食品工作的責(zé)任書
在現(xiàn)實(shí)社會中,責(zé)任書使用的頻率越來越高,責(zé)任書可以更好地明確我們的責(zé)任。相信很多朋友都對擬定責(zé)任書感到非常苦惱吧,以下是小編為大家收集的食品工作的責(zé)任書,歡迎大家分享。
食品工作的責(zé)任書1
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,完善和提高村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),確保人民群眾的身體健康和生命安全,特簽訂本責(zé)任書。
一、要高度重視食品安全工作,以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會對本村食品安全工作負(fù)總責(zé),加強(qiáng)對協(xié)管員的.日常管理,指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。
二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育,及時(shí)參加食品安全防范知識培訓(xùn),并傳達(dá)和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。
三、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時(shí)掌握最新信息,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。
四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記,發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的情況及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬,做到可查可溯;加強(qiáng)對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報(bào)工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,發(fā)生事故時(shí)及時(shí)到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,并將相關(guān)信息及時(shí)匯總上報(bào)鄉(xiāng)食安辦。
五、在食品安全工作中未按本責(zé)任書要求開展工作,履職不到位,出現(xiàn)重大食品安全事故將實(shí)行“一票否決制”,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
六、本責(zé)任書一式兩份,鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。
xx鄉(xiāng)人民政府 村民委員會
負(fù)責(zé)人: 負(fù)責(zé)人:
年 月 日
食品工作的責(zé)任書2
為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,推進(jìn)xx省食品安全市創(chuàng)建,根據(jù)《xx年xx市食品安全工作要點(diǎn)》及相關(guān)文件精神,xx市XX鎮(zhèn)人民政府確定各行政村(社區(qū))xx年度食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任如下:
一、責(zé)任范圍
村(社區(qū))主任是本村轄區(qū)內(nèi)食品安全第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
二、責(zé)任目標(biāo)
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作責(zé)任。建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確定食品安全工作聯(lián)絡(luò)員,做好本村(社區(qū))食品安全工作。
(二)抓好轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理工作。以蔬果茶、乳制品、食用油、兒童食品、肉制品、米面制品、糕點(diǎn)、海鮮干貨、飲料等為重點(diǎn)品種,以農(nóng)村、城中村、城郊結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,以小作坊、小農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲店、學(xué)校食堂、工地食堂、旅游景點(diǎn)為重點(diǎn)單位,配合鎮(zhèn)人民政府開展食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)以及其他食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
(三)協(xié)助各食品安全監(jiān)管部門開展食品安全日常監(jiān)管工作。協(xié)助查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為,有效預(yù)防和減少Ⅳ級以下食品安全事故,堅(jiān)決遏制Ⅲ級(含Ⅲ級)以上食品安全事故的發(fā)生。
(四)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐登記備案工作。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識,加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)。積極上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家宴廚師從業(yè)情況。
(五)完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制,積極配合開展食品安全事故的應(yīng)急處理和救援工作,維護(hù)社會穩(wěn)定。
(六)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管法規(guī)和食品安全知識的宣傳、教育工作。積極參加鎮(zhèn)食安辦組織的.各類食品安全培訓(xùn)、宣傳活動(dòng),普及食品安全知識。及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室和相關(guān)部門報(bào)送食品安全監(jiān)管工作材料和工作信息。
(七)積極完成鎮(zhèn)人民政府和鎮(zhèn)食品安全委員會部署的其他食品安全工作,協(xié)調(diào)好本村(社區(qū))內(nèi)部食品安全監(jiān)管工作。
三、責(zé)任考核
鎮(zhèn)食品安全委員會將組織對各行政村(社區(qū))落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制情況進(jìn)行督查和考核。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的,要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份,簽訂雙方各執(zhí)一份。責(zé)任書簽字人如有變動(dòng),接任者為自然簽字人。
xx市xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章)
村(居)委會(蓋章)
簽字人:xx簽字人:xx
xx年xx月xx日
食品工作的責(zé)任書3
一、工作指標(biāo)
(一)加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制;將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容,單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
(二)認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任;建立健全食品安全監(jiān)管制度,加強(qiáng)日常監(jiān)管,有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度,有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心,切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
