公共場所衛(wèi)生管理制度通用
在現(xiàn)在社會,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?以下是小編精心整理的公共場所衛(wèi)生管理制度通用,希望對大家有所幫助。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用1
一、負(fù)責(zé)人職責(zé)
1對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé),建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;
2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比,獎懲;
3對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):
1負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo),參加對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比;
2完成負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。
三、衛(wèi)生人員職責(zé):
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔,無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物,無衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室(處),吸煙室(處)外不設(shè)煙灰缸。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗;保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽
公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度
一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管,一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。
二、公共場所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行。
三、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用,一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。
四、公共場所的用品用具應(yīng)符合《公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS205—20xx)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。
五、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。
六、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。
衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度
一、操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;
二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時殺滅;
三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵,并及時清理或合理投藥。
從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。
二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生,遵守“五四制”,即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛(wèi)生檢查評比制度
一、工作時杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常洗手,常剪指甲,工作場所不得吸煙,違反其中一項(xiàng)酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作,如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎金。
三、下班前,要及時打掃衛(wèi)生工作,如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作,擅自下班,酌情扣除當(dāng)事人獎金。
四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度,做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時對各區(qū)域進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)問題,及時指出,并限期當(dāng)事人改正。
公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例
第一章、總則
第一條、為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件,預(yù)防疾病,保障人體健康,制定本條例。
第二條、本條例適用于下列公共場所:
(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;
(二)公共浴室、理發(fā)店、美容店;
(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;
(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;
(五)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;
(六)商場(店)、書店;
(七)候診室、候車(機(jī)、船)室、公共交通工具。
第三條、公共場所的下列項(xiàng)目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求:
(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速);
(二)水質(zhì);
(三)采光、照明;
(四)噪音;
(五)顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。
公共場所的.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。
第四條、國家對公共場所以及新建、改建、擴(kuò)建的公共場所的選址和設(shè)計(jì)實(shí)行"衛(wèi)生許可證"制度。
"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。
第二章、衛(wèi)生管理
第五條、公共場所的主管部門應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員,對所屬經(jīng)營單位(包括個體經(jīng)營者,下同)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查,并提供必要的條件。
第六條、經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理,建立衛(wèi)生責(zé)任制度,對本單位的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。
第七條、公共場所直接為顧客服務(wù)的人員,持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
第八條、經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后,方可向工商行政管理部門申請登記,辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條、例實(shí)施前已開業(yè)的,須經(jīng)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格后,補(bǔ)發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復(fù)核一次。
第九條、公共場所因不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求造成危害健康事故的,經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理,并及時報(bào)告衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)。
