰，展會營銷工作缺乏針對性，組織策劃尚停留在模仿階段，缺乏對自身品牌獨特的風格、獨特的銷售主張等方面的深入研發與創新。

　　另一類企業則在參加展會前較早的時間內就制定了嚴密甚至苛刻的展會營銷計劃指導其工作的開展。但在大多數情況下，原計劃工作與展會的實際情況、消費需求、社會潮流脫節，因而，展會所產生的效果也就大大打了折扣，展會營銷沒有發揮應有作用的原因

　　反觀展會營銷工作做得比較出色的企業，總有一些共性存在：第一步就是根據公司的發展規劃及營銷目標，對企業的優勢資源(產品、信息、技術、服務)或需求進行分析，之后再斟選出適時對路的展會推廣，最后再從策劃的角度考慮資源如何出奇制勝。

　　其次，制定的展會計劃實施組織工作要有彈性，包括對未來變化與競爭的思考，有必要地反饋與調整機制。

　　最后，展會組織以及展覽策劃應有嚴格的流程與職責分工，并有專人負責項目，強調企業內部的協調，企業與外協單位的協調作業。經常聽到一些企業主這樣抱怨：本來的想法是這樣的，可外協公司給我的展位及活動方案卻與品牌及產品脫節，而更改方案則由于時間的緊迫而變得不可能，讓企業主感到沮喪。部分企業內部組織很松散，以致展會上該收集的信息沒有收集，該做的推廣沒有做好。

　　畢業酒店實習周記 篇2

　　篇一：酒店實習周記

　　這一周的主要工作就是，體檢，然后培訓。而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解，這是家五酒店，業主是xx公司，管理層則是法國xx集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓完有一個小小的面試。我的面試，當時是要我用英語介紹自己，老卡，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門。個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點。

　　客房據說是酒店里最辛苦的部門了。

　　現在是夏天，房間還沒裝好空調，非常之熱。當然我們都是很積極的，其結果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個xx，很不趁手，于我們就是雪上加霜了。然而這只是開始罷了。

　　接著，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是個很熱，很吵，還有點閑的地方。因為文員搞錯了，其實我應該是被分到PA部的。

　　篇二：酒店實習周記

　　周xx下午，部門經理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的機率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那么困難了。

　　篇三：酒店實習周記

　　在經歷了一周的打雜工作，讓我對公司的運作流程以及業務有了一個整體的了解，因此這一周我們的工作內容也有了一個小變化，除了進行簡單的客戶資料整理，還開始負責對一些客戶的回訪工作，在這之前一直認為這是一個很簡單的工作，因為在學校的時候都已經學習過電話營銷的技巧了，但是在真正操作的過程中，發現中間還是有很多小細節需要我們注意的，比如在初次的回訪中，盡量不要拖太長時間，一般控制在3至5分鐘，就應該結束談話，要不會讓客戶產生厭煩心理，同時在交談的過程中，如何自報家門，如何進行一個產品的推介等都是一個小技巧，因為只有你站在客戶的角度去思考問題的時候，客戶才會愿意繼續下次的談話，如應明確你為它帶來什么利益、做這件事對它有什么好處等，如有可能盡量約見見面的時間，因為很多時候，很多問題通過見面的交談效果會比僅僅通過電話的交談好的多，在一些問題的說明上更具說服力。

　　篇四：酒店實習周記

　　在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

　　篇五：酒店實習周記

　　這周對這個酒店管理的體會是，酒店在人員的管理上，還是應該認真對待呢。比如工資方面，太低的工資確實會讓員工打不起勁來，誰會為一個有著自己都看不上的投入產出比的工作，感到責任感和抱有熱情呢？門口保安部的人，除了和門童聊天外，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會抱怨自己工資低。這就是第二個方面了，工作中，有一個人對工作態度不端正，沒興趣，帶動的可是一批人，情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好，我不是指大家彼此間的關系式否和諧，而是說員工們對于自己工作的認可程度，今天大家彼此間聽說了新開會時，領導說要裁員，大家頓時群情激憤，如此低工資的工作，本來就人手不夠，大家忙不過來，還要裁員？確實這樣，大家平時工作時的聊天都是提到，大不了把我炒了唄，我早不想干了。雖然只是口上這么說，他們心里肯定不會這樣坦然，但是，這至少說明了，對于目前的工作，大家做好了被辭掉，離開酒店的準備。