(三)積極開展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署,結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé),制定整治工作方案,落實(shí)整治責(zé)任和措施,按時(shí)完成整治任務(wù)。
(四)切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求,建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng),有效控制事態(tài)發(fā)展,查明事故原因,并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
(五)深入開展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見》(×食安委〔XX〕1號)文件精神,建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制,嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。
(六)加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》,制定食品安全監(jiān)管信息管理制度,及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息,規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
(七)做好食品安全事故(案件)查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的`食品安全案件,及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
(八)積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
(九)抓好全運(yùn)會食品安全和興奮劑專項(xiàng)治理工作,確保全運(yùn)會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。
二、事故控制指標(biāo)
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
三、責(zé)任目標(biāo)考核
按照《××縣食品安全綜合評價(jià)考核細(xì)則》(×食安委[XX]1號)規(guī)定,年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評價(jià)。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力,造成重大食品安全事故的,對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
××縣人民政府:(章)縣職能部門:(章)
××縣人民政府代表:(簽字)縣職能部門代表:(簽字)
食品工作的責(zé)任書4
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作,確保師生的身心安全,特簽定本安全責(zé)任書。
一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進(jìn)行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應(yīng)立即離開崗位。
二、食品貯存
1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂,倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好;
2、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品;
3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查、處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品;
4、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作
1、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,并保持個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)不得吸煙;
2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;
3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;
5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;
6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制,餐具洗、消池和葷、素類洗滌池必須分開使用;
7、食品應(yīng)煮熟燒透,并用防蠅、防塵設(shè)施加蓋;
8、垃圾桶、稍水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記,及時(shí)處理垃圾及廢棄物。
四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;
2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:
(1)煮沸消毒:將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘;
(2)藥物消毒:除殘?jiān)?用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗;
3、使用的.洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全無害,必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品;
4、消毒液的濃度,消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液使用說明進(jìn)行;
5、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔,防止污染。
五、食品留樣
1、每餐供應(yīng)的食品生、熟都必須留樣,并有專人負(fù)責(zé);
2、每種食品留樣不少于l 00g ;
3、每樣食品要密封好,標(biāo)明餐次、時(shí)間、食用名稱,放入冰箱冷藏保存;
4、每餐留樣時(shí)間:熟食48小時(shí),生食24小時(shí),并做好留樣登記。
本責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,
學(xué)校負(fù)責(zé)人:(簽字) 食堂工作人員:(簽字)
學(xué) 校:(蓋章) 身份證號:
年 月 日
食品工作的責(zé)任書5
全面加強(qiáng)校園食品、飲用水安全監(jiān)督管理,保障學(xué)生在校健康成長。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理與監(jiān)督工作的通知》(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)201030號)和國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食2010160號)結(jié)合雙溝鎮(zhèn)實(shí)際,現(xiàn)制定20xx年度校園食品飲用水安全監(jiān)管工作責(zé)任目標(biāo),由中心學(xué)校與各校簽訂。
責(zé)任國標(biāo)
一、各校食品飲用水安全工作的主要職責(zé)是:
(一)綜合職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國家和省、市、區(qū)有關(guān)食品(飲用水安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策。
2、定期不定期向區(qū)教體局、中心學(xué)校報(bào)告單位食品(飲用水安全工作開展情況。