第三章、衛(wèi)生監(jiān)督
第十條、各級衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。
民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所,施行衛(wèi)生監(jiān)督,并接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
第十一條、衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員,執(zhí)行衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員,由其上級主管部門發(fā)給證書。
第十二條、衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé):
(一)對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo);
(二)監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查,指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn);
(三)對新建、擴(kuò)建、改建的公共場所的選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查,并參加竣工驗(yàn)收。
第十三條、衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查,索取有關(guān)資料,經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責(zé)任。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時,應(yīng)佩戴證章、出示證件。
第四章、罰則
第十四條、凡有下列行為之一的單位或者個人,衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)以根據(jù)情節(jié)輕重,給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰:
(一)衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,而繼續(xù)營業(yè)的;
(二)未獲得"健康合格證",而從事直接為顧客服務(wù)的;
(三)拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的;
(四)未取得"衛(wèi)生許可證",擅自營業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條、違反本條例的規(guī)定造成嚴(yán)重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人,應(yīng)當(dāng)對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡,構(gòu)成犯罪的,應(yīng)由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
第十六條、對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰不服的,在接到處罰通知之日起15天內(nèi),可以向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質(zhì)量控制的決定應(yīng)立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的,由衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)向人民法院申請強(qiáng)制執(zhí)行。
第十七條、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責(zé),依法辦事。對玩忽職守,濫用職權(quán),收取賄賂的,由上級主管部門給予直接責(zé)任人員行政處分。構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
第五章、附則
第十八條、本條例的實(shí)施細(xì)則由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定。
第十九條、本條例自發(fā)布之日起施行。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用2
為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管理,依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》,特制定本制度
一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人(或兼職)負(fù)責(zé),分類存放在資料盒(袋)內(nèi),隨時備查。
二、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、處罰文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
三、檔案內(nèi)容:
(一)衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度;
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的`檢測情況;
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;
(四)衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況;
(五)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況;
(六)安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況;
(七)公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況;
(八)公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案;
(九)市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用3
1、所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu),配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門各崗位衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺賬制度,并有具體措施保證落實(shí)。
4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī),不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品:隨意檢查每批商家食品的標(biāo)簽標(biāo)識,保證內(nèi)容規(guī)范完整;即使清理超過保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格的食品,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告,并拆去措施防止流向消費(fèi)者。
5、上崗前進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證、培訓(xùn)合格證后方能上崗工作,定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn),有培訓(xùn)幾率備查。
6、定期檢查個人衛(wèi)生情況,使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝入口食品的從業(yè)人員,必須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準(zhǔn)佩戴戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,收不有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
8、從業(yè)人員工作時不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動,不準(zhǔn)穿工作服上廁所或者遠(yuǎn)離工作場所。
9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