　　酒店為客人提供服務的兩個媒介，一個是硬件，一個就是人，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由xx集團完善制度體系管理的酒店，其本身并沒有企業文化所引導的那樣，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業活力與精神的標語，淪為了形勢，相信這是中國大多數企業的面對的悲劇。我想，大量的采用實習生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率，使得貫徹企業文化變的無比艱難。

　　繼續上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人，加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗。事實上卻是，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應付著工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔損失，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五酒店待遇啊！另一個角度說，為什么員工會這樣？守則寫了員工就會遵守么？員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉的。員工懈怠工作，大不了被領導辭了，我換工作還不行么？你領導能拿我怎樣？于是領導招來新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標不治本吶，現代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結合。

　　篇六：酒店實習周記

　　過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。

　　開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立，下班的第一件事就是想找個地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

　　員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出企業的一種內在文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？

　　這正是我實習的目標，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務之路上為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。

　　篇七：酒店實習周記

　　不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件，接待來訪的客人，并把來訪電話根據其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業務交流。這也是我第一次做電話轉機的工作，開始時有點緊張，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應了，發現這并沒有想象中的那么復雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧！不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費！

　　篇八：酒店實習周記

　　在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

　　篇九：酒店實習周記

　　今天已經是第xx周了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難，例如：對方說的專業詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復，我就是在這樣一個從不懂到懂的過程中逐漸積累了很多相關的知識。

　　篇十：酒店實習周記

　　我在前公司的經理跟我說過，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底這幾天我就萌生了退意，在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下，心里很不服，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？沒有人看到過，只是聽說了。

　　初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過一周我逐漸對酒店有了進一步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。

　　篇十一：酒店實習周記

　　在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。

　　篇十二：酒店實習周記

　　20xx年xx月xx日這天，我到××大酒店前臺實習的.第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。

　　剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。

　　篇十三：酒店實習周記

　　通過實習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語聽說能力，為自己以后走上社會做了很好的準備。

　　參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

　　通過這次社會實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會以此為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！祝愿酒店能夠越辦越好。

　　篇十四：酒店實習周記

　　回顧這xx周以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬變。

　　這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是三年大學中從未學到的。比如，如何與同事，與領導相處。

　　在這即將揮手告別美好的酒店實習生活，重新踏上社會旅途的時候，我將以飽滿的熱情，堅定的信心，高度的責任感去迎接新的挑戰，跨越新的高峰。

　　篇十五：酒店實習周記

　　雖說酒店管理不是我的專業，但既然選擇這里，只能義無反顧了，我的職位是培訓生。

　　這一周的主要工作就是，體檢，然后培訓。而培訓我得以對酒店的基本情況能有所了解，這是家五酒店，業主是xx公司，管理層則是法國xx集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓完有一個小小的面試。我的面試，當時是要我用英語介紹自己，老卡，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門。個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點。

　　篇十六：酒店實習周記

　　前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

　　篇十七：酒店實習周記

　　在酒店實習的這個星期感覺過得很快，我和xxx被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。

　　點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。

　　這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

　　有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學到很多。

　　篇十八：酒店實習周記

　　我的實習第xx周就這么過去了，按規定是下個月才能領工資，所以我改掉了自高中以來養成的好習慣，吃起了泡面。別的沒什么，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會比我更不自在。

　　都9月份了，這個時候學校里都準備開學了。前幾天有個同學來看我們，說起特別懷念學校時候的生活來著，因為可以睡懶覺，更重要的原因是現在睡不得懶覺了。個人對這個沒什么感覺，我的在學校沒有美好回憶，說到這個就比較灰色。

　　我現在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架，據說是為了幾十塊錢。這里沒有嗆人的煙味，還常有同事自覺拖地板，用句流行點的話就是——一片和諧。

　　篇十九：酒店實習周記

　　一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領班，也幫這位客人修改了退房的時間。客人在12點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的，我說可以。后來客人下來說，他打不開門，領班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什么耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么，這個行業本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯。看來做酒店業真是要有一個良好的心態，抗壓的心態。