3、組織食品(飲用水安全監(jiān)督排查,認(rèn)真排查事故隱患并監(jiān)督整改,防范重大食品安全事故。
4、做好食品(飲用水安全的`宣傳、教育和培訓(xùn)工作。
5、對違反食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章的行為及時(shí)進(jìn)行整改。
6、出現(xiàn)重大食品安全事故后,立即向中心學(xué)校報(bào)告,并協(xié)同有關(guān)部門組織救援,防止事態(tài)擴(kuò)大。
7、認(rèn)真做好食品(飲用水安全事件的統(tǒng)計(jì)、分析工作,按規(guī)定時(shí)限向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
(二)具體職責(zé)
負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飲食安全、飲用水和學(xué)校超市商店的日常監(jiān)管,學(xué)校含規(guī)模以上小學(xué)超市商店實(shí)行統(tǒng)一配送率達(dá)90%以上;負(fù)責(zé)在學(xué)生中普及食品安全及飲用水健康教育;會同有關(guān)部門建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品、飲用水安全事故的預(yù)警、處理機(jī)制;建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生責(zé)任制度,完善食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,20xx年全鎮(zhèn)食堂量化分級B級標(biāo)準(zhǔn)以上力爭達(dá)到80%,飲用水檢測全部符合國家飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、各校園長是本單位食品飲用水安全工作的第一責(zé)任人,對本單位職責(zé)范圍內(nèi)的食品飲用水安全工作負(fù)責(zé)。
三、強(qiáng)化食品(飲用水安全信息分析、匯總、整理工作,每月向區(qū)教體局、中心學(xué)校報(bào)送有關(guān)食品飲水安全的信息不少于1篇。
四、確保無食品、飲用水安全事故發(fā)生。
考核
一、中心學(xué)校將對上述目標(biāo)進(jìn)行年度考核,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。考核由中心學(xué)校組織實(shí)施,考核細(xì)則另行規(guī)定。
二、加強(qiáng)食品飲用水安全監(jiān)管責(zé)任追究,在食品飲用水安全工作中出現(xiàn)下列情況之一的,將實(shí)行“一票否決”:
一是領(lǐng)導(dǎo)不重視食品(飲用水安全工作,當(dāng)年食品(飲用水安全工作目標(biāo)管理考核被確定為不合格等次的;
二是因工作措施不力,出現(xiàn)死亡病例或較大食品安全事故的;
三是發(fā)生食品(飲用水安全事故隱瞞不報(bào),或弄虛弄假,對食品(飲用水安全事故處置不力造成惡劣影響的。
中心學(xué)校:學(xué)校校長簽字:
(校長簽章)
食品工作的責(zé)任書6
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的.生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展 特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書》。
一、成立食品安全管理機(jī)構(gòu),加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),把食品安全工作提到議事日程,加強(qiáng)檢查和督促,層層落實(shí)責(zé)任制。
二、通過多種形式加強(qiáng)對師生的食品安全知識法規(guī)的教育,提高師生對食品安全的意識,如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語、橫幅、征文、競賽等等。
三、制定措施,嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。
四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,及時(shí)查處,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。
五、加強(qiáng)對學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,廚房購買的一切食品,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,定期檢查和更換安全配套設(shè)施。
七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
食品工作的責(zé)任書7
為確保全校師生飲食安全,杜絕意外事故的發(fā)生,保障學(xué)校教育教學(xué)工作健康有序地開展,特與商店經(jīng)營者簽訂此責(zé)任狀 以明確責(zé)任,履行義務(wù),負(fù)責(zé)后果。
安全工作職責(zé)范圍:
一、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導(dǎo)與要求定期體檢,取得有效健康證方可上崗,有傳染病者不得從業(yè)。
二、嚴(yán)把食品采購關(guān),禁止采購下列食品:
⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
⑵無檢驗(yàn)合格證明的食品。
⑶超過保質(zhì)期及其他不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的`食品。
⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品 。
三、 堅(jiān)持食品原料索證制原則,及時(shí)做好臺賬。 商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量、價(jià)格和銷售方營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、姓名、地址、聯(lián)系電話等相關(guān)信息和票據(jù),以供必要時(shí)備查。
四、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
五、堅(jiān)持食品試嘗及留樣制度,嚴(yán)禁不安全食品流入商店銷售。
六、不定期檢查售剩食品,對不潔或腐爛變質(zhì)、過期的食品嚴(yán)禁再出售,應(yīng)該立即予以銷毀。
七、食品價(jià)格要比市場價(jià)低,不能強(qiáng)買強(qiáng)賣,要保證師生的合法權(quán)益。
八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的食品,不得進(jìn)行食品加工。
九、要熱情服務(wù)、要堅(jiān)持原則,不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生,要規(guī)范營業(yè)時(shí)間和營業(yè)范圍,服從學(xué)校管理。
十、加強(qiáng)商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。 商店內(nèi)要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈,切實(shí)落實(shí)好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施,商店周圍的衛(wèi)生由商店自行認(rèn)真負(fù)責(zé)打掃。
十一、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生,注意門前三包,做好環(huán)境安全,消除觸電及火災(zāi)等安全隱患。
十二、學(xué)生課間購物時(shí)要嚴(yán)格防范因哄搶、擁堵而產(chǎn)生的安全事故。如遇學(xué)生哄搶,應(yīng)立即停止購物,組織學(xué)生有秩序的疏散。
十三、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識,按要求參加食品安全知識學(xué)習(xí)和學(xué)校安全會議。