10、商場超市要建立食品采購進(jìn)貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的'知識和技能;按《食品衛(wèi)生法》和《采購食品索證管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證。
11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),重復(fù)使用的器具要防止被有毒物質(zhì)污染,并有專人負(fù)責(zé)清洗、消毒。
12、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志,食品不得與其他上混放,食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)不知,生疏食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染。
14、定型包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(gb7718)要求,食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開,不得模糊或者脫落,生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上:有中文標(biāo)志,標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“gb7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定:有防塵材料遮蓋,并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志,設(shè)人負(fù)責(zé)銷售,并為消費(fèi)者提供分練及包裝服務(wù)。
16、散裝食品在適當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等,標(biāo)識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標(biāo)注相一致,嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,嚴(yán)禁與不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品混裝銷售。
17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放:戰(zhàn)士、銷售的需冷藏(冷藏溫度為0°C~10°C)或冷凍(冷凍溫度為18°C以下)的食品,應(yīng)置于相應(yīng)條件下,并有明確的溫度顯示。
18、冰凍水產(chǎn)品,應(yīng)陳列于冰盤(箱)內(nèi),與其他食品隔開,溫度控制在0~5°C,嚴(yán)禁用化學(xué)藥劑保鮮。
19、超過保質(zhì)期限或準(zhǔn)備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置,設(shè)明顯標(biāo)志并及時撤出展賣場所。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用4
為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件,預(yù)防疾病,保障人體健康,根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,結(jié)合我司實(shí)際,制定本制度
一、公共場所從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢,取得健康合格證方可上崗工作。
二、從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)后方可上崗工作。每兩年組織從業(yè)人員復(fù)訓(xùn)一次,直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格率必須達(dá)到80%以上。
三、人事部建立從業(yè)人員健康體檢檔案,定期組織從業(yè)人員到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢,并上報(bào)應(yīng)體檢從業(yè)人員名單。從業(yè)人員必須持健康證上崗。
四、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的患者,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的`工作。
五、樹立良好的衛(wèi)生習(xí)慣,從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔,加工時不留(染)指甲、不染(燙)發(fā)、不帶飾物、男生不留長發(fā);
公共場所衛(wèi)生管理制度通用5
1、公共場所二次供水設(shè)施及供應(yīng)的飲用水必須符合國家《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》(gb17051-1997)和《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》。
2、應(yīng)配備專(兼)職人員負(fù)責(zé)二次供水的衛(wèi)生管理,建好工作臺帳。
3、從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得健康培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作。
4、公共場所二次供水設(shè)施選址、設(shè)計(jì)、施工及所用材料,應(yīng)保證不使飲用水水質(zhì)受到污染,并有利于清洗和消毒;二次供水設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審查,合格后方能投入使用。
5、二次供水水池或水箱應(yīng)封蓋加鎖,并保持二次供水設(shè)施周圍的環(huán)境衛(wèi)生,二次供水各級水池的人孔、排氣孔、溢流管孔應(yīng)加裝砂網(wǎng),水箱周圍2m內(nèi)不得設(shè)有污水管線及污染源。
6、二次供水的'管線不得與市政管線直接接通,不得與非飲用水管直接連通,不得與大便器、小便斗直接連接;水池的排氣管和溢流管可是同一管,但不得與其他管相連,不得與排水池相連,應(yīng)離地面50cm以上。
7、水池至少每年清洗消毒二次。
8、當(dāng)公共場所二次供水水質(zhì)受到污染時,經(jīng)營者應(yīng)立即采取措施,并及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、供水部門報(bào)告。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用6
1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營場所醒目位公示。
2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案,配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員,衛(wèi)生制度管理張貼上墻。
4、開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,并在醒目位公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級。
5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求,對經(jīng)營場所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測,每年不少于一次,并在醒目位公示檢測結(jié)果。
6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語,有專(兼)職吸煙勸阻人員,場所內(nèi)無吸煙痕跡。
7、顧客使的茶具、毛巾等用具必須一客一消毒。
8、空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗,每月不少于1次,保持濾網(wǎng)整潔無積塵;使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的`,按照《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定清洗消毒,并有記錄。
9、保持經(jīng)營場所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔,通風(fēng)良好,無衛(wèi)生死角,設(shè)有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施。座位套應(yīng)定期清洗,保持整潔。不得使用滑石粉,煙霧劑和殺菌波長的紫外線燈。衛(wèi)生間無異味,大小便池?zé)o積垢。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用7