　　篇二十：酒店實習周記

　　周六那天下午，一同事被主管叫進辦公室，因為隔音效果挺好，什么都沒聽到，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽，也學會了聽過就算，安慰安慰就OK了。酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨著顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵。

　　畢業酒店實習周記 篇3

　　7月1日

　　我正式加入了揚州新世紀大酒店，成為餐飲部的一員，我的職位是餐飲服務員（實習）。我一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰。我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。

　　新世紀酒店擁有揚州市市為數不多的大型多功能廳，以及各類大、中、小會議室，學術報告廳，會場內多媒體會議設備、專業音響、燈光、音、視、頻交通系統、電視電話會議系統等會議設施一應俱全。經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。

　　本周，是我進入新世紀大酒店的第一周。2天的入職培訓和1天的部門培訓，讓我感覺到內部管理相當規范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內完善的對員工的待遇，以及公司總經理在我們入職培訓時的致辭。實際上，當時他的講話使我撼動，個人也有相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。

　　初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。在酒店正式開業前，接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業技能的基礎上，提升自我，為酒店創造利潤。

　　7月15號

　　雖然我們只在酒店進行實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，由師傅們帶著我們進行不間斷的技能指導，我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是，我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬

　　7月30號

　　中餐廳的工作確實如前人所說――“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一

　　8月15號

　　我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋，那是我們制服的一部分。我被分配到中餐廳26樓，每個人都說這是個美差。我的制服也與眾不同，旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了。第一次穿這種高跟鞋，原本個高的我顯的更高挑了。就因為這，對高跟鞋倍有好感。 還沒來得及細細端詳這一身行頭，我就上崗跟班了。我師父潘文沁細心的跟我講了工作的程序，注意事項，以及整個廳面的分布。我就開始了全新崗位的嘗試。可是工作一結束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起。并且由于腳長時間處于被墊高這么個狀態，腳掌接觸平面如針扎一般。現在看到高跟鞋我就渾身打顫，簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊

　　發工資了，一點點興奮地感覺都沒有。

　　我這個星期除了抱怨，好像沒有什么了，態度有些消極，我需要時間調整自己的態度，我好像走進了死胡同，我需要從另一個角度看問題，也許換個角度，我就會開心些，積極點。 既然選擇了，就堅持下去，對于一個自己不喜歡的工作，要不換，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

　　8月31號

　　這段實習的日子，我發現自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導和不斷鼓勵，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

　　坦率地說，到現在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復一日，等我真正融入這份工

　　作以后，才發現它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實在是一件并非輕而易舉的事。服務行業更是如此，事無巨細，只有做好每一個細節，才能博得客人的高度滿意。

　　實習的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認識到這個道理，把工作當成一種樂趣，也就不絕得苦了。

　　任何事情都是從小做起，從頭做起的。

　　9月16號

　　時間過得真快，不知不覺中，我已經回家快一個星期了，在揚州的實習我已經放棄了，原因有很多，有飯店的原因，也有自身的原因。在這一星期我也想了很多，到底是什么會讓我們在中途就退出。來揚州實習之前，我和同學們都說好的要堅持，可是或許是我們都還年輕，受一點委屈就會讓我們放棄，再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友，但是她們都說不累，然而有些事對我們而言不一定是絕對的，就像這次的實習一樣，什么都有片面的。曾經我也有過堅持，也有過退縮，我、就是個矛盾體吧，風往哪刮我就往哪跑。回想當出在實習的日子，有過淚水，也有過歡笑，可是最終都抵不過這種苦！！！而我，并沒有我想象中的那么堅強。

　　但是學校方面說過，如果我們找到好工作的話也是可以的。學校安排我們實習也是對我們的一種考驗，是對我們自身的認識，讓我們開始接觸著這個復雜的社會。現在我知道自己還是對這個社會不滿，以前是，現在也是，將來也不會變！！！可是我們改變不了這個社會，只能努力改變自己去適應它。現在想想當時的決定可能是一種逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下來的同學要好好的堅持下去，不要像我們這樣對自己不堅信，不相信自己可以做到的，哪怕結局和我們一樣，也要相信自己，不要輸于現實。

　　9月31號

　　我現在是在昆山姐姐家。

　　在家二個星期后，我決定去姐姐那邊―昆山，因為在家實在是不知道要干什么，畢竟昆山那邊比我們這邊要發達的多，找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司里找個文員的工作給我，可是因為自身原因沒干幾天就走了，實在是對不起老媽了。后來才有了一個人去了昆山的決定，因為我不想在做鴕鳥了，不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