十四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要立即上報(bào),不得隱瞞,并保護(hù)好現(xiàn)場。同時(shí)馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo),并在2 小時(shí)內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告,保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進(jìn)貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
十五、商店經(jīng)營人員須 遵守法律、法規(guī)的其他規(guī)定 聽從學(xué)校的監(jiān)督檢查管理,及時(shí)整改衛(wèi)生安全隱患,確保師生人身安全。
十六、自覺接受學(xué)校學(xué)生會、德育處、工會、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款,校內(nèi)檢查責(zé)成整改,一周內(nèi)不整改,罰款 00-300 元警示費(fèi),并取消新一輪承包資格;如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報(bào)或批評,處罰200-500 元警示費(fèi);如被媒體曝光或文件通報(bào),學(xué)校將處罰經(jīng)營者警示費(fèi)500- 000 元;如引起師生食物中毒,當(dāng)事人須承擔(dān)全部責(zé)任(包括經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療、調(diào)解、社會影響等),如因此致傷、致殘還須負(fù)責(zé)相應(yīng)法律責(zé)任。
本責(zé)任狀自簽字之日起生效。未盡之處,以學(xué)校處理意見為準(zhǔn)。
商店經(jīng)營者 (簽章):
后勤主任 (簽章):
僑聯(lián)環(huán)城學(xué)校 (公章):
食品工作的責(zé)任書8
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,落實(shí)食品安全工作責(zé)任,全面完成xx年食品安全戰(zhàn)略各項(xiàng)工作任務(wù),確保全年不發(fā)生食品安全事故,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《湖北省食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定,簽訂本責(zé)任書。
一、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。各中小學(xué)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品安全工作一把手負(fù)責(zé)制,有分管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全工作聯(lián)絡(luò)員。一把手是本單位食品安全第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。每年至少召開2次辦公會議,專題研究食品安全工作,食品安全工作責(zé)任明晰。
二、嚴(yán)格遵守學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度,嚴(yán)防校園食品安全事故的發(fā)生。健全學(xué)校食品安全工作管理的`各項(xiàng)制度,加強(qiáng)學(xué)校食品安全保衛(wèi)工作,非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場所。學(xué)校食堂應(yīng)辦理“食品經(jīng)營許可證”,從業(yè)人員辦理健康證。
三、加強(qiáng)食品安全宣傳教育,在校園建立食品安全宣傳欄,積極開展“食品安全知識進(jìn)課堂”系列活動(dòng),并取得實(shí)效。積極參加市、區(qū)“食品安全宣傳周”活動(dòng),大力宣傳食品安全法律法規(guī)和食品藥品安全科普知識,構(gòu)建食品安全社會共治格局。
四、做好學(xué)校食堂升級改造和規(guī)范管理工作,積極推進(jìn)明廚亮灶工程,確保學(xué)校食堂食品安全量化分級率達(dá)標(biāo),楊葉中學(xué)、楊葉小學(xué)、中心幼兒園食堂以A級放心食堂為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),消除C級食堂;食堂、小賣部建立進(jìn)貨臺賬率達(dá)100%、索證索票率、可追溯率達(dá)100%;食堂食品留樣率達(dá)100%。
五、每年學(xué)校開展食品安全自查與整治不少于3次。關(guān)停教學(xué)點(diǎn)小賣店,逐步關(guān)停中小學(xué)小賣店。
六、落實(shí)食品安全事故防范措施,建立和完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制和事故調(diào)查處理工作。
七、積極參加市、區(qū)教育局、鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于食品安全各類會議,按要求報(bào)送會議精神落實(shí)情況、工作計(jì)劃、工作總結(jié)和信息簡報(bào)。
八、本責(zé)任書的執(zhí)行情況,由中心學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行年度檢查考評。
鎮(zhèn)中心學(xué)校:
單位負(fù)責(zé)人:
食品工作的責(zé)任書9
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神,切實(shí)抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作,深入實(shí)施食品放心工程,有效保障人民群眾身體健康,確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生,特簽定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)內(nèi)容
(一)組織領(lǐng)導(dǎo)
1、把食品安全工作納入重要議事日程,建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),健全監(jiān)管機(jī)構(gòu),完善監(jiān)管體系,確保人力、物力、財(cái)力到位;
2、落實(shí)食品安全監(jiān)管部門職責(zé),按照權(quán)責(zé)一致的原則,建立健全責(zé)任制及責(zé)任追究制,層層簽訂責(zé)任書;
(二)工作目標(biāo)
1、豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范,市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制;
2、加強(qiáng)學(xué)校(含托幼園所)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理,食品生產(chǎn)、加工的.小作坊、加工點(diǎn)得到全面治理;
3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報(bào)告登記制度,集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制;
4、各村要確定一個(gè)社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點(diǎn)活動(dòng),示范單位在年內(nèi)通過驗(yàn)收;
5、深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),“兩網(wǎng)覆蓋面達(dá)到100%;
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上;
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,積
極開展食品安全宣傳“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng);及時(shí)、準(zhǔn)確收集報(bào)送食品安全工作信息。
二、考核要求