一、操作加工間布局要合理,所用工具、容器要生熟分開,防止交叉污染。
二、保持室內(nèi)環(huán)境清潔,并設(shè)置密閉垃圾容器,垃圾、雜物隨時清理。
三、排煙、排氣設(shè)施齊全有效,通風(fēng)良好。保持下水道暢通,地溝內(nèi)無積水、無污物。
四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施。
五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區(qū)分開,并做到不落地,洗凈消毒,擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒,經(jīng)常保持清潔。
六、各種食品加工機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊,做到清潔衛(wèi)生,有專人負(fù)責(zé)。
七、操作臺、貨物架、調(diào)料臺要清潔無灰塵,無油污,洗菜池?zé)o泥沙,無臟垢及異味。
八、堅(jiān)持每次操作完畢后徹底清掃一次,每周大掃除一次,以保持操作間整齊、干燥、衛(wèi)生。
九、積極采取措施,消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
十、操作間地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷,保持通風(fēng)、排煙、排水良好,物品堆放整齊。
十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干凈,保持干燥。
十二、食品從業(yè)人員應(yīng)做到勤洗手,勤洗衣服,勤換工作衣帽,并把頭發(fā)置于工作帽內(nèi)。
十三、操作人員在廚房操作間內(nèi)必須檢查個人衛(wèi)生,不得存放私人物品、雜物,不得留長指甲、涂指油,不準(zhǔn)吸煙、穿拖鞋,不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔廢棄物
十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。
十五、操作間應(yīng)保持溝道暢通,無積水。
十六、建立日常和定期清掃制度,實(shí)行廚房衛(wèi)生分片包干等責(zé)任制。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用8
美容美發(fā)的公共用品用具,是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的,與顧客密切接觸的.物品。美容用品用具包括美容棉(紙)、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品;美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品;以及拖鞋、飲(杯)具等。
(一)公共用品用具消毒的基本要求
1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應(yīng)一客一換一消毒,其他用品用具至少一日一消毒;清洗消毒后分類存放;直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的美容美發(fā)器械應(yīng)一客一消毒。
2、美容用唇膏、唇筆等應(yīng)專人專用,美容棉(紙)等應(yīng)一次性使用,胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美發(fā)用圍布每天應(yīng)清洗消毒,提倡使用一次性護(hù)頸紙。
4、美容用盆應(yīng)一客一用一消毒,美容袋一客一用一換,美容用化妝品應(yīng)一客一套。
5、公用飲(杯)具應(yīng)一客一換一消毒,消毒后貯存于專用保潔柜內(nèi)備用,已消毒和未消毒飲具應(yīng)分開存放。保潔柜應(yīng)保持潔凈,不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用9
一、公共場所經(jīng)營單位需取得有效公共場所“衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè),做到亮證經(jīng)營并按照國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。
二、建立本單位從業(yè)人員健康檔案,從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢,并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)后,持有效的健康合格證方能從事本職工作。
三、發(fā)現(xiàn)患有“五病”及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的`從業(yè)人員時,按規(guī)定及時調(diào)離從事直接為顧客服務(wù)的工作崗位。
四、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供給,新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外,遠(yuǎn)離污染源,空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更新。
五、場內(nèi)禁止吸煙并有明顯禁煙標(biāo)識。
六、所有場所應(yīng)保持環(huán)境清潔。
七、衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)有有效的排氣裝置。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用10
1、公共場所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查,領(lǐng)取“健康證明”和 “衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(館)直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查,其余場所從業(yè)人員每兩年進(jìn)行一次健康檢查。
4、公共場所內(nèi)經(jīng)營食品的從業(yè)人員的'健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
5、公共場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓(xùn),學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等,熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。
6、公共場所從業(yè)人員上崗后每兩年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識復(fù)訓(xùn)。
7、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部“預(yù)防性體檢管理辦法”進(jìn)行,“健康證明”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
8、公共場所從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生。
9、公共場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單;有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用11
(一)美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的`工作。“健康合格證明”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。
(二)從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病,治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。可疑傳染病患者須立即停止工作并及時進(jìn)行健康檢查,明確診斷。
(三)美容美發(fā)場所從業(yè)人員應(yīng)完成規(guī)定學(xué)時的衛(wèi)生知識培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等,取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗。