　　在姐姐家沒呆幾天就投簡歷、找工作，因為不想給姐姐添麻煩，所以決定去了一家五星級酒店去面試，我知道我這樣做又是走進了一個死胡同，結果會像在揚州一樣。但是，這一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想堅持。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經理SuSan.經理人很漂亮，說話也很好聽。可能還是有那種害怕的心理，所以我特地問了一下他們的工作范圍，幸運的事，他們并沒有在揚州的時候那樣要天天翻場，他們有自己的會議場地，宴會場地，不需要把會議的改成宴會的，宴會的再改成會議的。經理也問了我一些情況，知道我是實習生，可是并沒有因為這樣而克扣我應得的工資，還是按照正常的程序來，

　　簽和同，一個月的適應期。在落下筆的那一刻，我對自己說一定要堅持，要對自己有信心，在難也能克服，一定能做好這項工作的！

　　10月15號

　　今天正好休息，躺在姐姐家的`沙發上，看著快樂大本營，回想著在一醉皇冠的種種。 其實剛進去的時候心里還是挺擔心的，因為飯店沒有給我培訓，直接把我分配給了一個師傅帶著。師傅負責的是毫包，也是最大的一間包廂。說實話，那個包廂真的很大，揚州的26樓都比不上，在這里我也見識到了作為一個五星級酒店的標準，是四星級無法比擬的，不僅是規格、標準、連客人的檔次都不一樣，我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的，這次真是大開眼見了。第一次跟著師傅在毫包，表現的并不是怎么好，，師傅的速度很快，有點跟不上。呵呵，以后要加強呢。不過有個問題就是，這酒店沒有洗碗機，就得自己洗所有的餐具了，這是一個嚴重的問題，有點浪費時間了。所幸的是，師傅說客人走的一般都比較早，還沒怎么出現過晚上10點以后下班呢。跟著師傅在毫包呆了幾天，也知道了這邊和揚州那邊服務有所不同。最主要的就是這菜單問題。在揚州都是領班配好，幾乎是所有的菜單都是差不多的，而在這邊就不是那種情況。毫包的差不多都會在分配任務的時候就拿到的，而有些客人就會自己點菜，像散客一般都是自己點菜。還有一點，就是分配問題，這邊是一個人看管1~2個包間，如果今天所負責的包廂沒有客人，那就輕松了，也不會讓你去做其他事。這就是差別。

　　20XX年3月12號

　　時間過得真快，不知不覺中，從我開始實習，8個多月已經悄悄地過去了。今天星期六，是我第一天到旅行社實習。坐在床上，回想我這一天在旅行社的實習生活。

　　面試的時候一聽說我沒導游證就根本不想繼續下去的，可是一聽我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工資的，那人一聽后還真是認真思考了一翻，才同意我進去的。即使這樣剛進去時心里還是多少有點忐忑的，怕不能好好處理公司分下來的任務，但聽過經理的一翻話后，我輕松了許多。對，只要自己認真盡力，沒有什么困難是解決不了的。

　　上班第一天，沒什么工作，老板和其他的工作人員都很忙，簡單地和大家打了個招呼，然后就到了BOSS指定的地方呆著。聽學姐們講過剛到旅行社就是這樣子，大家忙起來了往往把新人當做空氣，有事的時候才會去關注你。我就安靜的呆著，翻閱著手頭可以看到的資料，大概了解一下接下來要呆的旅行社的概況。我知道剛進旅行社，自己要機靈些，要謙虛好學，多去了解，不要以為有人會去主動的教你。所以我很認真的去觀察去傾聽，看忙著的人是怎樣做事的，看他們是如何跟顧客打交道的。

　　中午大家忙得都沒有時間出去吃飯，知道大家都要叫外賣，我就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閑聊，大家對我說了些客氣的話，問了問我的個人情況，跟我講了些他們外出帶團的趣事，還給我一定的鼓勵。下午仍舊是我自己看資料，偶爾還給顧客端茶送水，一天很快就過去了。雖然第一天并沒有什么實質性的進展，但我并不氣餒，現在并不代表以后嗎。

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