(一)xxxx年xx月xx日前,各村社要組織自查,并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報(bào)鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日,鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查考核。
(二)對食品安全工作成績突出的單位,鎮(zhèn)政府將予以表彰獎(jiǎng)勵(lì);對出現(xiàn)食品安全事故的單位實(shí)行一票否決,并通報(bào)批評。
責(zé)任單位:
負(fù)責(zé)人(簽字):
20xx年xx月xx日
食品工作的責(zé)任書10
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,包裝工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染;
5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。
二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
乙方對參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個(gè)人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時(shí)間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、報(bào)關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化
對參與本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負(fù)其責(zé)。
五、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。
本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全監(jiān)管,明確責(zé)任主體,落實(shí)管理責(zé)任,有效防控學(xué)校群體性食品安全事件發(fā)生,保障在校師生飲食安全和身體健康,學(xué)校食堂、超市要切實(shí)履行以下責(zé)任:
第一條嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
第二條學(xué)校食堂必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,超市必須依法取得《公共場所衛(wèi)生許可證》,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在場所醒目位置懸掛或者擺放相關(guān)許可證。
第三條學(xué)校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學(xué)校食堂、超市要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙食品安全的癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)脫離工作崗位,待查明病因或治愈后,方可重新上崗。
第五條學(xué)校食堂、超市要組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識,明確食品安全責(zé)任,并建立培訓(xùn)檔案;要加強(qiáng)專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓(xùn)。
第六條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度。
學(xué)校食堂、超市從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個(gè)體經(jīng)營商戶等采購的,應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單。
第七條學(xué)校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
學(xué)校食堂、超市要按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料,妥善保存?zhèn)洳椤S涗洝⑵睋?jù)的保存期限不得少于2年。
第八條學(xué)校食堂、超市嚴(yán)禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品:
(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;
(二)致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;
(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(五)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;
(七)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;
(八)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(九)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
(十)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑;
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
(十二)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
第九條學(xué)校食堂在制作加工過程中必須仔細(xì)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的',不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品,要燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,須在冷卻后及時(shí)冷藏;直接入口食品、食品原料、半成品要分開存放。
制作涼菜要達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求,不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時(shí)。食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時(shí)間不得超過6小時(shí),在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學(xué)校食堂要建立留樣制度,并設(shè)專人負(fù)責(zé)。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品,盛放在已消毒的容器中。取樣后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),以免被污染,并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人,并做好留樣登記,便于檢查。留樣食品冷卻后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。留樣食品必須保留48小時(shí)。
第十三條學(xué)校食堂要按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設(shè)施中,標(biāo)示“食品添加劑”字樣,妥善保管,并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
第十五條食品貯存要分類、分架,隔墻離地存放,定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備,必須貼有標(biāo)志,生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。