(四)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,不留長指甲,勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣,飯前便后、工作前后洗手,工作時不得涂指甲油及佩戴飾物。
(五)從業(yè)人員操作時應(yīng)穿清潔干凈的工作服,清面時應(yīng)帶口罩,為每一名顧客理發(fā)、美容后必須洗手。
(六)從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內(nèi)食、宿,不宜在工作場所擺放私人物品。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用12
為加強(qiáng)本單位二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理,更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé),保障顧客的身體健康安全,按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的要求,特制定本制度。
一、設(shè)施的日常運(yùn)轉(zhuǎn)、保養(yǎng)、清洗、消毒、安全應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理。
二、設(shè)施管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及設(shè)備必須專管專用。
四、設(shè)施必須加蓋加鎖以防范不安全隱患事故發(fā)生。
五、設(shè)施與飲水接觸表面必須保證外觀良好,光滑平整,所用防護(hù)涂料必須符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求,不對飲用水水質(zhì)造成影響。
六、無水箱水質(zhì)消毒設(shè)施的場所,必須配置水質(zhì)檢測余氯盒、專用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質(zhì)游離余氯含量并記錄。管網(wǎng)末捎水游離余氯不應(yīng)低于0.05mg/l,測試記錄本必須保存以備檢查。
七、通過設(shè)施所供給的飲用水感官性狀不應(yīng)對人體產(chǎn)生不良影響,不應(yīng)含有危害人體健康的'有毒有害物質(zhì),不引起腸道傳染病發(fā)生或流行。
八、每年應(yīng)對二次供水用水箱進(jìn)行1—2次全面清洗、消毒,設(shè)立清洗、消毒記錄,并對水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn),及時發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患,如發(fā)生事故應(yīng)及時報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門。
九、水箱清洗、消毒應(yīng)按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的有關(guān)要求,按規(guī)范程序進(jìn)行。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用13
為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé),加強(qiáng)本單位的自身管理,不斷提高本單位的衛(wèi)生水平,保護(hù)廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)的要求,特制定本制度。
一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效,衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等級牌要懸掛在醒目處。
二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物,并有專門容器存放。
三、應(yīng)有消毒設(shè)施或消毒間及消毒藥械。
四、工作人員操作時應(yīng)穿清潔干凈的工作服,在美容前雙手必須清洗消毒,清面時要戴口罩。
五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換,臉巾應(yīng)清潔,每客用后應(yīng)清洗消毒。
六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。
七、對患有頭癬等皮膚傳染病的.顧客要有專用的理發(fā)工具,并有明顯標(biāo)志,用后及時消毒,并單獨(dú)存放。
八、配備機(jī)械通風(fēng)設(shè)施,加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣。
九、供顧客使用的化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》,美容用唇膏、唇筆等應(yīng)做到一次性使用。
公共場所衛(wèi)生管理制度通用14
一、管理:
1、在園長領(lǐng)導(dǎo)下,保健教師每天定時深入廚房檢查指導(dǎo)食品衛(wèi)生和營養(yǎng)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。
3、非有關(guān)人員不得隨便進(jìn)入廚房。
4、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符合安全要求,不能存在安全隱患,做到定期檢查并作好《安全檢查記錄》。
5、教師要嚴(yán)格按一日生活作息與要求來組織幼兒活動,并能做到活動有序,注意穩(wěn)定幼兒的情緒,以免幼兒情緒浮躁,造成不安全因素。
6、教師要切實(shí)作好晨午檢工作,嚴(yán)禁幼兒把危險物品帶到園內(nèi)。教師要隨時關(guān)注幼兒情況。
7、戶外活動時,每班必須有兩位教師負(fù)責(zé),活動前要認(rèn)真檢查活動場地及幼兒服裝是否安全。活動要安排有序,不允許幼兒單獨(dú)玩大型玩具,所有幼兒的舉動要在教師的視線內(nèi)。活動前后及時清點(diǎn)幼兒人數(shù)。
8、幼兒園衛(wèi)生保健設(shè)施要完備,活動室及室內(nèi)物品能做到安全、衛(wèi)生、天天消毒,避免流行性的傳染病的發(fā)生
9、幼兒園應(yīng)通過各種形式向幼兒進(jìn)行交通、防火、防溺等安全教育,告訴幼兒不玩火、電線、插座等,并教給幼兒一些自我保護(hù)方法,增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識。
10、為預(yù)防幼兒中毒,有毒物品要保管好,不放在班上,消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的'藥品必須由教師妥善保管,服用時要仔細(xì)核對姓名。
11、幼兒園要把好門衛(wèi)關(guān),入園、離園時要有值班教師守侯;戶外活動時要關(guān)好大門,時刻注意不讓幼兒單獨(dú)離開幼兒園。
二、環(huán)境衛(wèi)生工作:
1、廚房內(nèi)部布局合理,生進(jìn)熟出一條龍,泔腳缸加蓋,及時清理。
2、主副食品庫通風(fēng),物品擺放整齊,各種原料缸加蓋有標(biāo)記,糧食要下墊離墻,米面、調(diào)味品等庫存不超過30天,有防蠅和除害措施。
3、廚房、飯廳內(nèi)外環(huán)境整潔、灶面、操作臺、幼兒飯桌椅做到落手清,每天小掃,每周大掃。
三、食品衛(wèi)生工作:
1、生熟食品嚴(yán)格驗(yàn)收和記錄,餐餐菜肴留樣48小時,不得給幼兒食用霉變、蟲蛀、油蠔、發(fā)餿和過期的食物。
2、食品現(xiàn)購現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。
3、餐具、飲水用具無油跡,無積水,專人消毒,消毒方法正確。
4、生、熟器具嚴(yán)格分開,有明顯區(qū)別標(biāo)志。
5、熟食間衛(wèi)生要求。
(1)熟食間專用,專人負(fù)責(zé),進(jìn)入熟食間必須“三白”,專衣、專鞋專用,非熟食間工作人員不得隨意入內(nèi)。
(2)燒好的飯菜、湯、點(diǎn)心等,消毒過的餐具要及時放進(jìn)熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。
(3)熟食間備有專用水斗,清潔用具,消毒桶(盆)抹布及消毒液,使用前和工作結(jié)束要進(jìn)行消毒清潔工作,不得出現(xiàn)采樣陽性。
(4)熟食間發(fā)放餐具、熟食前,工作人員要用肥皂流動水洗凈雙手,不得用手直接抓取食物,發(fā)放餐具飯菜點(diǎn)心等做到盛器上加蓋或加罩,并及時關(guān)好熟食間門窗。
(5)熟食間臺、板、柜等每天二次用消毒液揩擦,每日工作結(jié)束后用紫外線消毒(記錄)。
6、冰箱要專人負(fù)責(zé),定期清洗,霜薄氣足,冰箱內(nèi)食品分類存放,表明存放日期,做到先進(jìn)先出,存放食品不得超過15天。
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