第十六條保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第十七條定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗(yàn)計(jì)量器具,及時(shí)清理清洗,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,要做好標(biāo)志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。
第十九條須由專人負(fù)責(zé)于每餐后對餐具、飲具進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運(yùn)輸食品原料的工具、設(shè)備、設(shè)施的清潔,必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備、設(shè)施。
第二十一條學(xué)校食堂、超市應(yīng)當(dāng)接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本部門的食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
第二十二條若發(fā)生師生食物中毒事件,要立即上報(bào)學(xué)校食品安全監(jiān)管部門(醫(yī)務(wù)處)并保護(hù)好現(xiàn)場,不得隱瞞。
第二十三條學(xué)校食堂、超市管理人是食品安全的第一責(zé)任人,對食堂、超市的食品安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
第二十四條本責(zé)任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
食堂管理人員簽字:______學(xué)校校長簽字:______
___年___月___日___年___月___日
食品工作的責(zé)任書11
為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全工作責(zé)任,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作,確保學(xué)校師生身體健康和生命安全,特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書如下:
1、嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī),落實(shí)學(xué)校食品安全工作校長負(fù)責(zé)制,建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),落實(shí)兼職學(xué)校食品安全管理人員,責(zé)任明確;每學(xué)年專題研究食品安全的會議不少于4次。
2、建立健全學(xué)校食品安全各項(xiàng)管理制度,加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理;建立和完善食品安全工作應(yīng)急預(yù)案,并開展應(yīng)急演練;嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作,學(xué)校食堂持證率達(dá)100%,食品從業(yè)人員100%持證上崗,食品留樣率100%,餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育,提高學(xué)校師生食品安全意識,根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),通過專欄、板報(bào)、講座、標(biāo)語、征文等形式有針對性的`開展教育,提高師生自救、互救能力。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn),強(qiáng)化食品安全意識和服務(wù)意識,開展食品安全知識進(jìn)課堂活動(dòng),提高師生科學(xué)膳食和食品安全意識,學(xué)生食品安全知識知曉率達(dá)95%以上。
4、建立并落實(shí)學(xué)校食品安全隱患排查整治工作,對查出的隱患制定切實(shí)有效的整改措施并加以整改。
5、落實(shí)學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作,協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌觥⑿l(wèi)健等部門,密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,定期排查整改食品安全隱患,嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。
6、注重管理臺賬健全建設(shè),檔案整理規(guī)范,認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)批示和按時(shí)完成學(xué)區(qū)安排的其他相關(guān)工作任務(wù)。
本責(zé)任書一是兩份,學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。
白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué)校長分管領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校:火焰教學(xué)點(diǎn)第一責(zé)任人
20xx年3月1日
食品工作的責(zé)任書12
為了切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品藥品安全工作,強(qiáng)化管理,明確責(zé)任,落實(shí)政府對食品安全負(fù)總責(zé)的要求,深入推進(jìn)食品藥品放心工程,創(chuàng)建安心的食品藥品消費(fèi)環(huán)境,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《扶風(fēng)縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣工作實(shí)施方案》的精神,簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。
一、共性目標(biāo)任務(wù)
1、各村委會成立食品藥品安全監(jiān)管辦公室,并確定一名食品藥品安全信息員,制定完善工作規(guī)則和食品藥品安全監(jiān)管工作規(guī)劃,建立并落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。對全年食品藥品安全監(jiān)管工作進(jìn)行專題研究,安排部署,檢查評估,總結(jié)表彰。
2、各村委會把食品藥品安全工作列入重要議事日程,納入本村年度崗位目標(biāo)責(zé)任制考核范圍,同其他工作同獎(jiǎng)同罰。結(jié)合本年度各村實(shí)際,制定切實(shí)可行的食品藥品安全監(jiān)管工作長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度規(guī)劃,實(shí)行食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任制,層層落實(shí)責(zé)任。
3、突出構(gòu)建食品安全“三網(wǎng)”,即構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng),監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),群眾監(jiān)督網(wǎng),各村聘請一名食品藥品安全信息員,“三網(wǎng)”的覆蓋率要達(dá)到100%,建立食品安全長效機(jī)制,努力實(shí)現(xiàn)全縣食品安全形式不斷好轉(zhuǎn)。
4、完成食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作任務(wù)和縣政府、縣食品安全委員會及其辦公室交辦的.工作任務(wù)。
二、業(yè)務(wù)目標(biāo)任務(wù)
1、按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作》文件精神,地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作。強(qiáng)化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。村委會和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)
加工企業(yè)簽訂安全責(zé)任書,簽訂率達(dá)100%。
2、結(jié)合各村實(shí)際,建章立制。要嚴(yán)格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制》及《重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》,要防止食品區(qū)域性質(zhì)量問題的發(fā)生,對本村紅白喜事的食品質(zhì)量安全,要落實(shí)責(zé)任,簽訂安全責(zé)任書,確保無重大食品安全事故的發(fā)生,完善重大事故報(bào)告機(jī)制。
3、要齊心協(xié)力抓好“鄉(xiāng)鎮(zhèn)百家超市,農(nóng)村百家放心店”工程建設(shè),今年鎮(zhèn)和行政村的覆蓋面達(dá)到一半以上。
4、本村對病死或不明原因死亡的動(dòng)物,報(bào)告率和無害化處理率達(dá)到100%,從源頭上杜絕流入流通和消費(fèi)渠道。
5、建立健全食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),各村至少要有一名食品藥品安全信息員,建立信息員聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍,構(gòu)建信息通報(bào)網(wǎng)絡(luò),提高對食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)事故的快速反應(yīng)能力。
6、繼續(xù)推進(jìn)食品安全性用體系建設(shè),建立健全信用信息評價(jià)、披露和獎(jiǎng)懲機(jī)制,充分發(fā)揮企業(yè)的自律作用和龍頭企業(yè)的示范作用。
7、要積極配合有關(guān)部門做好食品藥品安全案件的查處工作,加大查處整治和查處力度,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪行為,保證廣大群眾的利益不受侵害。
8、加大食品藥品安全宣傳教育工作力度。采取各種形式開展食品藥品安全知識宣傳,使宣傳工作做到進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)。各村要開辟食品藥品安全宣傳欄,每年專題宣傳不少于4次,集中開展大型宣傳活動(dòng)2次以上。
9、督促本轄區(qū)食品藥品安全管理工作,配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作,負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)的輔導(dǎo)、宣傳、咨詢及信息員管理案件舉報(bào)等工作。
四、責(zé)任書的履行與考核
1、本責(zé)任書經(jīng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)與各村領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效。
2、本責(zé)任書中各項(xiàng)任務(wù)完成情況,由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組成有關(guān)人員組成考核組,年終進(jìn)行全面考核。
3、20xx年食品安全工作任務(wù)完成情況納入各村年終綜合目標(biāo)任務(wù)考核內(nèi)容之中,鎮(zhèn)食品安全委員會對全面完成任務(wù)的村予以表彰,未完成任務(wù)的村給予通報(bào)批評,對責(zé)任不實(shí)造成重大食品安全事件發(fā)生的要追究相關(guān)人員責(zé)任。
杏林鎮(zhèn)20xx年度食品藥品安全工作
杏林鎮(zhèn)人民政府:責(zé)任人:
村委會:責(zé)任人:
二〇xx年二月 日
(印章) (印章)
二〇xx年二月
食品工作的責(zé)任書13
(甲方) :
經(jīng) 營 方(乙方):
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,進(jìn)一步落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針,確保村民的.人身安全,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級要求,村委與小賣部經(jīng)營方特簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書:
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。遵守安全工作制度,落實(shí)安全措施。
二、小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務(wù)、禮貌待人,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及村民的監(jiān)督。
三、小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),考核合格,并取得健康證,方可上崗。
四、要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)商品進(jìn)入小賣部。健全進(jìn)貨臺帳并如實(shí)登記。
五、不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。
六、認(rèn)真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清理工作,始終保持整齊清潔。
七、隨時(shí)接受村委及上級的食品衛(wèi)生安全檢查,對所指出的問題及時(shí)整改;若對各級檢查時(shí)提出的問題整改不及時(shí)或不整改,村委將提請有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行,直至解除合同吊銷營業(yè)執(zhí)照。
八、小賣部經(jīng)營者自覺執(zhí)行學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度,如發(fā)生村民食物中毒事件應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
九、本責(zé)任書一式二份,自簽字之日起生效。
甲 方: 乙 方:
年 月 日
食品工作的責(zé)任書14
為進(jìn)一步落實(shí)天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責(zé)任,全面提高食品安全監(jiān)管水平,確保人民群眾飲食安全,天府街道辦事處與 村(社區(qū))簽訂20xx年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任
加強(qiáng)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),把食品安全工作納入村(社區(qū))目標(biāo)考核和干部政績考核內(nèi)容,村(社區(qū))主任對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),實(shí)行重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”;定期分析食品安全形勢,研究加強(qiáng)和完善食品安全管理的措施;加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,堵塞監(jiān)管漏洞,消除監(jiān)管空白,加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè),協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負(fù)責(zé)人,每個(gè)季度檢查督導(dǎo)不少于1次,確保食品安全重大部署落實(shí)到位。全年無重大食品安全事故,食品安全事故報(bào)告率和處理率均達(dá)到100%,食品安全事故發(fā)生率較上年下降;建立并實(shí)行嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)
進(jìn)一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè),開展農(nóng)
產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作,在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)(街道)、村(規(guī)模化基地)三級農(nóng)藥殘留快速檢測體系,實(shí)施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準(zhǔn)出制度。
三、深入推進(jìn)食品安全整治工作
深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)治理工作;針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié),開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理、問題大整改;開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為和中小學(xué)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動(dòng)。
四、嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)行為
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺帳、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度;強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人意識,落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。全面實(shí)施豆芽制品市場準(zhǔn)入管理。
五、完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制
制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化應(yīng)急處置措施,建立和完善應(yīng)急指揮系統(tǒng);強(qiáng)化協(xié)同應(yīng)對機(jī)制,做到職責(zé)明確、分工清晰、合作緊密,開展針對性的食品安全事故應(yīng)急演練;妥善處置重大食品安全事件,及時(shí)控制食品
安全事件的危害。
六、積極做好食品安全宣傳教育工作
認(rèn)真組織開展“食品安全宣傳月”活動(dòng),加強(qiáng)正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,宣傳國家打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)的決心、措施,以及食品安全法律法規(guī)、科普知識。貫徹國家《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx~20xx年)》,食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓(xùn)的時(shí)間不少于40小時(shí)。
七、完成創(chuàng)建市級食品安全示范區(qū)工作
認(rèn)真組織開展市級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作,按時(shí)保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求,加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理,積極推進(jìn)食品放心工程。
八、切實(shí)加強(qiáng)食品安全信息工作
建立健全食品安全信息報(bào)送制度,及時(shí)報(bào)送食品安全工作信息,全年報(bào)送信息6條以上。樹立主動(dòng)防范、及早介入的.意識,加強(qiáng)對食品安全輿情監(jiān)測;建立和完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,鼓勵(lì)群眾廣泛參與監(jiān)督,構(gòu)筑及時(shí)有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。
九、著力提升食品安全監(jiān)管能力
鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機(jī)制,做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、最大限度地預(yù)防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對村(社區(qū))年終食品安全目標(biāo)
考核的重要內(nèi)容范圍。建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制,把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入村(社區(qū))辦公經(jīng)費(fèi)中,落實(shí)食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費(fèi),保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。
本責(zé)任書一式三份,簽訂雙方各執(zhí)一份,天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份。責(zé)任書簽字人如有變動(dòng),接任者為自然簽字人。簽訂之日起生效。
天府街道辦事處 村(社區(qū))
簽字人: 簽字人:
二〇xx 年 月 日
食品工作的責(zé)任書15
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《遵化市開展食品質(zhì)量安全年行動(dòng)工作方案》,加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,維護(hù)正常的市場經(jīng)濟(jì)秩序,特簽訂本責(zé)任書。
(一)村(居)委會要重視食品安全工作,并指定專人負(fù)責(zé)。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場(市場)、學(xué)校(廠礦)集體食堂、餐館為責(zé)任區(qū)域,以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任重點(diǎn)環(huán)節(jié),禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。
(三)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個(gè)體業(yè)主的'管理,不得縱容、庇護(hù)生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品,要及時(shí)告知相關(guān)職能部門對其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售場所,追根溯源,一查到底。
(四)要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報(bào)告、依法銷毀不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村(居)委會應(yīng)配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為,不得在查處案件前先通報(bào)案情。
(六)保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全,為執(zhí)法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查,不為當(dāng)事人說情,不干擾辦案,不搞地方或部門保護(hù)。
(七)協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳,形成良好的食品安全氛圍。
本責(zé)任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
黨峪鎮(zhèn)人民政府
(蓋章)
負(fù)責(zé)人:
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